Seitan rebozado con patatas panaderas & pimientos en microondas ....

Seguimos con  una receta fácil y con muchas e interesantes propiedades nutricionales gracias al seitan.
Originario del Japón, este producto es uno de los que merecen más el calificativo de "carne vegetal", no sólo por su alto contenido en proteínas, sino por su color y textura.

Su presentación básica es en forma de bola de color marrón oscuro con una textura.
Es muy moldeable y permite cortarlo a filetes, a dados, triturarlo, etc.

El seitán es la proteína del trigo: el gluten.
El grano de trigo insignificante en apariencia encierra dentro de sí:

La cáscara externa formada, básicamente, por el salvado y sales minerales.

El almidón o hidrato de carbono en su interior.

El germen o embrión, la parte más vital, de la cual nace una nueva planta y que alberga gran cantidad de grasas, proteínas, vitaminas, sales minerales…

El seitán NATURSOY al estar cocido con alga Kombu, facilita enormemente la digestión de esta proteína.
Por su alto contenido proteico, y su fácil digestión se hace necesario para jóvenes en crecimiento y embarazadas.
Por su sabor gusta mucho a los más pequeños.
También es recomendable para deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura.

Ahora os dejo la receta de como he echo el seitan ,en este caso al estar  fileteado y rebozado se hace en un momento .

Seitan rebozado con patatas panaderas & pimientos en microondas ....




Ingredientes:

Un embase de seitan rebozado yo  Natursoy.
Patatas.
1 cebolla.
Unos pimientos verdes o rojos .
Sal .
Aceite.

Preparación :

Empezaremos preparando las patatas panadera .
Para ello vamos cortando en juliana una cebolla y la pochamos en una sartén con una cucharida de aceite de oliva y reservamos.
Mientras vamos lavando y limpiando unos pimientos verdes ,cortamos en tiras y salteamos unos minutos en la sartén ,reservamos.

Pelamos y lavamos unas patatas ,no os pongo cantidades pues eso depende de los que vayáis a ser.
Cortamos en rodajas no muy gruesas y vamos poniendo en una fuente apta para el microondas ,regamos con un poquito de aceite de oliva y salamos ,tapamos con film apto para el microondas y metemos 4 minutos a máxima potencia en el microondas ,el mio de 800wº .
Una vez estén ,sacamos ,removemos y metemos otros 3 minutos de nuevo.
Sacamos ponemos la cebolla y los pimientos que teníamos reservados ,salamos ,tapamos y metemos de nuevo 4 minutos en el microondas a máxima potencia.

Mientras vamos friendo los filetes de seitan en aceite de oliva caliente ,sacamos y ponemos a escurrir el aceite sobre papel de cocina.
Como es un producto precocinado con dos minutos por cada lado sera suficiente.

Sacamos las patatas del microondas ,vamos poniendo unas pocas en cada plato con dos filetes de seitan y ya tenemos nuestro plato listo para comer.




Mirar que corte ,no me digáis que no parece carne .
También se puede acompañar de una ensalada ,brocoli cocido ,con cualquier acompañamiento esta rico ricoooo.



El seitán puede cocinarse igual que la carne .
Es un alimento proteico ideal por no contener las tan perjudiciales grasas saturadas.

El seitán es un alimento precocinado, por lo que no precisa una especial cocción.
Puede hacerse directamente a la plancha, rebozado, asado, estofado, como relleno de canelones y croquetas, etc.




Espero que os animéis a probarlo ,como habéis visto tenéis una comida hecha en poco menos de 30 minutos y con muchas y muy interesantes propiedades nutricionales, como son las proteínas del seitán.

La próxima receta sera dulce ,hace tiempo que la tengo en mi carpeta  pendiente de publicar hace ya mas de un mes que la he echo pues es uno de los frutos del otoño , os adelanto que se hace en un momento pues también es una receta de microondas.
Espero que no os la perdáis porque seguro que os va a sorprender..