Hoy os dejo la receta para preparar unos riquísimos muffins de dulce de leche.
El dulce de leche es originario de argentina.
Es una crema, hecha a base de leche, azúcar y esencia de vainilla.
Es también la base para la elaboración de muchos dulces y postres que forman parte de los clásicos de la cocina latinoamericana.
El dulce de leche le gusta a mucha gente,pero para los que no seáis muy golos@s, os digo que son unos muffins que no son nada empalagos porque a veces el dulce de leche solo se hace muy empalagoso, pero estos muffins no.
Seguro que os van a encantar tienen el sabor del dulce de leche y son muy pero que muy jugosos.
El muffin guarda similitudes con la magdalena pero es un alimento distinto, debido a que presenta un sabor menos dulce y diferentes proporciones de los ingredientes.
Se consume habitualmente en el desayuno o merienda.
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, y hay referencias a ellos en recetarios desde 1703.
Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).
El pequeño pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié, y en el transcurso del tiempo se fueron incluyendo varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.
El muffin inglés se caracteriza por una textura muy esponjosa.
Voy a resumiros las diferencias entre magdalenas, cupcakes y muffins:
Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan mantequilla.
Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete ,además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.
Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.
Estos son los que he publicado:
Muffins de tomates secos con aceite.
Muffins sabor a Donuts
Muffins de Turrón de chocolate blanco.
Muffins de Yogurt y pepitas de chocolate.
Muffins especiados de chocolate.
Muffins de chocolate y pepitas de chocolate.
Muffins con pepitas de chocolate.
Ahora os dejo con la receta de estos muffins con dulce leche.
Muffins de Dulce de leche ...
Ingredientes :
250 gramos de harina.
60 gramos de mantequilla.
85 gramos de azúcar.
1 huevo.
4 cucharaditas de levadura en polvo.
175 ml de leche.
200 gr de dulce de leche.
Preparación:
Precalentar el horno a 200 º.
Como siempre, por una parte tamizamos la harina y mezclamos con el azúcar y la levadura.
Por otra parte mezclamos los otros ingredientes, la mantequilla derretida, el huevo batido, la leche y el dulce de leche si pincháis encima vereis la receta.
Cuando tengamos estas dos mezclas listas, las mezclamos en un bol, recordad que no debéis batir mucho, solo que se mezclen unos segundos y cuando veáis que esta todo ligado lo ponéis en los moldes.
Introducimos en el horno precalentado durante unos 20-22 minutos.
Están ricos ricossssssss.
Si os gusta el dulce de leche os van a encantar ,pero para los que no seáis muy golos@s, os digo que son unos muffins que no son nada empalagos porque a veces el dulce de leche solo se hace muy empalagoso, pero estos muffins no.
No tengáis miedo a que sean empalagosos aun poniéndoles una cucharada de dulce de leche se comen sin que resulten dulzones.
Seguro que os van a encantar tienen el sabor del dulce de leche y son muy pero que muy jugosos.
¿Vais a quedar sin hacerlos ?.
Mmmmmmmmmm que ricos.
ResponderEliminarHabrá que probarlos.
Besos
muchas gracias por la visita wapa me alegro te gusten.
EliminarBicos mil.
por dioosss!!!!muffins y dulce de lechee??donde dices que vivesss????que buenoos no?me encantan, tengo por ahi un bote que me lo como a cucharadas!!
ResponderEliminarQué bien te salieron, te felicito!
ResponderEliminarUn saludo
Muxas gracias por la visita wapa ,vuelve siempre que quieras estas en tu casa.
EliminarBicos mil.
Mmmmmmmmmmmmmm se nota que tienen que estar de miedo porque estoy mordisqueando la pantalla.
ResponderEliminarFabulosa combinación de sabores y colores.
Besos.
Ainsssssss dulce de leche, que mala eres!!. Desde luego no haces más que tentar al personal , hija mia. Que bien te quedaron Chusiña y con un cafelin bien calentito que bien entraban ahora un par de ellos. !!Que fai un frío de caralloooooo!!jajajaja.
ResponderEliminarbicossssssss
ohhh ahi me has dado,uno de mis puntos debiles es el dulce de leche que buenos!
ResponderEliminarsaluditos.
¿Y dices que no están muy empalagosos? Habrá que probarlos, a mí me gusta el dulce de leche, pero así, que sepa un poquito, tampoco empacharme con él porque me resulta demasiado dulce, probaré estos muffins que por lo que dices deben estar buesnísimos. Bs
ResponderEliminarPara nada estan empalagosos tiene ese sabor del dulce de lexe ,veras como os gustan.
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
Se ven deliciosos para acompañar una infusión bien calentita!!!
ResponderEliminarProbaré, pierde cuidado...
Wow menuda delicia.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Chus me la apunto para mi hermana, que es super fan del dulce de leche.... A mi me empalaga un poquito!!
ResponderEliminarBiquiños!!
Seguro que le van a encantar y tu no dejes de probarlos cuando los haga seguro que repites .
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
Tienen una pinta deliciosa. Estoy salivando ante el ordenador y el estómago hace unos ruiditos sospechosos, jajaja.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Con mis alfajores, creo que ya puedo seguir tentándome con el dulce d leche tan aprovechable como veo……. asi que benditos muffins…...
ResponderEliminarA mi me encanta el dulce de leche, por lo que tengo que hacer estos muffins.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho la explicación de las diferencias entre magdalenas, muffins, y cupcakes.
besos,
Gracias wapa seguro que a ti te quedaran de lujoooooooooo.
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
Que ricos Chus... Estos muffins a media tarde con un cafecito bien caliente.... Diós!! lo que daría yo por tenerte de vecina y venir a visitarte!! jajaja
ResponderEliminarBesos guapa. MAR, de EQNME
Hola, Chus!!! Cuanto tiempo sin visitarte y me encuentro con esta maravilla. Yo desde luego no me voy a quedar sin hacerlos, porque el dulce de leche es mi perdición. Me encanta y en cuanto pueda les tocará. Un besiño.
ResponderEliminarummm que ricooo
ResponderEliminarmmmmm qué buenos!
ResponderEliminarEl dulce de leche me pierde...que gozada de muffins!!! Se ven de lujo para acompañar el cafe/te...un besoo
ResponderEliminarHola bonita, en este momento apunto la receta, se ven deliciosos y no los había visto de dulce de leche y además eso de MUY JUGOSOS atrajo mucho mi atención, como siempre tú y tus recetas, una maravilla!!
ResponderEliminarBesitos
Interesantisima entrada, aparte que demuestras que eres una gran experta en éste tipo de pasteles.
ResponderEliminarEs bueno aprender....
Besitos.
Holaaa, que magníficos muffins has preparado Chus! y otra característica de los muffins es que se mezclan por separado los líquidos y los sólidos y no es una masa batida sino mezclada. Me chiflan en todas sus versiones. Estos con dulce de leche(que no he preparado nunca) tienen que ser exquisitos al paladar!
ResponderEliminarUn besooo
Gracias pesiosa la verdad es que son super faciles de hacer ultimamente en casa los tengo castigados sin magdalenas por que estos se hacen en un pis pas.
EliminarSi te gusta el dulce de leche no dejes de hacerlos.
Bicos mil y feliz puente wapa.
madre mía! simplemente delicioso!
ResponderEliminarbs
Tienes una buena colección de muffins. Qué rico es el dulce de leche, seguro que estos muffins están deliciosos.
ResponderEliminarBesos guapetona.
Que chulada de muffins!! y con dulde de leche un bocado de dioses¡¡ con un cafeito hija mia si los pillo¡¡ no se que haria me pondria atiborraaaaa!!!!! Besos
ResponderEliminarA cucharadas me como yo el dulce de leche... soy una golosona... Así que estos muffins tan tentadores tengo que probarlos sí o sí. Te han quedado genial!!!
ResponderEliminarUn beso!
Me los imagino y se me hace la boca agua, no tienen que estar ricos, ni nada.
ResponderEliminarUn bico e bo Samaín
Que delicia para el paladar.
ResponderEliminarSaludos
A mi me han encantado, deben estar deliciosos.
ResponderEliminarbesos
A mi lo que me parecen es tentadores a más no poder.
ResponderEliminarBicos
Hola Chus, qué buena esta información sobre muffins, magdalenas, cupcakes.. me parece muy interesante..Estos muffins de dulce de leche de chuparse los dedos!!
ResponderEliminarBesitos...
Madre mía que ricos !!! nunca los he comido pero estoy segura que están rtemendos !!! En casa preparo muchas veces dulce de leche y estoy segura que estos muffins caerán alguna vez. Ahora tengo haciendo los yogures de nutella, ya te contaé que les parece a mis peques !!!
ResponderEliminarUn besazo y feliz finde ;-)
Ya me contaras que le han parecido a tus peques los yogures seguro que no duraran nada y los muffins una vez te animes hacerlos te pasara lo mismo.
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
Nenaaa que ricossss!El dulce de leche a mí no me va mucho.. pero si me ofreces uno.. me lo zampo! ;) Bss!
ResponderEliminarPues no, preciosa, no me voy a quedar sin hacerlos!!!! Que ricos!!! Lo cierto es que después de ver tu historial de muffins no sabría por cual comenzar... je je!! y es que se ven todos tan ricos!!!
ResponderEliminarUn beso, Nenalinda.
Pues ya sabes los haces todos y luego me dices cuales te han gustado mas ,a mi me cuesta decidirme me pasa como con los hijos todos son wapos y los mejores jis..jis.
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
que ricos mi niña me llevo uno para el desayuno,que para la merienda me puse morada a buñuelos¡¡¡besotes
ResponderEliminarEso tu llevate uno y no me dejes ningun buñuelo perica seguro que te los has zampau tu toitoooooooos.
EliminarBicos mil y feliz puente wapa.
Nenalinda cielo, todos los que has publicado me gustan, pero como soy tan dulcera estos me han enamorado, que pena estar tan lejos, me encantaria poder tomarme unos cuantos, porque uno solo no, en tu compañia. Un besazo querida amiga
ResponderEliminarEs una pena no habernos conocido antes mira que estuve cerquita de tu casa el año pasado en las vacaciones seguro que pase hasta al ladito de donde vives,pero quien sabe igual podemos hacerlo pronto.
EliminarBicos mil y feliz puente wapisimaaaaaa.
El dulce de leche es perfecto para los postres. Y los tuyos quedaron divinos!!
ResponderEliminarQue nivelazo de cocina...
ResponderEliminarBienvenida wapa gracias por tu comentario ya me gustaria ser una cocina de nivel aun me queda mucho por aprender.
EliminarBicos mil y feliz puente.
Cuando dulce de leche todo es poco para mí, es un vicio, y estos muffins se ven tan ricossss..... me dejas sin palabras.Un besito guapa
ResponderEliminarMuchas gracias a tod@s por vuestras visitas asi como vuestros preciosos comentarios.
ResponderEliminarBicos mil wap@s.
Madre mia Chus!!! Estos me los tengo que hacer! Acabo de babear del todo!
ResponderEliminarUn besin.
Veras como te gustan wapa.
EliminarBicos mil.
Estoy segura de que estos muffins están riquísimos. El dulce de leche es una tentación, pero como bien dices a veces resulta empalagoso, pero en su justa medida es una delicia.
ResponderEliminarBesitos,
No lo dudes wapa estan de vicio.
EliminarBicos mil.
Menuda delicia! me encanta el dulce de leche y en los muffins tiene que ser un pecado.
ResponderEliminarBicos
Me encanta el dulce de leche!!así que tomo nota!bsts!
ResponderEliminarSi es que quién me mandaría a mí asomarme a cotillear los muffins! Me voy muerta del hambre y de la envidia de no poder ni catarlos.
ResponderEliminarQué pintaza!
Biquiños.
Buenas tardes!!! mañana mismo voy a probar qué tal me quedan!! quería preguntarte para cuantos muffins te dan estas medidas!
ResponderEliminarMuchas gracias y enhorabuena!
Mar
Hola Mar con estas cantidades me salieron 8 muffins pero supongo que dependera del tamaño de los moldes si son mas grandes te saldran menos y si son mas pequeños mas.
EliminarEl molde que use es de la tienda casa no se que medida tiene ya no me queda ninguno para medirlo.
Muchas gracias por la visita y vuelve siempre que quieras.
Bicos mil.
Buenos días guapa.
ResponderEliminarAcabo de publicar tus muffins, gracias por compartir
no me cabe duda que han de ser deliciosos, los haré. Eso si guapa, Argentina, nombre propio de un país, va con mayúscula, como España. Saludos
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