Tarta Divinas Nuria y Sofia ....

Termino la semana con otra receta dulce ,aunque ya haya pasado una semana ,hoy quiero compartir con vosotr@s esta tarta que hice para regalar a una persona muy especial para mi para celebrar sus dieciséis preciosos años.

Toda una vida que se ha ido desarrollando ante mis ojos , ver como ha ido creciendo y madurando eso, no hay cosa alguna que lo reemplace.
Tanto tu asignatura, como la mía fueron difíciles ,pero por fin ambas lo estamos superando con nota ,me gusta tanto verla feliz.

El viernes pasado fue el cumpleaños de mi sobrina Nuria y como no un año mas le hice la tarta que llevo a la celebración con sus amig@s , este año lo celebro junto a una de sus amigas así que dos días antes aun no sabia que tarta tenia que hacer.

Como tenia que hacer la tarta por la tarde el miércoles  hice el bizcocho para tenerlo listo así que les hice un madeira sponge cake con cacao siguiendo la receta de la Otra versión del Madeira Sponge Cake que tengo publicado en el blog ,pues mi sobrina me dijo que lo único que querían era que el bizcocho fuese de chocolate y que no se la hiciera de fondant el resto lo dejaban a mi elección pues ya sabría yo como rellenarlo.

Es una receta básica, fácil de preparar, rápida y que sirve tanto para comer solo como para rellenarlo.
Este bizcocho se usa habitualmente en tartas forradas con fondant ya que soporta perfectamente sus pesos y los de sus decoraciones.


El año pasado le hice un Red Velvet con una Buttercream de queso y le gusto mucho pero no era cuestión de repetir tarta así que ,después del éxito del frosting de vainilla con crema ,ya sabia cual seria su tarta.

Una vez mas no fue la tarta mas bonita del mundo mundial pero es lo que tiene hacer las cosas sobre la marcha ,unas veces quedan bien y otras mal , pero pese a lo fea que quedo ,pues a mi no me gusto nada a ellas les encanto.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Divinas Nuria y Sofia ....



Ingredientes:

Frosting de Toffe con crema de leche {paso a paso}.

Madeira sponge cake de chocolate fácil ( use 2 de 24 cm ).

Fondant y perlas para decorar.



Ingredientes Madeira sponge cake de chocolate fácil:

503 gr de huevo ( 9 huevos L)
503 gr de azúcar.
403 gr de harina bizcochona.
100 gr de cacao.
503 gr de aceite de girasol.
1 pizca de sal.
3 cucharaditas de esencia de Vainilla.

Preparación:

Antes de empezar precalentamos el horno a 175º.
Mezclamos la harina con el cacao y tamizamos, reservamos.

En un bol amplio ponemos el aceite con el azúcar y la sal , batimos bien durante unos 4 minutos , mezclamos los huevos .
Vamos agregando los huevos a la mezcla de aceite poco a poco, mientras vamos batiendo , una vez estén bien integrados añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien .

Incorporamos la mezcla de cacao y harina tamizada poco a poco , vamos batiendo despacio para que se integre.

Una vez este ponemos en el molde que hayamos elegido untado con mantequilla y harina .
Introducimos en el horno y horneamos alrededor de 1 hora , el tiempo siempre dependerá de vuestro horno y del molde que uséis.

Dejamos enfriar completamente dentro del molde y una vez frío, desmoldamos si no lo vamos a usar lo dejamos guardado envuelto en papel film.
Este bizcocho se asienta pasadas unas horas, y está más rico al día siguiente.




Preparación de la tarta:

Cortamos los bizcocho con ayuda de una lira o un cuchillo por la mitad.

Ponemos una mitad de bizcocho en la bandeja donde lo vamos a servir y ponemos una capa de frosting de toffe ,ponemos otra capa de bizcocho mas frosting de toffe de nuevo,otra capa de bizcocho mas frosting de toffe de nuevo y cubrimos con la ultima capa de bizcocho.

En total he puesto cuatro partes de bizcocho ,al final la tarta tenia una altura de 22 cmt.

A continuación cubriremos con una primera capa de frosting de toffe la parte superior y los laterales de la tarta.
Una vez cubierta, meteremos la tarta en la nevera una media hora.


Transcurrido ese tiempo cubriremos la tarta entera con una capa generosa de frosting de toffe y terminamos de decorar.

Esta parte mejor no os la cuento por que necesitaria otro post , no os imaginais la de cosas que me pasaron para al final tener que improvisar la decoración.

El jueves hice dos coronas con fondant y cmc que deje secando en dos vasos ,así como las iniciales de ambas cumpleañeras y unas mariposas.
El viernes  una se había roto y no servía y la otra se termino de romper mientras la pintaba así que al final la decoración divina se quedo así , sin corona pero con muchas perlas doradas .




Estaba harta de leer que decorar una tarta con frosting puede ser tan sencillo como coger un tenedor, una cuchara o un cuchillo y hacer dibujos sobre la crema,bueno pues allá que me lance se que mas de un@ sois como yo y le tenéis un poco de miedo a la manga pastelera, ya que hace falta una cierta destreza para usarla y que el resultado no sea un semi desastre.

Pues bien decorar una tarta con un tenedor, una cuchara o un cuchillo con un frosting no es nada fácil , por lo menos a mi no me lo ha parecido y el resultado no fue el que yo había visto en fotos , tengo mucho que practicar.




Cuando mi sobrina Nuria vio la tarta le encanto ,la guardamos en una caja y nos fuimos a recoger a Sofia a su casa para llevar la tarta al lugar donde celebraron su cumpleaños con sus amig@s.

Unas horas después recibí un wasap suyo donde me decía que estaba buenisimaaaaaaa y que les había gustado mucho a tod@s.

Feliz cumpleaños preciosa y que cumplamos muchos más, la una al lado de la otra.


Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y preciosos comentarios.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.