Pollo a la Cerveza en Cocotte {Paso a paso }....

Empiezo la semana con una receta económica y muy fácil de preparar con ingredientes que solemos tener en casa.
Quien no ha oído hablar o ha echo el pollo a la cerveza ,el año pasado comparti con vostr@s una forma de preparlo y como desde que llego a mi cocina la cocotte no uso otra olla para cocinar a menos que no disponga de mucho tiempo ,he querido compartir esta otra forma mas sencilla de elaborar el pollo a la cerveza que esta para ponerle un piso jajaja.

El pollo a la cerveza es un plato perfecto para cualquier comida del día a día, como os decía al principio ya que es una receta sencilla de preparar y que no requiere demasiado tiempo de preparación ni ingredientes que no solamos tener en la cocina.

Esta es una de las recetas de pollo más populares ,lo cual se debe a su fácil preparación, y riquísimos resultados.
Hay infinidad de recetas de pollo a la cerveza desde el pollo asado con cerveza a el pollo guisado a la cerveza, esta es la forma en que yo lo preparo ultimamente como vereis es muy simple y fácil de preparar.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Pollo a la Cerveza en Cocotte {Paso a paso }....

Ingredientes:

Un pollo limpio y troceado a vuestro gusto.
Una cebolla grande o dos pequeñas .
Harina.
Pimientas variadas.
1 Botellín de cerveza.
Aceite de oliva.
AjoPere.
1 Hoja de laurel.
Sal.

Preparación:

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén ,mientras el aceite se calienta vamos pasando por un poco de harina los trozos de pollo que habremos salado y puesto un poco de pimienta  antes.
Cuando el aceite este caliente vamos dorando los trozos de pollo ,sacamos y vamos poniéndolos en la cocotte .
Cortamos la cebolla a nuestro gusto y reservamos.
Cuando este todo el pollo dorado  sin limpiar la sartén ni añadir mas aceite  añadimos la cebolla  y dejamos que se poche  .
Mientras añadimos una cucharadita de  ajopere  ,pinchando encima podeis ver como se hace pero si no lo tenéis podéis poner  perejil  fresco y un par de dientes de ajo picados muy menuditos al pollo que teníamos en la cocotte y una hoja de laurel .

Añadimos el  botellín de cerveza , damos 5 minutos de cocción a fuego fuerte para que comience el hervor y tapamos la olla.
Bajamos la intensidad del fuego y cocinamos a fuego bajo en mi vitroceramica en el 2 durante 1 hora, removemos de vez en cuando.

Una vez este echo , rectificamos la sal y dejamos reposar con la olla tapada fuera del fuego durante 15 minutos antes de servir.

El consumo de pollo ha sufrido grandes altibajos a lo largo de la historia.
Tras la segunda guerra mundial, su consumo se popularizó en gran medida debido a la cría industrial de los pollos. Hasta no hace muchos años, comer un pollo era considerado un auténtico lujo que quedaba reservado para los grandes acontecimientos familiares.

Sin embargo, y dada la gran demanda de esta carne, los pollos alimentados con grano han dado paso a los criados de forma intensiva.
La carne de pollo es de color blanco, aunque puede presentar una tonalidad ligeramente amarillenta, lo que significa que ha sido alimentado con maíz.
Su precio ha disminuido de forma considerable, hasta el punto de ser en la actualidad una de las carnes más económicas.

La carne de pollo es muy fácil de digerir, más incluso que la de pavo.
Además, por su versatilidad en el modo de cocinado, es un alimento muy adecuado en dietas siempre y cuando se elijan las piezas del animal más magras como la pechuga, se elimine la piel y se prepare a la plancha o al horno.
Sea cual sea la forma en que lo preparemos es muy importante que la carne esté bien hecha, de forma que se asegure la destrucción de la salmonella, bacteria causante de la salmonelosis.

Si sois salseros y os gusta salsear como a mi  ,esta salsa no os dejara indiferente , no soltareis el pan ,esta de vicio no digáis que no os he avisado .

De muerte relenta no lo siguiente.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y no dejéis de ponerla en practica así como de poner una cocotte en vuestra cocina ,os aseguro que os encantara.

Os recuerdo esta otra forma de prepararlo que también podéis ver en el blog .

Pollo a la Cerveza {Paso a paso }....

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.