Setas ostra a la plancha.....

Hoy os dejo una receta sencilla y muy fácil para disfrutar de unas setas ostra .

Están cultivadas donde vivo con lo cual podemos disfrutarlas sin que hayan perdido ninguna de sus cualidades.
Se pueden comprar en las fruterías  ,pero en este caso me las ha regalado mi amiga Yolanda ya que Paco el chico que las cultiva le llevo varias  a casa ,es el mismo que hace ese fantástico polvo de setas del que ya os hable cuando publique las albóndigas de pollo con salsa de setas variadas .

 Como os fijareis en la foto por  fin he conseguido tener unos platos de pizarra ,los cuales me regalo a su vez Jesús contrario de Yolanda ,ya que trabaja en una empresa familiar que se dedica a la elaboración de la pizarra  .
No se dedican hacerlos ,digo esto antes de que empecéis a pedirles los platos , aquí  la  pizarra tiene como  utilización más habitual  el recubrimiento de tejados ,en las que la pizarra se ha evidenciado como el mejor de los materiales para hacer frente a cualquier situación meteorológica.

Ultimamente  no dejaba de decirle que necesitaba unos platos ,tanto verlos en otros blogs se me habían antojado ,además  me había dicho que hace dos años se los hicieron por encargo a un restaurante de Madrid .
Así que al final  los ha echo y me los ha  regalado  para que pueda  usarlos en mis entradas del blog .
Como dice mi madre ...No mama quien no llora  ... faltaria mas que viviendo  donde se encuentran los mayores productores del mundo de Pizarra  la  Nena  estuviese sin ellos jajaja.
Muchaaaaaaaas muchas gracias wapo  ,estoy mas contenta que unas castañuelas o mas feliz que una perdiz .

Ahora no me enrollo mas que la entrada va a ser larga y eso que la receta es bien cortita , aun tengo que contaros cosas de estas setas .

Las setas de cultivo son una alternativa  muy buena para cuando  no se pueden conseguir las setas de temporada ,aunque sus sabores y aromas no son como las silvestres con una buena elaboración pueden convertirse en un manjar.


Setas ostra a la plancha.....

Los hongos se distribuyen ampliamente por todo el mundo, existen aproximadamente 10,000 especies de las cuales solo el 10% son comestibles. Pleurotus es una de ellas.
Dentro de este género se distingue la especie P. ostreatus de origen húngaro, también llamada orellana, gírgola, seta de ostra, seta de chopo, entre otros.
Por ser un hongo de altísima calidad ha ganado un espacio muy importante en el mercado internacional.

En chino estas setas son llamadas píng gū (平菇; literalmente "Hongo plano").
Su diámetro oscila entre 5 y 15 cm. El color es variable, desde gris claro hasta pardo, tomando una coloración más amarillenta con el tiempo.
La carne de la seta es blanca, tierna al principio y después correosa.
Por su sabor muy delicado y no excesivamente perfumado, puede ser utilizada como elemento principal o único de una comida.

Las setas, son una excelente fuente de proteína, esto debido a que en su contenido, están presentes todos los aminoácidos esenciales donde los que predominan son la alanina, el ácido glutámico y la glutamina.

De acuerdo con la sabiduría oriental, las setas previenen la hipertensión y la ateroesclerosis. Proporcionan longevidad y vigorizan el organismo, ayudando a las personas a recuperarse de la fatiga.
Mirar que ejemplares .

Ahora vamos con la receta ...

Ingredientes:

500 gr de setas ostra.
Sal .
Polvo de setas.
Aceite de oliva.

Preparación:

En primer lugar ponemos una cucharada de sal en un bol ,añadimos dos cucharadas de polvo de setas y mezclamos ,reservamos.

Ponemos a calentar la plancha ,seguidamente untamos la plancha con aceite de oliva y ponemos las setas limpias con las laminas hacia abajo.
Pasados unos minutos salamos con la sal de setas y damos la vuelta .
Dejamos unos minutos ,sacamos salamos por ese lado ponemos en la fuente y regamos un poco de aceite de oliva.

Simplemente deliciosaaaaas !!.


Son muchas las personas especiales  a las que me gustaría agradecer su amistad  apoyo, animo y compañía en las diferentes etapas de mi vida.
Algunas están aquí conmigo  y otras en mi recuerdo y otras en el corazón.
Sin importar donde estén  o si alguna vez llegan a leer esta dedicatoria quiero darles las gracias por formar parte de mi ,por todo lo que me han brindado y dado.

!!!! Gracias !!! sois los encantadores jardineros que  hacéis florecer mi espíritu.