Galletas decoradas con glasa y fondant ....

Estas galletas las hice para regalar a la hija de una compañera de trabajo y a una profesora de mi hijo hace unos meses ,por una cosa u otra se iban quedando en el tintero sin publicar.

De un tiempo a esta parte me fascina la imaginación que se puede aplicar al diseño de galletas y su decoración, l@s que me seguís desde hace tiempo sabéis que tanto con la glasa como con el fondant no he asistido a ningún curso y todo lo que hago es tomando ideas de muchas de vosotr@s que luego pongo en practica intentando que me queden tan bonit@s como las vuestras.

Soy consciente que no soy ni pretendo ser una gran pastelera ni repostera pero todo lo que hago ,lo hago por que me gusta y no me gano la vida con ello.
Digo esto porque alguien que se escuda en el anonimato me ha querido dejar claro que con las cosas que hago no voy a ganarme la vida y me río porque no hace falta que nadie me lo diga tengo los pies muy bien puestos en la tierra ,ni compito ni quiero ser mejor que nadie ,ni vivo de esto ni de momento tengo intención de hacerlo.

Aprovecho para daros las gracias a tod@s l@s que habéis dejado un comentario,dandome vuestro apoyo,no es la primera vez que pasa ni pasara pues me consta que este tipo de actos son habituales y son varios los blogs que lo han sufrido.

Cada un@ es libre de dejar su opinión en este mi/vuestro espacio ,pero sin ofender a nadie por favor , no obligo a nadie hacerlo así como a visitarme.

Bueno después de todo este rollo que os he soltado vamos con las galletas que no son las mas mejores ni las mas bonitas del mundo mundial ,pero son unas galletas muy fáciles de hacer y que a mi me parece que quedan muy bonitas además de ser muy originales pues llevan una capa de glasa y luego llevan unas flores que le dan vida y volumen en fondant.

Estoy deseando que deje de llover y venga el buen tiempo para seguir experimentando con esta decoración que tiene muchas posibilidades.
Desde que hice las galletas con una flor de fondant para la comunión de mi sobrina nieta ,las podéis ver aquí , tenia ganas de seguir probando y de momento esto es lo que ha salido.

Le gustaron mucho a sus destinatarias tanto en sabor como en presencia , la hija de mi compañera solo se  comió una ,las otras las ha guardado y no deja que nadie se las coma.

Ahora vamos con la receta y su elaboración.

Galletas decoradas con glasa y fondant ....



Ingredientes:

500 gr. de harina.

300 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente.

160 gr. de azúcar glass.

1 cucharadita de sal.





Preparación:

Antes de empezar hacer la masa de las galletas ,la mantequilla ha de estar a temperatura ambiente.

Para ello la tendremos fuera de la nevera hasta que se haya reblandecido.

Tamizamos la harina y la sal mezclada con ella y reservamos.

Tamizamos también el azúcar glass y reservamos en otro bol.

Ponemos la mantequilla en un bol y la batimos con las varillas eléctricas durante unos minutos, hasta que su consistencia sea muy fina y cremosa.

Sin dejar de batir, vamos añadiendo el azúcar glass a cucharadas ,hasta que este todo integrado .

Empezamos a echar la harina, con la sal, a cucharadas.

Al principio se puede batir con las varillas, pero según vaya espesando la masa ya es el momento de ponernos a terminar de amasar con nuestras manos,hasta que hayamos añadido toda la harina y la masa no se peque a nuestras manos.

Una vez este lista hacemos una bola y envolvemos la bola de masa en papel de aluminio o film transparente.

La guardamos en la nevera y la dejamos enfriando como mínimo una hora y media o dos antes de empezar a trabajar con ella.




Ponemos a calentar el horno a 180º.

Sacamos la masa de la nevera y estiramos del grosor que mas nos guste , cortamos igualmente con un cortador a nuestro gusto.

Vamos poniendo encima de papel de hornear en la bandeja que vayamos a introducir en el horno.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 8 o 10 minutos el tiempo depende del grosor y tamaño de la galleta ,estas eran pequeñas con 8 minutos les fue suficiente.

Dejamos reposar las galletas en la bandeja de horno durante unos minutos ,si se quitan muy pronto, se romperán y a continuación las ponemos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Yo las he decorado con glasa teñida de color verde y una vez bien seca esta les coloque unas flores echas con fondant al cual le añadí un poco de cmc para que tuviese consistencia pues con la humedad que había esos días el fondant se derretía.
Después les puse un poquito de glasa teñida de color rosa para hacer el centro de la flor y pegarlas a la galleta.
La receta de como hacer la glasa la podéis ver aquí.



Como os he dicho esta masa es ideal para hacer nuestras galletas y decorarlas después con glasa ,al no llevar se conservaran perfectas durante mucho tiempo hasta que podamos decorarlas o comerlas .
Hay que conservarlas en latas con tapa y así duran en buen estado hasta dos meses.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios ,espero que os hayan gustado las galletas nos vemos el lunes con una receta de otro yogurt .

Feliz fin de semana wap@s !!!.