Trufas de Mantequilla de Cacahuete {Lorraine Pascale}....

Buenos días lunes y ultimo día de mes quienes me visitáis habitual mente ya sabéis que eso significa que la receta es del grupo de Facebook RETO COCINILLAS.

Como siempre me costo decidirme a la hora de votar la receta , todas las recetas tenian una pinta impresionante ,fuese cual fuese la elegida por la mayoría no me importaría pues todas las recetas suyas que he echo han sido un éxito en casa .

En Europa lo mas habitual es usar la mantequilla elaborada a partir de la nata de la leche de vaca, en Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda, es la mantequilla de cacahuete la que se emplea para untar las tostadas y como ingrediente principal para otras muchas preparaciones.
Quienes me seguis ya habeis visto que la he usado en varias recetas, como en casa nos gusta sabia que estas trufas durarian bien poco una vez las hiciera , como asi ha sido.

Decir que las trufas fueron inventadas en un lugar concreto es un poco complicado debido a que muchos países se adjudican este descubrimiento .
Como ejemplo de uno de ell@s es la versión que dice que Louis Dufour un pastelero de Chambery,al ver que en diciembre de 1895 su almacén se había quedado vacío de provisiones el día 28 y temiendo que su clientela se quedaría durante esa época sin poder comprar sus mejores golosinas.

Llego a la conclusión de que una buena solución era fabricar el mismo un buen producto, el cual tuviera una fabricación rápida y su calidad fuera irreprochable.
Se dispuso a derretir chocolate lo mezclo con nata removió bien la mezcla ,la dejo enfriar y después tomo porciones de la mezcla en pequeñas bolitas y las rebozo en cacao.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso .

Trufas de Mantequilla de Cacahuete {Lorraine Pascale }....



Ingredientes:

120 Ml de nata.
200 Gramos de chocolate para postres troceado.
Un dado de mantequilla.
6 Cucharadas de mantequilla de cacahuete.

Para la cobertura :

200 Gramos de chocolate con leche al caramelo (u otro a vuestro gusto) .




Preparación:

Ponemos la nata en un cazo u olla y dejamos calentar hasta que casi hierva.
Apagamos el fuego , añadimos la mantequilla y el chocolate ,retiramos del fuego y dejamos reposar 6 u 8 minutos.
Después removemos hasta que quede una mezcla homogena y brillante.
Añadimos la mantequilla de cacahuete , mezclamos bien hasta que este todo integrado.
Dejamos enfriar.

Una vez este fría guardamos unas horas en la nevera o toda la noche hasta que la mezcla endurezca.



Cuando la mezcla endurezca sacamos de la nevera.

Hacemos bolitas con ayuda de un saca bolas si lo tenemos o bien con una cuchara tomamos porciones de masa ,para ayudarnos a sacarla podemos mojar la cuchara en un poco de agua caliente .
Para que la pasta no se pegue a las manos, las untamos con mantequilla o incluso agua.

Ponemos el chocolate de cobertura en un recipiente apto para el microondas e introducimos un minuto a 800w ,sacamos con ayuda de una cuchara ayudamos a que se termine de derretir.

Con ayuda de una cucharilla introducimos las trufas de una en una en el chocolate ,cubrimos bien con el.
Una vez estén bien cubiertas con el chocolate las colocamos con cuidado sobre papel de hornear y dejamos que el chocolate se solidifique.





Una vez el chocolate de la cobertura este solidificado las ponemos en un molde de papel.
Guardamos en el frigorífico hasta que las vayamos a servir.

Son ideales para una tarde de amigos o para acompañar el café en una comida familiar.
Acompañando un café o sin café ,son un vicio una vez coges una no puedes parar.





Las trufas de chocolate son un rico y delicioso bocado de pequeño tamaño hecho con una mezcla de chocolate y nata a la que se añaden sabores diferentes ,licores, frutos secos, café, especias, etc.
También se dice que la trufa de chocolate fue creada para la fiesta de Navidad en 1895 por Louis Dufour, chocolatero de Chambéry en Francia.
Su aspecto irregular y rústico está en el origen de su nombre "trufa" en referencia al ilustre hongo del Périgord.




Tenia en mente hacer la crema de cacahuete en casa para hacer estas trufas pero al final no pude hacerla.
La elaboración artesanal de la mantequilla de cacahuete es sencilla.
Consiste en triturar los cacahuetes sin la piel, previamente tostados hasta obtener una pasta cremosa y grasienta con puro sabor a cacahuete.

Así que si no encontráis la mantequilla de cacahuete donde vivís no tenéis escusa para hacer estas trufas.



Espero que os haya gustado esta forma de preparar las trufas y no dejéis de poner la receta en practica.
Son una golosina casera y súper rica para acompañar el café o para comer mientras ves una peli.
Además son ideales para hacer con los peques de la casa .

Las fotos no le hacen justicia , uuummmmm están de muerte relentaaaa no lo siguiente.



Como habéis visto son unas trufas muy fáciles de hacer ,espero que no dejéis de ir a ver las que han echo mis compañeras de reto.

Una vez mas Susana se ha encargado de hacer el logo de este mes.




Estas son mis compañeras de reto este mes.

Susana de Te con Limón y canela.

Marisa de Marisa en la cocina.

Elena de Elena en la cocina.

Mara de Mas dulce que salado.

Mary de  Los Chatos Chefs.

Mavi de  Mandarinas y miel.

Nati de Paladares {Sabores de Nati}.

Vivi de Hoy cocina Vivi.

Teresa de Aurea's Kitchen.

Bea de Sweet Cookies by Bea.

Una vez mas me ha encantado compartir reto con vosotras chicas.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s .