Pan integral Irlandès...

Para empezar la semana y el mes que mejor manera de hacerlo que con una receta de pan ,hace tiempo que no pongo ninguno y tengo varios esperando a ser publicados.

Con el calor que hace aquí en verano da pereza encender el horno así que es cuando mas trabaja la chefito pues todo el trabajo lo hace ella y quedan unos panes fantásticos que no son como si hubiesen sido horneados en el horno pues no tienen esa corteza crujiente pero su miga no le envidia nada.

Cuando le vi a Mari de El Pucherete de Mari este fantástico pan no tarde nada en hacerlo pues ultimamente estaba haciendo el mismo pan.
Como vereis en las fotos cualquier parecido con la realidad es nulo pero estaba tan entretenida haciendo otras cosas que me olvide de hacer los cortes y espolvorear la harina por encima antes de que empezase a hornearse.

La semana pasada he vuelto hacerlo esta vez le he añadido unos pocos arándanos secos que estaban a punto de caducar y unas uvas pasas.
EL resultado fantástico es una pena que no haya podido hacerle las fotos pues me quede sin pilas en la cámara y cuando quise darme cuenta ya había desaparecido.

Como veis se puede variar añadiendo los ingredientes que nos gusten siempre partiendo de la receta base.


Ahora os dejo con la receta ..

Pan integral Irlandés...



Ingredientes:

300 ml de cerveza negra.

25 g de mantequilla sin sal, ablandada.

1 ½ cucharadita de sal.

2 cucharaditas de jengibre molido.

275 gr de harina de fuerza.

175 gr de harina integral (ella uso de fuerza aquí no la hay).

3 cucharadas de azúcar de melaza (yo puse moreno).

1 ¼ cucharaditas de levadura seca de panadería.

Preparación:

Yo lo he echo en la chef o matic en el programa numero 12 que es para panes.
Se ponen los ingredientes en la cubeta de la chef o matic en el orden que esta en la receta y en dos horas y cuarto nuestro pan estará listo.

Para hacerlo con la panificadora como ha echo Mari tendréis que introducir todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden anterior.
Seleccionar, peso 750 g, programa pan básico, en la del lidl normal y el tostado más alto.
Finalizado el programa,procedemos igual, sacamos y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe.

Mirar que miga ..



Me encantan los panes en todas sus variedades pero estos que llevan cerveza quedan muy buenos, la miga queda tan esponjosa ...

Podemos tomarlo caliente con mantequilla y mermelada ,con aceite de oliva ,con embutidos ,un sin fin de posibilidades.
Yo no pude resistirme a merendar una rebanada con salchichón casero ..ummmmmmmm de vicio.



Espero que os animeis hacerlo y si no conocéis el fantástico blog de Mari ir a visitarla además esta de sorteo.
La próxima entrada sera de una mermelada también se la he copiado a otra fantástica bloguera no os la perdáis os aseguro que no os va a defraudar.