Pasta con Vinagreta de Mostaza y Palitos de Surimi ...

Empiezo el mes con una receta muy fácil de preparar que seguro repetiréis mas veces una vez la hagáis.
Las ensaladas de pasta son un clásico que no pasa de moda y permite combinaciones para todos los gustos.
Además la vinagreta de mostaza y palitos de surimi con la que la he aliñado también esta muy rica con el arroz ,con lo cual os traigo una receta que sirve para dos recetas.

Esta vinagreta surgió casi sin querer hace dos años cuando estaba haciendo la vinagreta para un salpicon de merluza , como era poca cantidad quise probar añadiéndole mostaza y unos palitos de surimi y nos gusto tanto que no he dejado de hacerla para añadir a la pasta al arroz e incluso se la he puesto a las patatas cocidas.

La pasta combina con innumerables ingredientes ,si se trasladan al mundo de las ensaladas, y se escoge el mejor aliño, una buena vinagreta o la salsa adecuada, se tiene como resultado una variedad de propuestas casi infinita.
Además de ricas y vistosas, las ensaladas de pasta son económicas y muy nutritivas.
Son fáciles de transportar y de consumir en cualquier sitio

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Pasta con Vinagreta de Mostaza y Palitos de Surimi ...

Ingredientes:

250 Gramos de pasta ( Yo he usado coditos) .

Para la vinagreta.

1 Lata de atún en aceite de oliva.
50 Gramos de maíz en grano.
100 Gramos de pimiento rojo.
1 Cebolla nueva en trozos.
9 Palitos de surimi.
100 Gramos de aceite de oliva
30 Gramos de vinagre
1 Cucharadita de sal.
2 Cucharadas de mostaza.

Preparación de la vinagreta con Thermomix :

Poner en el vaso la cebolla troceada ,el pimiento troceado , los palitos de surimi troceados , el aceite, el vinagre, la sal y la mostaza y trocear 3 segundos, velocidad 4.
Probaremos la vinagreta y corregiremos si fuera necesario el punto de sal para dejarla como más nos guste, añadiendo más aceite o vinagre si lo creemos conveniente.
Verter en un bol y reservar en el frigorífico.

Ponemos agua a hervir en una olla con sal , cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante ,una vez este cocida escurrimos y dejamos enfriar en una fuente .

Añadimos el maíz cocido sobre los macarrones una vez estén fríos ,añadimos la vinagreta y el atún escurrido y en trozos , mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico, antes de servir.

De forma tradicional:

Cortamos la cebolla en trozos pequeños ,el pimiento , los palitos de surimi los vamos poniendo en un bol ,una vez estén troceados añadimos el aceite, el vinagre, la sal y la mostaza y mezclamos todo bien.
Probaremos la vinagreta y corregiremos si fuera necesario el punto de sal para dejarla como más nos guste, añadiendo más aceite o vinagre si lo creemos conveniente.
Reservar en el frigorífico.

Ponemos agua a hervir en una olla con sal , cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante ,una vez este cocida escurrimos y dejamos enfriar en una fuente .

Añadimos el maíz cocido sobre los macarrones una vez estén fríos ,añadimos la vinagreta y el atún escurrido y en trozos , mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico, antes de servir.

Para elaborar una ensalada, las pastas más recomendadas son las huecas ,macarrones pequeños , caracolillos o coditos,así como los lacitos.
Desde hace años es posible encontrar gran cantidad de formas y colores de pasta  capaces de realzar el aspecto de nuestra ensalada.

La cocción idónea es "al dente", es decir, es importante dejar la pasta un pelín dura en su interior para que no se reblandezca enseguida.
Una vez cocida, se debe refrescar bajo el chorro de agua fría y escurrir.

El surimi (すり身?) literalmente "carne picada" es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral.

El proceso fue desarrollado en Japón 900 años atrás y se usa para hacer kamaboko.
El proceso de industrialización del surimi fue desarrollado en 1960 por Nishitani Yōsuke del Instituto Pesquero Experimental Hokkaido de Japón para procesar las capturas crecientes de pescado y revitalizar la industria pesquera japonesa.

El surimi permite a los procesadores hacer de una proteína de bajo costo, como por ejemplo el abadejo de Alaska desmenuzado, imitar la textura y el sabor de un producto de la más alta calidad como la cola de langosta.

El surimi más conocido en occidente es el kanikamaboko (カニ蒲鉾?), llamado comúnmente kanikama (カニカマ?) en japonés así como en muchos países de occidente, o también palitos de cangrejo o bocas de mar.
Información tomada de aqui.

De muerte relenta no lo siguiente .

Espero que os haya gustado la receta y no dejéis de ponerla en practica os encantara seguro !!!.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana Wap@s.