Tarta de Obleas .....

Hoy le toca el turno a esta tarta de obleas , que como veréis no necesitamos horno, para elaborarla.
Cuando le vi esta tarta a Calohe , sabía que en casa iba a gustar ,gusto tanto que ahora tengo siempre las obleas compradas para hacerla cuando nos apetezca.
Es muy fácil de preparar y el resultado es muy bueno.
Yo la he preparado utilizando crema pastelera, pero perfectamente podemos utilizar un sobre de natillas o flan y prepararla siguiendo las instrucciones del fabricante.

La hice para el postre de un domingo que comíamos tod@s juntos y cuando fue el cumpleaños de mi madre y le pregunte que tarta quería que le hiciese para el postre me pidió esta, así como para el postre de un día de las fiestas de donde vivimos.

Antes la había echo otras dos veces mas una de ellas fue para llevar al trabajo y que la probasen mis compañer@s ,por fin ya tienen la receta pues por una cosa u otra no tenia tiempo de escribírsela en un papel y ya han pasado casi dos meses desde que se la lleve.


Buscando el origen de estas obleas me he encontrado con que la receta es propia de la familia Jiri Knedlik, provenientes de la República Checa.
Las obleas de Carlsbad ,se introdujeron por primera vez en 1640 en el spa del balneario de Karlovy Vary de la República Checa como un regalo para los ricos y famosos.


Señalados comedores de estas obleas han sido: Chopin, Wagner, Goethe, Eduardo VII de Inglaterra.
Estas obleas fueron galardonadas con una medalla de oro al mejor producto para hornear en la Exposición Universal de París de 1900.


Ahora os dejo con la receta original y los cambios que le he echo .

Tarta de Obleas .....




Ingredientes:

Crema pastelera en microondas (receta pinchando encima).
250 g Mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
60 g Azúcar glass.
20 ml Cointreau o ron añejo ( yo le pongo amaretto).
125 g Almendras ralladas ( yo le pongo la la almendra molida).
Obleas (1 paquete).

Preparación:

Antes de preparar la receta tenemos que recordar sacar la mantequilla del frigorífico, para cuando la vayamos a utilizar esta este ha temperatura ambiente.


Ponemos en un bol los 250 g de mantequilla en pomada el azúcar glass y los 20 ml de amaretto y mezclamos un poco, añadimos a continuación las almendras molidas, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Preparamos la crema pastelera (receta de crema pastelera aquí) , el flan o las natillas dependiendo de lo que hayamos elegido.
Una vez que tengamos la crema lista, la retiramos del fuego la tapamos con un film y la dejamos entibiar un poco.


Una vez que tengamos la crema templada, le añadimos la mezcla que hemos preparado anteriormente, con la mantequilla, almendras, azúcar y licor, mezclando muy bien hasta conseguir que nos quede una cremita suave y uniforme.

Ponemos en un molde desmoldable o bien como yo he echo en una bandeja donde la serviremos y encima el aro del molde desmoldable .
Colocamos una oblea y le añadimos 2 o 3 cucharadas de la crema, extendiéndola uniformemente y con cuidado, por toda la superficie de la oblea.
Seguidamente ponemos encima otra oblea y seguimos el mismo procedimiento de relleno, así sucesivamente hasta que terminemos la crema.


Dejamos en la nevera que repose, mejor si es de un día para otro ,para que todos los sabores queden bien mezclados y la tarta coja consistencia.
Decoramos con virutas de chocolate o crocanti de avellanas , o bien ambas como hice yo y quitamos el aro del molde desmoldable antes de servir.

Mirar que corte ...



También he encontrado mas versiones para hacer esta tarta con chocolate y la misma crema de mantequilla y almendras.
Con nutella y la crema de mantequilla y avellanas ( Pischinger Torte).
Con queso cremoso ,crema agria y avellanas .
Como veis se puede hacer de muchas maneras y seguro que de cualquiera de ellas también estará deliciosa.

La próxima entrada volverá a ser de galletas decoradas con glasa ,estoy segura de que os van a encantar y tranquil@s no son de comunión ,las que he le he echo para mi sobrina nieta os las pondré en el siguiente post .