Yogures de Coco....

De nuevo toca el turno a una receta de yogur ,quise hacer un paso a paso de como se hacia porque perfectamente podéis pensar de que se trata de un yogur natural.
Para no variar la cámara estaba sin pilas así que os tengo que pedir que confiéis en mí y creeros que el yogur que aparece en la foto es de coco, porque como acabo de deciros podría perfectamente pasar por un yogur natural ,si os gusta el coco no debéis dejar de hacerlo es un yogur suave y su sabor es mucho mejor que ningún yogur de coco que hayáis comprado.

La receta de este yogur la tengo desde hace varios años no se el nombre del blog donde lo vi pues ya lo hacia con mi anterior yogurtera pero en la libreta de recetas lo tengo puesto como yogur de coco de peny.
Me llamo la atención pues no necesita de ningún aroma ni nada raro para hacerse ,había visto recetas que llevaban leche de coco ,aroma de coco y como aquí eso era misión imposible a la hora de conseguirlos ,tome nota de su receta.

La primera vez que los hice no tenían mucho sabor a coco pues no deje infusionar mucho la leche pero después le puse remedio y están de vicio .

Así que cuando volví a comprarme la yogurtera ,no tarde mucho en hacerlos.

Ahora os dejo con la receta y la elaboración.

Yogures de Coco....



Ingredientes:
1 litro leche entera.
3 cucharadas de leche en polvo.
1 yogur natural.
125 gr. coco rallado.
4 cucharadas de azúcar .

Preparación:

En primer lugar vamos a infusionar la leche con el coco ,a mi me gusta hacerlo el día anterior y dejar infusionar toda la noche pero si queréis no hace falta con unas horas también es suficiente.

Para infusionar la leche ponemos la leche con el coco en una olla y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego añadimos el azúcar ,removemos bien y dejamos infusionar ya sabéis podéis hacerlo unas horas antes o toda la noche.

Una vez este , colamos la leche y retiramos el coco ,este se puede usar para añadir a un bizcocho así que no hay porque tirarlo.

Añadimos a la leche la leche en polvo y batimos con ayuda de unas barillas hasta que no queden grumos.
Añadimos el yogurt y batimos de nuevo hasta que este disuelto y no tenemos mas que meter en los vasitos colocar estos en la yogurtera.
Colocar la tapa en la yogurtera y encenderla durante mínimo 8 horas ,ahora que hace frío necesitan mas tiempo yo los dejo 10 horas de lo contrario no cuajarán bien ,podéis jugar con el tiempo para variar la textura del yogur eso si como máximo se pueden dejar 15 horas a mi me paso una vez que me olvide de que estaba haciendo yogures y me salieron un poco ácidos.

Una vez estén sacamos de la yogurtera , tapamos los vasitos y los metemos en la nevera por lo menos 4 horas antes de consumir.
Al enfriar cuajan un poquito más.

Mirar que textura ummmmmmmm...




En cada receta de yogures vereis tarritos diferentes como ya os he dicho otras veces se me estropearon dos yogurteras ,estas las tire pero los vasitos no porque siempre tuve claro que terminaria comprando otra y me vienen genial así no tengo que esperar a que se terminen para hacer mas yogures y siempre hay variedad de ellos en la nevera.

Concretamente estos me encantan porque se puede poner la fecha de caducidad del yogurt  si os fijáis un poquito en la primera foto vereis un circulito en la tapa ,esta se mueve y se deja en el día que queramos poner nuestra fecha limite y así comerlos antes de que se estropeen ,cosa que en casa nunca ha pasado porque no duran nada jajja.





Espero que os hayan gustado y que estéis dando uso a vuestra yogurtera ,algunas me habéis dicho que la habéis desempolvado pero aun no os he visto ninguna receta publicada .

Bicos mil y feliz domingo  wap@s.