Lote Porto Muiños ...

En diciembre después de ver en varios de vuestros blogs algunas recetas con algas me puse en contacto con la empresa que las elaboraba ,sin dudarlo ni un momento Rosa se envió un lote de sus productos para que los probase.
La verdad no me esperaba tanta variedad pues somos muchos los que les pedimos nos envíen muestras ,como vereis el lote esta compuesto no solo de algas si no de muchos mas productos ,los cuales os iré mostrando poco a poco .
Soy novata en esto de cocinar y comer algas ,la única que había comido varias veces es el espagueti de mar ,al principio me daba un poco de miedo no hacerlo bien y no poder apreciar no solo su sabor así como sus cualidades, no son recetas de cinco tenedores si no recetas sencillas ,pero me esta gustando la experiencia,  espero ir mejorando con el tiempo .

Ahora os presentare el lote y os contare un poco de PORTO-MUIÑOS .
Porto Muiños es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas.
Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva.
Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito ,y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.

Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes.

Antonio y Rosa basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas.

Lote Porto Muiños ...

 

Han sacado al mercado una nueva línea de tapas,  conservas con las cuales solo necesitaremos “abrir y listo” en la que se pueden degustar desde tapas con diversas variedades de setas hasta las más exquisitas combinaciones de moluscos y verduras con algas.
Os dejo con la primera de las que he tenido la suerte de poder probar .
Tapa de mejillón en salsa brava con kombu de azúcar.





Ideal  para acompañar con vermuts rojos, vinos generosos amontillados o olorosos, cervezas tostadas, vinos tintos jóvenes y afrutados de maceración carbónica.
Se puede tomar a temperatura ambiente o caliente .




La foto no le hace justicia pues la hice de noche con lo cual no se aprecia bien la calidad de sus ingredientes ,los trocitos de la cebolla ,el kombu ,el tomate así como los mejillones no os dejaran indiferentes.
Os aseguro que si os abro una lata y os digo que lo he echo yo no lo dudaríais ni un segundo ,os animo a que probéis cualquier producto de esta linea pues he probado dos mas y tampoco me han defraudado .
Mañana os pondré otra de ellas y vereis como no esagero nada cuando os digo que son de primerisima calidad.

Muchas gracias  Antonio y Rosa   por permirte conocer y disfrutar de unos productos que pese a estar cerca no conocía  ,los cuales apartir de ahora no faltaran en mi cocina.