Yogurt con mermelada de frutas del bosque ...

De nuevo lunes y casi sin darnos cuenta ya estamos en Febrero ,no se a vosotr@s pero a mi el mes de Enero me ha pasado volando.

Hoy si hay otra receta de yogurt ,este lo he echo con mermelada de frutas del bosque ,la cual quería publicar antes de poner el yogurt ,al final no me ha dado tiempo así que la pondré mas adelante con otra que también lleva meses echa y la cual esta a punto de terminarse .

Si no os gusta esta mermelada os recuerdo que podéis poner la que mas os guste,os recuerdo otros que hice el año pasado Yogures con Mermelada de Ciruelas Claudias.

Este rico y sencillo postre se podría preparar tan ricamente mezclando un "yogur comercial" con la mermelada al gusto....
pero..¿y lo bien que sienta comer algo absolutamente natural y hecho por ti?..

Si aun no has comprado tu yogurtera o no te has animado hacerlos sin ella aprovechando una fuente de calor como un acumulador,no te imaginas lo que te estas perdiendo.

Ahora os dejo con la receta.

Yogurt con mermelada de frutas del bosque ...



Ingredientes:

700 Ml de leche entera.
125 Gr de yogurt natural.
2 Cucharadas soperas de leche en polvo.
3 Cucharadas soperas de azúcar.
Mermelada de frutas del bosque.

Preparación:

Ponemos a calentar la leche  en una olla a fuego medio y retiramos del fuego justo en el momento antes de que la leche comience a hervir.
Dejamos templar y cuando se haya templado a unos 60º C mezclamos la leche en polvo , y el yogurt.

Mientras vamos poniendo en los tarros un poco de mermelada de frutas del bosque ,yo puse dos cucharadas de postre ,podéis poner mas o menos eso depende de vuestro gusto.

Una vez este bien mezclado y se haya disuelto bien la leche en polvo y el yogurt pondremos con cuidado la preparación en los vasos de la yogurtera sobre la mermelada de frutas del bosque , Yo lo hago vertiendo el preparado despacio sobre una cuchara para que no se mezcle con la mermelada.

una vez estén todos llenos tapamos la yogurtera ,la encendemos y dejamos reposar en ella sin abrir durante 10 horas.

Una de las causas principales de que nuestros yogures no salgan bien es que la temperatura ha variado ,por ello os recomiendo que no destapeis la yogurtera hasta que haya terminado.

Una vez estén cuajados,los sacamos de la yogurtera los tapamos con sus tapas e introducimos en el frigorífico .

Esperamos a que estén bien fríos antes de consumir.



Los yogures siguen cuajando hasta dos días después de introducirlos en el frigorífico y eso lo notaremos en la consistencia.
Os recuerdo de nuevo que los yogures caseros tienen una caducidad de 1 semana, pero siempre conservándolos en frigorífico y tapados hasta el momento de consumir.

Feliz inicio de semana wap@s.