Tarta fácil de turrón...

Terminamos la semana con otra receta navideña y dulce .

Las fiestas Navideñas son una época de excesos en la dieta , comidas con aperitivo, primer y segundo plato y cómo no los postres.
Además suelen tratarse de platos contundentes, con salsas y cocciones más elaboradas. El postre y los dulces tradicionales como los turrones, mazapanes, polvorones de después de la comida añaden un extra de aporte calórico a estas comidas contundentes.

Turrones,nevaditos, hojaldrados, mazapanes, mantecados, polvorones todos están presentes en gran parte de las mesas de nuestro país durante las comidas y cenas navideñas.
No se si en vuestras casas pasa lo mismo pero yo siempre hago una tarta por si no fuera poco el dulcerio que llena la mesa.

Hace un montón de años que siempre hago esta Tarta Mousse de Turrón Semi fría  además tampoco puede faltar el Flan de Turrón de Jijona .

Pero el año pasado se me ocurrió hacer esta tarta que en apariencia parece la tarta mousse pero tiene la textura del flan de turrón y que se hace en un pis pas, en la elaboración de la misma os doy dos opciones a la hora de hacer la base de la misma.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Tarta fácil de turrón...




Ingredientes ( para un molde de 18 cm ):

Para la base de la tarta:

Un paquete de sobaos .

Para la tarta :

500 ml de leche entera.
500 ml de nata para montar .
Dos sobres de cuajada.
3 cucharadas de azúcar
1 tableta de turrón del blando de almendras de 300 gr.





Preparación:

De los 500 ml de leche que tenemos, apartamos un vaso y ponemos leche junto con los dos sobres de cuajada y disolvemos bien para que no quede ningún grumo.
El resto de la leche la ponemos en un cazo junto con la tableta de turrón de almendra que desmenuzaremos con las manos para introducirla en el cazo, la nata para montar y las tres cucharadas de azúcar, batimos todo con la batidora para deshacer bien el turrón .

Ponemos el cazo a fuego medio y removemos ,cuando éste caliente le añadimos el vaso de leche con cuajada y removemos bien .
A continuación ponemos el fuego un poco más fuerte durante unos 15 o 20 minutos removiendo con unas varillas.




Para hacer la base de la tarta ,vamos a utilizar un molde desmoldable.

Lo forramos con papel vegetal y colocamos por toda la base sobaos sin que quede ningún hueco ,una vez este reservamos.

También podéis hacer una base con galletas para ello.
Comenzamos moliendo o triturando un rulo de  galletas para ello podéis usar la batidora, machacarlas en un mortero o bien meterlas en una bolsita limpia y machacarlas con el rodillo de cocina , eso ya como más os guste.
Tienen que quedar como harina.

Fundimos 80gr de mantequilla en el microondas unos unos 30 sg (pero hay que ir vigilando el tiempo) hasta que se quede más líquida.
La mezclamos en un recipiente con el polvo de galletas.

Cogemos un molde desmoldable y ponemos papel vegetal para hornear en la base de nuestro molde, a continuación ponemos la mezcla de galletas en la base y presionamos muy bien para que el fondo se quede totalmente cubierto y a continuación lo metemos en el  frigorífico mientras vamos preparando la tarta.


Pasado éste tiempo, sacamos nuestro molde del frigorífico y vertemos sobre la base de galletas la mezcla del cazo, y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté fría la metemos en la nevera unas 8 horas para que cuaje bien y esté bien fresquita,a mi me gusta dejarla de un día para otro.




Una vez fría , la decoramos a nuestro gusto, en éste caso puse almendra crocanti .





Como veis una tarta muy fácil y rápida de hacer para comer el turrón de una forma diferente el día de navidad , fin de año o año nuevo.
Con la que os aseguro vais a sorprender a vuestra familia.




No me digáis que no os apetece un trocito uuummmmmmmmm.

El lunes no podéis perderos el postre que os tengo preparado el cual  tampoco puede faltar en la mesa en estas fiestas , seguro que os va a encantar.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s .