Tarta con crema pastelera con cafè capuccino al caramelo y barquillos...

De nuevo otra receta dulce , ultimamente mis entradas son dulces , el motivo no es otro que se están acumulando las recetas ,esta es una tarta que hice para el cumpleaños de mi hijo hace mas de un mes ,se ve en una de las fotos de la mesa dulce que había .

Así que antes de que pasase a formar parte de las recetas que están esperando en una carpeta que llegue su turno ,voy a compartirla con vosotros ,es muy fácil de hacer y esta muy muy rica .
Como ya os he dicho la hice para el cumpleaños de mi hijo ,no tenia mucho tiempo y eran 15 niños , al final del cumpleaños siempre van los papis a buscarlos , además se hacercan los tíos a tomar un trozo de tarta vamos que nos juntaríamos mas de 25 adultos, en vez de hacer una tarta enorme de fondant como otros años hice esta tarta tambien .

No se si os acordáis de una tarta que hice un día con una crema pastelera con café capuccino al caramelo .
La tarta surgió un sábado por la noche cuando me disponía hacer una tarta para el postre del domingo que había visto con galletas napolitanas y cuajada ,pero cuando fui a echar mano de los sobres de cuajada no tenia así que decidí improvisar una crema .

Como ya os dije cuando la publique nos gusto tanto la crema que hice esta tarta con ella , no pude hacer la foto del corte por que cuando me di cuenta solo quedaba mi ración en el plato y cuando fui a echar mano de la cámara me encuentro con que se habían terminado las pilas .

No es la tarta mas bonita del mundo mundial , pero esta muy rica.
Ahora os dejo con la receta ,es muy fácil de hacer tanto la crema como los bizcochos se hacen en el microondas en un momento.

Tarta con crema pastelera con café capuccino al caramelo y barquillos...



Ingredientes :


3 bizcochos ( yo los he echo en el microondas ).
Ganache de chocolate con leche.
Barquillos .
Almíbar para emborrachar el bizcocho.
Crema pastelera capuccino al caramelo ( también la he echo en el microondas ).

Ingredientes para un bizcocho en el microondas:

2 huevos.
50g de azúcar .
50g de harina.
Un poco de aceite para untar el molde de silicona.


Ingredientes crema pastelera capuccino al caramelo:
1 l de leche .
200 gr azúcar .
4sobres de café cappuccino al caramelo .
50 ml de whisky.
5 yemas de huevo .
90 gr maicena .

Preparación:

En primer lugar haremos los bizcocho para rellenar la tarta ,podéis hacer el que mas os guste o estos que se hacen en un momento en el microondas.

Untamos un molde de silicona de 26 cm con un poco de aceite , vertemos la mezcla y metemos en el microondas a 800wº durante 3 minutos .
Sacamos y desmoldamos en un plato o rejilla para que enfrié.
Mientras que tenemos el bizcocho en el micro vamos batiendo el siguiente ,después no tendremos ,mas que volver a untar un poco el molde con aceite ,verter de nuevo la masa y al micro .
Así hasta que hagamos los bizcochos que necesitemos, en mi caso tres.

Ponemos la leche a calentar con el whisky 4 minutos a máxima potencia ..( mi micro es de 800 w ).
Una vez este sacamos y añadimos los sobres de café removemos y añadimos las yemas de huevo y la maizena.

Batimos muy bien con unas barillas y metemos al micro 4 minutos a máxima potencia .
Sacamos y nos encontraremos que esta lleno de grumos no pasa nada removemos muy bien con las barillas y listo ....volvemos a meter al micro 3 minutos , sacamos batimos de nuevo bien nuestra crema esta lista para usar.
Si pincháis encima vereis el paso a paso de la crema pastelera en el micro el proceso es el mismo y vereis como va cambiando de textura.

ahora solo tenemos que montar nuestra tarta.
Ponemos un bizcocho en un molde desmoldable de la medida del bizcocho .

Bañamos con un poco de almíbar el bizcocho y cubrimos con la mitad de la crema ,ponemos el otro disco encima y bañamos de nuevo con otro poco de almíbar ,cubrimos con el resto de la crema y tapamos con el bizcocho restante mojamos con un poco de almíbar .
Una vez este la dejamos en la nevera unas horas para que la crema cuaje ,yo la hice por la noche y la termine de hacer al día siguiente .

Cuando este sacamos el aro del molde desmoldable con cuidado ,ponemos encima de la fuente donde la vayamos a servir y cubrimos todo el contorno del bizcocho con barquillos ,los atamos con un lazo ,reservamos.

Ahora montamos el ganache de cholate y adornamos la parte de arriba de la tarta a nuestro gusto ,una vez este podemos dejarla así o adornarla con algo mas yo le puse unas perlitas doradas y plateadas .

Guardamos en la nevera hasta la hora de servir y lista .
Os aseguro que os encantara esta de vicio , todas las mamas y papas que vinieron a recoger a sus hijos al terminar el cumpleaños así como el resto que la probaron coincidieron en que estaba deliciosa.

No dejéis de hacerla yo la he vuelto hacer para regalar y les ha encantado.