Brigadeiro & Brasil ...

Brigadeiro o negrinho (como se dice en el Sur de Brasil) es el mas famoso y difundido dulce de cualquier fiesta brasileña, normalmente presente en los cumpleaños.

Se dice que surgió a mediados de la década de 40 del siglo pasado, cuando, en 1945, el brigadero Eduardo Gomes era candidato a la Presidencia de la República por el UDN - União Democrática Nacional, concurriendo con el, también militar, Eurico Gaspar Dutra.

El brigadero era un hombre guapo, de físico imponente, muy atractivo y soltero.
Con el slogan "Vote en el Brigadero que es guapo y está soltero", el candidato tuvo un gran éxito entre las mujeres.
Y, un grupo de ellas, vecinas del requintado barrio Pacaembu, en la ciudad de São Paulo, organizaron diversas fiestas en apoyo a su candidatura.
Cuentan, que en una de esas ocasiones, crearon un dulce que mezclaba leche condensada, chocolate y mantequilla, y lo bautizaron de "brigadeiro", en su honor.
A pesar del dulce apoyo recibido, las elecciones la ganó el General Eurico Gaspar Dutra.

Sin embargo, para el deleite de la posteridad, la culinaria brasileña ganó esta maravilla que tiene adeptos de todas las edades de Norte a Sur de Brasil y que, con la inmigración brasileña , se ha hecho mundialmente conocido y apreciado en todos los rincones del mundo.

Brigadeiro  & Brasil ...



Ingredientes:

1 lata de Leche condensada
3 cucharadas soperas de Chocolate en Polvo
1 cucharada sopera de mantequilla
1 taza de chocolate granulado
mantequilla, para untar.

Preparación:

En una olla, colocamos la Leche condensada, el Chocolate en Polvo y la mantequilla.
Mezclamos bien y ponemos al fuego lento, revolviendo siempre hasta que se desprenda del fondo de la olla. ( me aconsejo usar una cuchara de palo cerca de 10 minutos).
Retiramos del fuego, pasamos a un plato untado con mantequilla y dejamos enfriar.
Hacemos las bolitas y las pasamos por el chocolate granulado.
Colocamos en moldes de papel y a ver cuanto nos duran porque están de viciooooo.