Pollo al vino blanco....

Hoy una receta muy fácil de realizar ,esta es una manera muy clásica de cocinar el pollo que admite muchas variantes .

Se que últimamente no hago más que recetas dulces. ¿Por qué será?
Así que para cambiar hoy he elegido una receta salada, de esas tradicionales y familiares muy fácil de hacer y con un sabor riquísimo.

La receta del pollo al vino blanco es una de esas que tengo apuntadas en el cuaderno donde empecé a guardar mis primeras recetas hace ya muchos años no recuerdo quien me la dio o donde la vi.
Hacía tiempo que no la cocinaba así que me puse manos a la obra para elaborarla y compartirla con vosotr@s en el blog.

El pollo es una de las carnes que menor cantidad de grasa contiene, siempre y cuando no se coma la piel.
Asimismo, es una de las carnes más consumidas y aceptadas por todo el mundo en general, dada su textura más blanda que otras y su delicado sabor.
Al ser una carne de sabor suave, combina muy bien con todo tipo de alimentos.

Combinado con verduras, es un plato adecuado para todas las edades, en especial para los más pequeños a quienes, con frecuencia, se ofrece la pechuga de pollo siempre empanada.
Con esta receta, el pollo resulta especialmente jugoso.
Ahora os dejo con ella .


Pollo al vino blanco.....



Ingredientes:

Un pollo.
Un trozo de apio.
1 cebolla.
Un pimiento verde picado.
3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
Medio litro de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta recién molida.

Preparación.

En primer lugar vamos a trocear el pollo,lo lavamos y lo secamos , condimentamos los trozos con sal y pimienta.
Ponemos un poco de aceite de oliva en la olla donde lo vamos a preparar y vamos dorando el pollo en ella.

Mientras vamos picando finamente la cebolla y los ajos ,el apio ,así como el pimiento ,reservamos.

Cuando el pollo ya está dorado lo retiramos a una fuente mientras sobre ese mismo aceite vamos dorando la cebolla,los ajos, el apio y el pimiento.

Una vez que están sofritos, añadimos el vino y los trozos de pollo y el laurel.
Cocinamos a fuego lento hasta que el pollo esté echo ,unos unos 45 minutos ,unos cinco minutos antes de que este añadimos un poco de perejil picado o tomillo.
No nos queda mas que servir en el plato.




Si queréis espesar un poco la salsa retiramos un poco a una taza y diluimos una cucharadita de maicena en ella ,añadimos a la salsa ,removemos y ponemos unos minutos al fuego para que espese.
Este pollo se puede servir con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas.

No me diréis que no es fácil ....¿verdad ?

¡Espero que os guste!