Ensalada De Patata {paso a paso }..

Me encanta compartir recetas amigas y mas si son tan faciles de hacer y estan tan ricas que pasan a formar parte de mi recetario.

Esta ensalada se la he coipiado a mi querida Mª Luisa del blog  De Cocinas y Tacones esta no es la primera receta suya que publico, todo lo que hace en casa nos encanta.
Resulta que a pesar de llamarse ensalada, ella nos dice que esta receta normalmente va siempre como acompañamiento del plato principal.
Es ideal para barbacoas o comidas en el exterior ,además, se puede preparar con antelación , guardada en un tupper en el frigorifico la tenemos lista para cuando la necesitemos.
Es muy facil de hacer y lo mejor como ella dice son sus ingredientes los cuales son muy baratos y se tienen en casa.

Deben existir miles de platos en los que la patata es el ingrediente principal o el elemento clave.
Debido a su sabor y versatilidad, ha recorrido un largo camino desde las antiguas civilizaciones incas hasta convertirse en un elemento omnipresente en las cocinas de hoy.
Muchos de los platos más comunes y deliciosos que se preparan actualmente se remontan a tiempos antiguos y al intercambio de plantas alimenticias entre el Viejo y el Nuevo Mundo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboracion paso a paso.

Ensalada De Patata {paso a paso }..





Ingredientes:

800 Gramos de patatas nuevas cocidas (A mi me gusta cocer las patatas con piel).
1 Cebolla  picada.
Mayonesa, preferentemente casera al gusto de cada uno.
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 Cucharadita de vinagre de vino blanco.
Pepinillos en vinagre.
Perejil o cebollino para decorar.




Preparacion:

Pelamos y cortamos en trozos grandes las patatas.
Poner en una fuente con la cebolla picada, los pepinillos.
Añadir la mayonesa suficiente para que se mezcle bien la ensalada.
Añadimos el aceite y el vinagre para darle más sabor a la ensalada y mezclamos bien.
Decoramos con el perejil o el cebollino y lista para servir.



La patata es originaria del norte de los Andes peruanos, cerca del ecuador.
Para las civilizaciones precolombinas, la patata, junto con el maíz, eran alimentos esenciales.
Cuando los españoles conquistaron al imperio Inca encontraron a la papa cultivada y consumida en todo el territorio.
Sin embargo, la patata fue rechazada como alimento por los conquistadores españoles durante aproximadamente doscientos años.
Una de las razones fue que la patata no aparecía en la Biblia y por lo tanto no podia ser un alimento de Dios.



Lo más justo es que la papa hubiera tenido una denominación derivada de su nombre aymara chuqi.
El aymara es un lenguaje andino hablado por más de un millón quinientas mil personas en las proximidades del lago Titicaca.
Sin embargo, la reticencia de los españoles a aceptarla como alimento, hizo que fueran los ingleses quienes la bautizaran y presentaran al resto del mundo como "potato" que es un vocablo de orígen caribeño.




Fueron los ingleses quienes llevaron la patata a Europa como planta decorativa.
Sucedió en Irlanda, donde no tenían otras alternativas alimenticias, donde la patata se convierte rápidamente en alimento exclusivo.
Esta dependencia se manifiesta dramáticamente cuando aparece una plaga que acaba con cosechas enteras de patata en Irlanda.
Hoy día, los irlandeses recuerdan esa calamidad como la "Irish Famine".



De muerte relenta no lo siguiente .



No me negareis que es facilisima de hacer , los ingredientes son muy baratos asi que no teneis escusa para hacerla os va encantar seguro.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.