Castañas asadas en Microondas....

Lo que os traigo hoy no es una receta propiamente dicha, sino más bien un truquito, que ya que estamos en época de castañas viene muy bien.

Asar castañas en el microondas hace que éstas pierdan un poco de su encanto ,pero están muy ricas y es una forma muy fácil de prepararlas en casa.


La mejor forma de conseguir unas castañas asadas perfectas en casa es cocinarlas en una sartén especial con agujeros en el fondo.

Si no tienes una sartén especial o tienes vitrocerámica y te da miedo a que se raye puedes hacerlas en una sartén normal e incluso una olla, además tienes otras dos opciones hacerlas asadas en el horno o así en el microondas.

Tener en cuenta que el resultado no será de la misma calidad, pero os servirá para ,matar el gusanillo, de comer castañas asadas.

La castaña "Castanea Sativa" es un alimento típico de los meses de otoño e invierno, como la gran mayoría de los frutos secos.
Pero a diferencia de estos, su aporte energético es inferior. Tiene menos grasa, un alto contenido en agua y nutrientes reguladores, como el potasio y los folatos.

Las castañas se pueden encontrar en el mercado desde principios de otoño hasta finales de invierno.
Al comprarlas, es importante tener en cuenta el estado de la piel, que debe ser brillante. Para conservarlas en casa, se aconseja guardarlas en un lugar fresco y seco.
No hay que almacenarlas dentro de bolsas de plástico ya que pueden enmohecerse.
Tanto crudas como asadas, se conservan en el congelador durante unos seis meses.

Os recuerdo otras recetas que  he publicado y también podéis hacer .

Castañas en almíbar.

Crema de castañas.

Ahora os dejo con la manera de hacerlas.


Castañas asadas en Microondas....




Ingredientes:

Unas castañas estas como no podía ser de otra manera son gallegas.
Un microondas .
Un cuchillo para cortar las castañas.
Un recipiente apto para microondas.

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es una incisión a las castañas a lo largo , para que no exploten dentro del microondas.
Apoyad las castañas sobre el lado plano y con cuidado para no cortarnos ,le hacemos el corte de lado a lado.
El corte tiene que traspasar las dos pieles de la castaña.

Colocamos las castañas sobre un recipiente apto para microondas y las colocamos en plano, sin amontonar.

Programamos a 800Wº 3 minutos aproximadamente o cuatro minutos depende del tamaño de las castañas.
Para mi microondas con este tiempo es suficiente.
Todo es cuestión de probar con vuestro microondas mejor poco tiempo y si os gustan más tiernas programar algo más.
Es mejor así que pasaros.
Y ya está, cuidado que recién salidas del microondas queman.



Quedan tal cual podéis ver en la foto.

No se consigue el aspecto dorado ,ennegrecido de la castaña asada tradicionalmente ,pero también están muy ricas y como ya os he dicho podemos matar el gusanillo de comer castañas asadas.



Esta manera de hacer las castañas nos viene muy bien también para facilitarnos el trabajo a la hora de hacer otras recetas de castañas en las que tenemos que pelarlas y quitarles las pieles.

Para ello haremos el mismo proceso pero reduciremos el tiempo a un minuto o dos.
El microondas hace que estas salgan bien siempre que las castañas sean frescas y no estén muy secas , entre la piel y la carne de la castaña hay agua.
El agua se convierte en vapor por efecto del calentamiento que proporciona el microondas. Ese vapor fuerza la separación de las dos partes ,que muchas veces son condenadamente difíciles de separar.

Espero que os animéis hacerlas si aun no lo habéis echo y me digáis que os han parecido.

Nos vemos el lunes con una nueva receta de yogur :-) .
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s .