Bizcocho de Chocolate En 15 Minutos...

Esta es una receta para microondas ideal para quienes aun no se han atrevido hacer un bizcocho en el microondas ,además de superfacil es muy rápido y sale muy rico.
Quizá ya la conozcáis, no tiene mucho misterio... venia en las cajitas de levadurina Royal.
Es un bizcocho tipo brownie y muy compacto , para l@s chocoadictos os aseguro que es una delicia , en casa la mayoría de las veces no le damos tiempo a enfriar jajaja.

El chocolate se ha convertido en uno de los placeres gastronómicos más extendidos en el mundo.
Cualquiera puede degustar el amplio surtido de chocolates que se produce.
El 70% del cacao, su ingrediente principal, se obtiene de África ecuatorial, donde países como Costa de Marfil ,el mayor productor del mundo y Ghana dependen en gran medida de sus exportaciones a los principales países fabricantes de chocolate y derivados del cacao.
EEUU, Alemania, Reino Unido, Francia y Brasil.
Las variedades más importantes del cacao son:
Theobroma criollo, Theobroma forastero y el cruce que se obtiene entre ambas.
El Criollo supone un 10% de la producción mundial, se cultiva en Venezuela y Ecuador, y posee un aroma y sabor excelentes.
El 90% restante es tipo Forastero y variedades del mismo, con una calidad inferior pero que permite una mayor producción.

La calidad de un chocolate viene determinada por el origen y porcentaje de componentes del cacao, el resto de ingredientes y por su proceso de elaboración. Los chocolates que se elaboran con cacao de Ecuador, Venezuela, Ghana y Costa Rica son de buen sabor y gusto fino, los de Indonesia poseen un sabor suave, los de Brasil aportan un sabor y aroma muy variables, mientras que los de la República Dominicana son los menos sabrosos.

En general, los chocolates de mayor calidad son los que contienen un alto porcentaje de componentes de cacao (cacao y manteca de cacao) y los que se someten a un proceso denominado "concheado".
Éste consiste en remover el chocolate líquido en una máquina entre doce horas y siete días.
Lo ideal es prolongarlo una semana, ya que de este modo el chocolate se enriquece en sabor, desaparece todo resto de amargor y su textura queda más aterciopelada. Respecto a otros ingredientes, cabe destacar que con el extracto puro de vainilla se fabrican chocolates de primera calidad, mientras que para el resto se recurre a la vainillina, un sustituto más económico.

¿Que se entiende por porcentaje mínimo de cacao?
Se refiere a la cantidad mínima de derivados del cacao contenidos en el chocolate: cacao o pasta de cacao y manteca de cacao. A mayor contenido de cacao, mayor calidad del chocolate.

El chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y lecitina de soja. Carece de cacao, por lo que no es verdaderamente chocolate.

Ahora vamos con la receta y su elaboracion.

Bizcocho  de  Chocolate  En 15 Minutos...


















Ingredientes:

125 gr. chocolate 70 % cacao u otro que queráis.
125 gr. mantequilla
3 huevos
125 gr. azúcar
3 cucharadas soperas de leche.
Medio sobre de levadura Royal.
80 gr. harina.
50 gr de nueces peladas ( yo no se las pongo nunca).

Preparación:

Fundimos el chocolate y la mantequilla en el micro. Reservamos y dejamos que se enfríe un poco.
En un bol batimos los huevos con el azúcar , añadimos la leche y mezclamos con unas barillas.
Incorporamos el chocolate y la mantequilla derretida. Mezclamos bien.
Por último añadimos la harina y la levadura y mezclamos con las barillas suavemente hasta que todo esté bien integrado.
Volcamos la mezcla en un bol apto para el micro,si no es de silicona previamente engrasado.
Metemos al micro 6 minutos a máxima potencia , en mi caso 800º.

No olvidéis que el tiempo dependerá de la potencia del microondas a mas potencia menos tiempo y a menos potencia mas tiempo , siempre es mejor quedarnos cortos pues se puede ir poniendo mas tiempo de minuto en minuto para no pasarnos sino el bizcocho quedara seco.

Cuando termine el tiempo esperamos otros 5 minutos sin abrir el micro.
Sacamos el bizcocho del microondas y dejamos enfriar del todo.















Si quieres lo cubres con azúcar glasé o bien con chocolate como he echo yo con la ayuda de mi peque ,que se empeño en adornar el el bizcocho y aunque en un principio me parecía que se había pasado con las moneditas de chocolate al final estaba riquisimooooo.
No te quedes sin probarlo si te gusta el chocolate.