Cake de naranja ...

Empiezo la semana con una receta dulce pero que se le va hacer cuando tengo tanto dulcerio pendiente de publicar.

Este cake esta super rico y no lo digo por decir por que os aseguro que si lo hacéis no os durara mas de dos días pese a que se conserva bien durante cuatro o cinco días dentro de una lata o envuelto en film transparente.
Personalmente me gusta mas al segundo día ,pero es tan difícil esperar una vez lo tienes dentro del horno y empiezas a disfrutar del rico olor que desde allí desprende.

Como vereis no lleva zumo de naranja solo la ralladura de esta que le aporta un sabor muy rico a este cítrico ,también podéis sustituir la naranja por limón o lima y tendréis otro cake diferente e igual de rico.

Este cake es ideal para el desayuno la merienda o una sobremesa después de una comida con la familia o los amigos ,una receta básica que no debe faltar en ninguna casa, como vereis es muy fácil de hacer.

Ahora vamos con la receta y su elaboración paso a paso.

Cake de naranja ...



Ingredientes:

250 Gr de harina.
120 Gr de azúcar.
120 Gr de mantequilla.
4 huevos los mios caseros.
12 Gr de levadura en polvo.
Ralladura de naranja.



Preparación:

En un bol amplio ponemos el azúcar ,los huevos y la ralladura de naranja con ayuda de una batidora de barillas o un robot de cocina batimos hasta que los huevos estén espumosos.

Añadimos la mantequilla ablandada e integramos , mezclamos la levadura con la harina y añadimos poco a poco con ayuda de una lengua de silicona ,mezclamos con cuidado , sin remover en exceso.




Engrasamos el molde de plum cake o de bizcocho con un poco de mantequilla derretida y espolvoreamos con un poco de harina para que no se pegue el bizcocho y se pueda desmoldar con facilidad o bien ponemos papel de hornear.

Vertemos la masa en el molde, repartiéndola de forma homogénea.

Introducimos en el horno precalentado funcion aire a 200º C durante 10 minutos luego bajamos la temperatura a 180º C y horneamos el bizcocho durante 40 minutos más.

Comprobamos si está cocinado pinchando con un palillo en la parte central.
El palillo debe salir seco.
Si sale con restos de masa cruda, horneamos un par de minutos más y volvemos a comprobar.
Ya sabéis que cada horno es un mundo y cada un@ conocemos el nuestro yo os doy los tiempos y temperaturas que a mi me funcionan con el mio.

Desmoldamos y dejamos que se enfríe fuera del molde, sobre una rejilla, por lo menos 3 horas antes de consumir.



Este cake es muy versátil pues antes de introducirse en el horno se le pueden poner trozos de frutos secos ,también se pueden intercalar en la masa frutas confitadas o trozos de frutos secos e incluso se le puede poner un poco de mermelada.




Así de fácil así de rápido se hace este cake que los ingleses suelen acompañar con el te pero que esta riquisimo con un tazón de leche y colacao un café o un buen chocolate, por que como dice mi madre es un pecado mojar un bizcocho en agua caliente jajaja.




También podéis hacer una cobertura con azúcar glas y un poco de zumo de naranja para cubrirlo , si no os importa pecar es lo mas de lo mas.

Os apetece un trocito , quedáis invitados a la merienda.



Espero que os haya gustado la receta y no dejéis de ponerlo en practica.
Como os decía al principio este cake es un bizcocho imprescindible en la cocina además se puede usar como base de una tarta .
Este tipo de bizcocho aguanta bien 5 días en una lata o recipiente cerrado alejado de la humedad, en un ambiente seco.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s .