Caprichos de Almendra ,avellana ,uvas y albaricoque ....

Hoy toca receta dulce ,esta receta es muy fácil y se prepara en un abrir y cerrar de ojos,el nombre ya lo dice todo.
La vi en el blog de Mirian Mi dulce princesa , si aun no la conocéis no dejéis de visitarla.

Son unos pequeños caprichos a los cuales no podréis resistiros , además son muy nutritivos.

Las frutas secas no sólo prolongan el sabor del verano sino que nos proporcionan un dulzor diferente.
Las frutas secas como los orejones de albaricoque, de melocotón, las ciruelas, las uvas pasas y los higos desecados, formaban parte, ya en la Edad Media, de la cocina tradicional de numerosos países.

Los albaricoques secos, también llamados orejones, se obtienen a partir de diversas variedades de albaricoques frescos, siendo el albaricoque turco o griego, la variedad mejor considerada para la obtención de orejones.

Las uvas pasas más apreciadas se obtienen de las variedades sin semillas, de acidez baja y ricas en azúcares.
Las pequeñas pasas de Corinto proceden de unas uvas negras sin semillas, nativas de los alrededores de la ciudad homónima en Grecia. Se identifican por su color oscuro, su pronunciado aroma, carecen de pepitas y son mucho más pequeñas que el resto.

Ahora os dejo con la receta y elaboración.

Caprichos de Almendra ,avellana ,uvas y albaricoque .....



Ingredientes:

250 gr de chocolate semidulce troceado.
4 cucharadas de miel.
135 gr de orejones de albaricoques picados.
80 gr de uvas pasas de Corinto.
100 gr de almendras blanqueadas y picadas ( almendras sin cáscara y sin la piel oscura que las recubre).
100 gr de avellanas sin piel y troceadas.

Preparación:

Fundimos el chocolate junto con la miel en un recipiente al baño María.
Añadimos los orejones ,las uvas pasas ,las avellanas y las almendras picadas a la crema de chocolate.

Con una cuchara, vamos poniendo esta mezcla en moldes para bombones y los dejamos enfriar de 2 a 4 horas para que el chocolate se solidifique.

Y listos para comer..os apetece comer uno.



Muchas gracias por vuestros comentarios y visitas wap@s.
Feliz fin de semana.