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miércoles, 16 de diciembre de 2009

GALLETAS DE MANTEQUILLA...

Como se nota que están cerca las fechas navideñas , en casa estas fechas son sinónimo de galletas , en estas fechas siempre suelen hacerse las tradicionales matanzas , con lo cual hago cantidades y cantidades de galletas para tomar después de las comidas con el café .
Forman parte de las matanzas de mi familia y estas son las que gustan a todo el mundo además de ser muy fáciles y rápidas de hacer.

Las galletas de mantequilla surgieron antiguamente para acompañar el café y el té.
Por otro lado, este tipo de galletas son uno de los dulces preferidos de los más pequeños ya que además de ricas son muy sencillas y divertidas de elaborar.

GALLETAS DE MANTEQUILLA...



















Ingredientes:

125 gr mantequilla.
50 gr azúcar.
170 gr harina.
1 Huevo para pintar las galletas ( opcional).


Preparación:

En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.
Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia.
Una vez que la masa está lista se estira con un rodillo y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180?
En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar.
Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas.
Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.
Con un chupito de crema de licor café que ha echo mi tia ummmmm deliciosas yo me las tomo solo con el café que el aguardiente no me acaba de gustar y no sera por que no lo haga rico todo el mundo que lo prueba dice que apenas se nota el sabor a orujo.
Un día os pongo la receta , pues es muy fácil de hacer y bastante mas rico que la crema de whisky.

63 comentarios:

  1. A mi marido le encantan las galletas de mantequilla así que las tuyas las devorará.

    besos.

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  2. Lo del licor de café me parece interesante, no te olvides.
    Las galletas tienen que estar buenisimas

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  3. Las galletitas deliciosa, ahora a ver esa recetita del licor, a mi si me gusta jajaja
    Un besote

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  4. ¡Qué ricas las galletitas de mantequilla! Hace mucho que no las hago así que igual hago unas poquitas el finde aprovechando que me pongo con el resto del surtido, jejeje.
    Un besote y gracias por compartir.
    Cris.

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  5. Deliciosas galletitas. QUien como tu niño que se encuentra con esas meriendas al vlover del cole. Repone todas las energías gastadas. Que lujo de mami!!!!
    Biquiños preciosa

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  6. Yo voy a tener que dejar de ver blogs. Creo que he subido kilos solo de babear con tanta delicia jajaja. Me las apunto pero no sé cuando las haré. Un besazo.

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  7. Me pido unas poquitas para la merienda de esta tarde... ¡que pinta tienen!!!! hasta aquí me llega el olorcito...
    besitos.

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  8. Me apunto nena, a las galletas y al licor de café de tu tia!!. Como ves soy de buen diente le doy a todo jajajajaja.
    fantásticas las galletitas, ¿a que duran?, a veces creo que se tarda más en hacerlas que en comerlas, sobre todo cuando tienes otras manos además de las tuyas propias que andan revoloteando por la bandeja y aún no se ha terminado de hacerlas jajajajaja

    biquiñoss pisiosaaaa

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  9. me cojo unas cuantas,ahora mismo me disponia a tomarme el café y anda que no me han apetecido estas galletas al verlas....
    un abrazo,belen

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  10. Voya atomar el segundo café, así que me llevo un par de ellas paraa compañar.

    besitos

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  11. Exquisitas y todas igualitas, que envidia me dan las presentaciones tan bonitas que ponéis.

    Feliz Navidad

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  12. qué pinta rica!!! de estas quiero cuando suba eh!! ainss, se me hace la boca agua!!!
    por cierto... mu chula la foto!!
    besotes navideños!!

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  13. Hola Nena, mmm... vine a llevarme un par de esas galletitas de mantequilla....
    besitos,

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  14. Me encantan las galletas de mantequilla y estas te han quedado fantásticas, ponme un docenita que ahora vuelvo a buscártelas, je,je. Besitos

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  15. Muy sencillita y muy buenas!!
    Bs!

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  16. Quq galletas que pinta, fáciles, y con pocos ingredientes, me encantan.
    Besosss

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  17. Unas galletas deliciosas. A mí me encantan las de mantequilla, te cojo dos o tres para la merienda.
    Quiero desearte unas Navidades llenas de felicidad y que el próximo año te colme de amor y alegría.

    Un beso

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  18. Fáciles, con pocos ingredientes y seguro que ricas, ricas!

    Besos!

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  19. vaya plato de galletas.......estoy tiene que estar de icio guapi..felcices fiestas y muuuchos besitos de los Mol

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  20. Holaaa, jolín reina, menudas galletas más ricas!! tienen un aspecto tan doradito! como me gustaría a mi vivir el tema de la matanza! me da envidia todo lo de pueblo, todo!!
    Un besooo

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  21. No sé como lo haces nena, pero tiene una pinta increible todo lo que haces!Me apunto esta receta tb!Así no hay quien adelgaze!Ay!!

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  22. Gracias!!!!! Por el regalito ya lo tengo colgado...

    Las galletas geniales, tomo nota...

    Bssss

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  23. Silvia...seguro que no te deja ni la prime wapi , estan mu ricas.
    Bicos mil wapa.

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  24. Mila ...no me orvido wapi , cuando lo hagan os pondre las foticos pues tiene que estar macerando un mes.
    Bicos mil wapa.

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  25. Que ricura de galletas, me voy a merendar algunas con un café calentito. ummm.
    Besitos.

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  26. Curra...en cuanto lo haga os lo pondre palabrica.
    Bicos mil wapa.

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  27. Drirwgy...pues yo tamien tengo que poneme hace mas ya vuerve a tar la lata casi vacia jajaja.
    Maeeeeee asin quien puede ser guena.
    Bicos mil wapa.

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  28. Caldebarcos...guenoooo que me pongo colora wapiiii ,si tu haces cosas riquisimaaaaaas , amosss te cambio unas galletitas por el panettone ,que no ha salioooo bien ni a la de tres.
    Bicos mil wapa.

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  29. Nati...eso es lo que le digo a mi costy , que he engordao de ver tanta cosa rica en los blogs jajaja.
    Bicos mil wapa.

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  30. Paca Marga ...el olorcito el que tienen esas magdalenas potita miaaaaa ,te cambio unas galletitas por una.
    Bicos mil potitaaaaaas miaaaas.

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  31. Merchi...pos zi wapiiiii que dificirrrrr es muxas veces poder hacer na , pero tamien como presta que entren a robar las galleticas jajaja.
    El licor cafe esta de vicio , se deja tomar solo y to.
    Bicos mil potita miaaa.

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  32. Belen....enga que se acaban pipitando , son mu viciosas.
    Bicos mil wapa.

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  33. Carmen... el segundo cafe wapi y yo aun no me he tomao la infu , pilla que se acaban.
    Bicos mil wapa.

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  34. Cocinica...jajjaa wapiiii , amos he tardao mas en hacer la foto que las galletas , la verdad es que me ha gustado muxo como me ha quedao .
    Baja modesto que sube la nena jajajaa.
    Bicos mil wapa.

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  35. Patt...gracias wapiiii , amosssss que no me estoy poniendo contenta ni na , voy a tene que esmerarme mas con las fotos jajaja.
    Bicos mil wapa.

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  36. Hilmar...pues tu llevate un par que yo voy por las tuyas ,te han quedao monisimaaaaaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  37. Carmen... enga ya tan listas wapi ,ven cuando quieras.
    Bicos mil wapa.

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  38. Sara..pos zi son mu sencillitas y ricas.
    Bicos mil wapa.

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  39. MªJose..seguro que si wapi.
    Bicos mil.

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  40. Nieves...gracias wapaaaaa igualmente pases unas felicies fiestas en compañia de tus seres queridos.
    Veras como te gustan ,estas galletitas animate hacerlas.
    Bicos mil wapa.

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  41. Laura ...si son muy faciles de hacer.
    Bicos mil wapa.

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  42. Lidy...estan ricas pero no son como las peazo galletas que haces .
    Igualmente Felices fiestas.
    Bicos mil waposssssss.

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  43. Marisa...pues a mi no me hace muxa gracia, la verda es muxo trabajo ,pero luego bien que me gusta comer tooooo jajaja.
    Bicos mil wapa.

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  44. Alicia...gracias wapiiiii , pues zi asin no hya quien adergaze , pero le perdonamos el mal que nos hace por lo bien que nos zabe jajaja.
    Bicos mil wapa.

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  45. Celes ... de na wapaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

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  46. Eva...con este frio es lo que apetece un cafelito con lexe bien calentito o una infu.
    Bicos mil wapa.

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  47. Nena, que ricas y que sencillas
    me las anoto, que algún día caeran
    De momento me llevo alguna de estas
    Un besote wapa
    pamen

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  48. que ricas, pienso hacerlas yaaa.
    enbeso

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  49. Pamen...son muy faciles de hacer y veras que ricas , desaparecen como por arte de magia.
    Bicos mil wapa.

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  50. Isa...seguro que tienes que hace otra tanda wapi , son mu viciosas.
    Bicos mil .

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  51. Pues parece muy sencillita. Me la guardo porque la pinta es buenísima.
    Besitos

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  52. Muy buenas y sencillitas, y el colorcito es precioso, un beso guapa

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  53. muy ricass wapaaaa me encanta las galletitas y mas ahora en navidad jiji un beso wapa

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  54. ¡Qué ricas! Yo las he descubierto hace poquito, con el regalo de Fely y ya he hecho un montón de ellas. En casa vuelan enseguida.
    Besitos

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  55. Marta...si wapi son mu facilitas y ricas , veras como os gustan.
    Bicos mil .

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  56. Mamen..gracias wapa , el colorcito se lo pone el buebo .
    Bicos mil .

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  57. Cristina...no se porque pero tambien es cuando mas galletas nos comemos.
    Bicos mil wapa.

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  58. Carmen... por cierto y te quedaron divinaaaaaas ,animate a proba mas recetas veras como despues no compras mas galletas ,estan tan ricas verda?.
    Bicos mil wapa.

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  59. Hola NENALINDA,pasate por mi blogs de premios,si te interesa recogelo
    **FELICES FIESTAS **

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  60. Ay qué buenas estas galletas y qué bien la matanza, que pena que este año no puedo ir a ninguna con lo que me gusta el ambiente : (
    Moitos bicos ;)

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  61. Antesva...gracias wapa ya me paso.
    Bicos mil.

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  62. Unodedos...pos ha sio una pena podias habe venido el finde del puente , tenias donde eleji para ir jis..jis.
    Bicos mil.

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