Yogures de Frambuesa.....

Hoy es lunes y como ya sabéis toca una receta de yogurt ,en este caso de frambuesa ,si os gusta su sabor agridulce,no debéis dejar de hacerlos resultan unos yogures muy aromáticos y perfumados,además son 100% naturales sin aromas ni colorantes.

La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado.
Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo.

El frambueso rojo o europeo procede del monte Ida, en Grecia, desde donde se extendió a Italia, Países Bajos, Inglaterra y posteriormente a América del Norte.

Las frambuesas son muy ricas en fibras y vitamina C, aportando además una cantidad muy escasa de calorías. A su vez, tiene una fuerte presencia de minerales como el potasio, magnesio o calcio.

Estos yogures los he echo con mermelada de frambuesa que hice con frambuesas que me regalaron congeladas.
Hacer mermelada no tiene ciencia ,así que os dejo con la receta de los yogures .

Yogures de Frambuesa.....



Ingredientes:

1 Yogurt natural.
750 Ml de leche entera.
3 Cucharadas de leche en polvo.
5 Cucharadas de azúcar.
Mermelada de frambuesa.

Preparación:

En primer lugar ponemos a calentar la leche con unas cucharadas de mermelada de frambuesa ,una vez empiece a hervir apagamos .
Añadimos el azúcar y la leche en polvo ,removemos bien hasta que se disuelvan y dejamos que la leche este templada.

Pasamos la leche por un colador para quitar las semillas de la frambuesa ,a mi no me importa encontrarlas en el yogurt pero a mi hijo no le gusta ,así que este paso es a vuestra elección.

Una vez hemos eliminado las semillas de las frambuesas añadimos el yogurt ,mezclamos bien y ponemos en los vasos ,introducimos en la yogurtera la tapamos y encendemos dejamos entre 8 y 10 horas.

Que no se os ocurra mover los vasitos o la yogurtera, igual que por un exceso de temperatura o el uso de leches bajas en grasa los yogures no os quedarian bien.

Durante la fermentación láctea los vasitos de las yogurteras eléctricas deben de permanecer inmóviles ,si durante la fermentación se produce movimiento o agitación causa una rotura del coágulo .
En ese momento se producirá un desprendimiento de suero (se separa la parte líquida de la leche de la parte sólida ),haciendo que tenga una capa de suero en la parte de abajo de los yogures .
Personalmente a mi y a mi hijo no nos importo porque estaba riquisimo tenia un intenso sabor a frambuesa.

Mirar con que textura quedo ...



Algunos me los comí añadiéndole una cucharada de mermelada de frambuesa .




Espero que os hayan gustado, el próximo lunes os pondré la receta de otro yogurt que a simple vista era poco apetecible pero que resulto riquisimooooooo.
Un compañero de clase de mi hijo vino a pasar la tarde a casa el día que los hice y a la hora de la merienda le di uno ,aun no había comido la mitad y me pregunto si podía comerse otro jajaaa.
Así que a la noche volví a poner la yogurtera para hacer mas de nuevo.

Bicos mil wapos y feliz inicio de semana.