Macarrones Gratinados con salsa Foster {paso a paso}....

Esta salsa la llevo haciendo en casa hace unos años no la había publicado hasta ahora porque siempre que la hacia no me acordaba de hacer las fotos .

La primera vez que hice esta salsa fue para hacer las famosas patatas con bacon crujiente, mezcla de quesos y salsa ranchera del restaurante Foster´s Hollywood! .
No puedo decir que sean una delicia, por que no las he comido en el nunca.

Pero como todo en la red hace unos años esta receta se puso de moda en varios blogs y foros así que pude hacerlas ya que tod@s decían que estaban tan buenas como las del restaurante.
Y ya que aquí no lo hay para comprobarlo que mejor que hacerlas en casa para degustar esas maravillosas patatas.

Nos gustaron mucho así que las hacia de vez en cuando y un día que sobraron unos macarrones que había cocido en blanco para hacer una ensalada a la noche mi hijo me dijo por que no los hacia con la salsa de las patatas para cenar.
Fue todo un acierto por que aunque no tenia todos los ingredientes para hacer la salsa,mire en Internet donde encontré varias versiones de esta salsa y la fui variando según lo que tenia y salio esta que también esta muy rica.

Así que antes de que se pierda el posit donde la apunte un día me propuse hacerla para poder tenerla siempre a mano.

Ahora vamos con la receta y su elaboración paso a paso.

Macarrones Gratinados con salsa Foster {paso a paso}....



Ingredientes:

1 Cebolla pequeña.
Aceite
170 Gr. leche.
1 Cucharada sopera de vinagre.
200 Gr. De nata de cocinar (yo uso vegetal).
Un poco de zumo limón.
1/2 Cucharada ajo en polvo.
1 Pizca eneldo seco.
Pimienta negra ( al gusto).
1 Cucharadita de sal
Orégano seco.
150 Gr. mahonesa espesa (en casa nos gusta con alioli).
350 Gr. macarrones.
180 Gr. bacon en tiras.
200 Gr. de queso rallado 4 quesos.




Preparación de la salsa:

Pochamos la cebolleta picadita en un poco de aceite, hasta que esté transparente,
Añadimos la leche y el vinagre, trituramos un poco con la batidora.
Dejamos 15 minutos reposando para que se corte y enfríe.

Una vez este añadimos la nata un chorrito de zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano a nuestro gusto y la mahonesa espesa , removemos para que se mezcle todo , probamos si esta a nuestro gusto si no podemos añadir mas sal o pimienta.
Una vez este a nuestro gusto reservamos en la nevera.




Cocemos la pasta con abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
Una vez este escurrimos y reservamos.

Mientras se cuece la pasta,vamos a preparar el bacon,para ello lo cortamos en tiras , lo ponemos en un plato apto para el microondas entre dos papeles de cocina, introducimos el bacon en el microondas unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa.
Si queréis lo podéis freír en una sartén.

Ahora vamos a empezar con el montaje en la fuente.

En una fuente apta para el microondas o el horno eso depende de vosotros yo lo hago en el microondas,ponemos la mitad de los macarrones que teníamos reservados ,encima le ponemos una capa generosa de la mezcla de quesos.




Cubrimos con la mitad de bacon crujiente por encima de la pasta con queso añadimos una parte de la salsa , volvemos a poner la otra mitad de los macarrones que teníamos reservados ,encima le ponemos una capa generosa de la mezcla de quesos ,cubrimos con el bacon restante crujiente por encima y añadimos el resto de la salsa y terminamos con un poquito mas de queso rayado por encima.





Introducimos en el microondas y ponemos la función grill ,dejamos gratinar durante unos 3 minutos hasta que el queso se funda.

Si no tenéis grill en el microondas introducís en el horno unos 8 minutos para gratinar el queso .

Una vez este ,sacamos , emplatamos y ya tenemos listo nuestro plato de macarrones con salsa Foster listos para comer.




De muerte relenta no lo siguiente.






Esta misma receta la podéis hacer con patatas fritas ,están muy ricas también.
Si queréis podéis usar los quesos que mas os gusten para gratinar yo esta vez use unos que habían salido nuevos en el Lidel y no tienen el colorido de los cuatro quesos que compro habitualmente pero también están ricos.
Mi costillo le pone una vez están en el plato una pizquita de tabasco porque le gusta el picante.




Ya se que viendo las fotos vais a pensar que es una guarrería de comida además vais a decir que tiene un millón de calorías ,pero todavía no conozco a nadie que los haya probado y no le hayan gustado.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis hacerla.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.