Mini Tartitas de Queso {El puchero de Morguix}......

Termino la semana con receta dulce , de nuevo os traigo una receta Amiga en este caso se la he copiado a mi querida Marga del blog  El Puchero de Morguix   que ella a su vez copio del blog  Guindilla y Canela .

Las mías no han quedado tan bonitas como las suyas pero de sabor estaban riquisimaaaaas , así que tenia que publicarlas si o si por que además fue una de las primeras recetas que hice con mi nueva maquinita.
Me ha encantado la idea y seguro que lo haré con mas veces con otras recetas pues son mucho más fáciles de repartir que las tartas y con esa ración no se peca tanto jajaja.

La tarta de queso es uno de los postres más típicos de la gastronomía en muchos países.
Debido a su sencillez, se trata de un postre muy sencillo de preparar, por lo que es perfecto para quienes apenas disponen de tiempo para cocinar.
Además, las combinaciones posibles de ingredientes son diversas, dándole a cada tarta de queso un sabor distinto y delicioso.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Mini Tartitas de Queso {El puchero de Morguix}......



Ingredientes:

Para la base:

8 galletas Digestive.
40 gramos de mantequilla.

Para el relleno:

350 gramos de queso tipo Philadelphia.
3 huevos medianos o 2 grandes.
120 gramos de azúcar .
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de maizena.



Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Con Monsieur Cousine o Thermomix , ponemos las galletas troceadas en el vaso, y damos varios golpes de Turbo hasta que estén completamente pulverizadas.
Agregamos la mantequilla troceada, y programamos 3 minutos 37º velocidad 3, hasta que esté todo bien mezclado.

De forma tradicional trituramos las galletas con picadora, molinillo de café u otro robot de cocina.
Ablandamos la mantequilla durante unos segundos en el microondas, y mezclamos con las galletas, con una espátula de cocina o cuchara de madera, hasta que esté bien integrada la mantequilla y nos quede una mezcla pastosa.

En una bandeja de magdalenas o cupcakes, colocamos las cápsulas o papelitos de magdalenas.
Vamos formando la base, poniendo una cucharada sopera de la pasta de galletas en cada molde.
Con el dorso de una cuchara, igualamos y aplanamos la base, para que quede firme.



Ponemos en el vaso del Monsieur Cousine o Thermomix ,todos los ingredientes de la crema, programaremos 2 minutos, velocidad 3, sin temperatura comprobamos si está todo bien mezclado si no ponemos un minuto mas a la misma velocidad y sin temperatura.

De forma tradicional ponemos todos los ingredientes en un bol amplio y batimos con una batidora hasta formar una crema, sin que queden grumos.

Una vez este la crema lista vamos vertiendo en cada molde un poco de la crema, con cuidado, sin que llegue hasta arriba del todo.

Cuando hayamos terminado de rellenar todos los moldes con la crema introducimos la bandeja en el horno, y bajamos la temperatura a 150º.
Horneamos durante 40 minutos, aproximadamente.

No abráis el horno hasta el final, para que no se rajen yo no pude evitar hacerlo a la media hora pues pensé que estarían listos y se rajaron.
Es normal que se hinchen un poco, después bajarán.
Pinchamos para comprobar que están listos ,si están apagamos el horno y dejamos dentro la bandeja hasta que se enfríen.
Después, los refrigeraremos al menos durante 2 horas.




Se pueden servir con mermelada de fresa ,melocotón o la que mas os guste con frutos rojos , nata o dulce de leche como fue en nuestro caso también se pueden comer solos .
Sea como sea os aseguro que desaparecerán en un plis plas.

Os apetece un café con una uuummmmmmmm.



Espero que os hayan gustado y os animéis hacerlas si aun no las habéis echo nunca así.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s .