Pastas de mantequilla Danesas ...

Hace tiempo que no pongo ninguna receta de galletas y ahora que ha empezado hacer frío es raro que no tenga alguna lata con ellas siempre que los ratones que hay en la casa no se las coman .

Hoy le ha tocado el turno a estas galletas de mantequilla Danesas ,si os gustan las galletas de lata danesas no debéis dejar de hacerlas os  aseguro que repetiréis .

Dentro de la gastronomía danesa encontramos muchas recetas ideales para poder hacer en casa y disfrutar mucho de todos los sabores de Dinamarca.
Una de estas recetas es la de galletas de mantequilla, que tienen un sabor muy bueno, recomendable para disfrutar.

Existen multitud de formas, ingredientes y tipos de galletas tanto dulces como saladas, acompañadas de frutas, frutos secos, mermeladas o aromas variados.
Se suelen tomar en los desayunos o meriendas pero también como postre, acompañando al café, infusiones o vino.
El origen etimológico de la palabra galleta es confuso, aunque parece ser que llega a España en el siglo XVIII procedente del vocablo francés galet que significaba "piedra pequeña", seguramente se le dio este nombre por su tamaño y forma.

Los orígenes de la galleta son muy antiguos, los asirios, egipcios o griegos consumían una pasta de cereales que era el antepasado de lo que hoy conocemos como galleta.
Pero es en el Renacimiento cuando la galleta llega a las cortes europeas, llegando a su momento de esplendor de la mano de Catalina de Médicis que las convierte en un alimento indispensable en la corte de Francia en torno a 1533.

No obstante, pese al auge del consumo de galletas, no es hasta principios del siglo XIX cuando comienza en Europa la producción masiva y la industrialización de la galleta.

Ahora vamos con la receta como vereis estas galletas son  muy fáciles de hacer.

Pastas de mantequilla Danesas ...

Ingredientes:

250 gr de harina.
125 gr de mantequilla.
100 gr de azúcar glass.

Preparación:

En primer lugar pondremos la mantequilla en un bol apto para el micro y la pondremos a baja potencia 500wº para derretida sin que tome temperatura.

En un bol amplio mezclamos bien el azúcar con la mantequilla derretida ,una vez este incorporamos la harina y mezclamos bien hasta que tengamos una masa elástica.
Extendemos la masa con un rodillo y no tenemos mas que cortar las pastas con la forma que mas nos guste.

Las vamos poniendo en la bandeja el horno sobre papel de hornear.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10/12 minutos ,eso ya sabéis que depende del horno y del tamaño de las galletas,cuanto más grandes sean mas tardarán en hacerse.

Una vez estén ,sacamos del horno,al sacarlas del horno, estarán blandas pero pasados unos minutos se ponen crujientes ,dejamos enfriar y a disfrutar.

¿ no os apetece una ? ...

Están deliciosas acompañando un café o como postre.

Espero que os haya gustado la receta de estas galletas  y no dejeis de ponerla en practica.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.