Bastoncitos de Zanahorias al Horno.....

Como os decía el lunes hoy le toca el turno a estos bastoncitos de zanahoria.
La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza originaria de Afganistán.
La que se consumía en época de grigos y romanos nada tenía que ver con la actual, ya que era de color púrpura o amarillenta y más larga y delgada.
Fue en el siglo XVII cuando se obtuvo la zanahoria que hoy está presente en nuestro mercados, robusta y de color anaranjado, de procedencia holandesa.

La zanahoria es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono.

A la hora de prepararlas para su consumo, se deben limpiar con esmero.
Resulta más conveniente rasparlas que pelarlas, al estar la mayor parte de las vitaminas próximas a la piel.
El betacaroteno resiste el calor , pero se oxida fácilmente, por lo que conviene rasparlas y rallarlas justo antes de comerlas crudas.
Así, conservan todos sus nutrientes.

Se pueden consumir de muy diversas maneras hoy vamos hacerlas al horno para servir como un aperitivo o Snack.

Vamos con la receta y su elaboración paso a paso.

Bastoncitos de Zanahorias al Horno.....



Ingredientes:

Zanahorias.
Sal.
1 cucharadita de aceite de oliva.
Papel de hornear.



preparación:

Raspamos  las zanahorias y cortamos con ayuda de un rallador en bastoncitos .
Si no se tiene rallador se hacen cortando tiras de zanahoria del mismo grosor a lo largo y después hacemos los bastoncitos , procurando que sean todos del mismo tamaño para que se hagan por igual.
Mientras pondremos el horno a calentar a 180º.




Una vez tenemos los bastoncitos los ponemos encima de papel de hornear en el que habremos puesto un poco de aceite de oliva , pincelamos los bastoncitos con el y salamos.



Introducimos en el horno que teníamos caliente a 180º  durante 25 o 30 minutos o hasta que estén crujientes.



Ahora ya podemos disfrutar de este sano aperitivo o Snack .
Solos están ricos , pero si los pones  para mojar en una salsa de yogurt  te duran un plis .



Espero que os animéis hacerla si aun no lo habéis echo.
La zanahoria tanto cruda como cocida, es de fácil digestión y muy saludable por su excelente contenido en beta-caroteno {provitamina A}.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.