GALLETAS DE MANTEQUILLA...

Como se nota que están cerca las fechas navideñas , en casa estas fechas son sinónimo de galletas , en estas fechas siempre suelen hacerse las tradicionales matanzas , con lo cual hago cantidades y cantidades de galletas para tomar después de las comidas con el café .
Forman parte de las matanzas de mi familia y estas son las que gustan a todo el mundo además de ser muy fáciles y rápidas de hacer.

Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té.
Por otro lado, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.

GALLETAS DE MANTEQUILLA...



















Ingredientes:

125 gr mantequilla.
50 gr azúcar.
170 gr harina.
1 Huevo para pintar las galletas ( opcional).


Preparación:

En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.
Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia.
Una vez que la masa está lista se estira con un rodillo y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180?
En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar.
Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas.
Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.
Con un chupito de crema de licor café que ha echo mi tia ummmmm deliciosas yo me las tomo solo con el café que el aguardiente no me acaba de gustar y no sera por que no lo haga rico todo el mundo que lo prueba dice que apenas se nota el sabor a orujo.
Un día os pongo la receta , pues es muy fácil de hacer y bastante mas rico que la crema de whisky.