Ensaladilla al vapor...

Con esta receta participo en el concurso que ha organizado Carmela para celebrar su primer año de blog Los inventos de Carmela.

Se trata de preparar una receta para llevar, da igual si es para el trabajo o para la playa, el caso es que se pueda transportar con relativa facilidad.
La receta puede ser de cualquier estilo, nacionalidad o ingrediente, excepto postres o dulces ,así que que mejor que preparar un clásico en todas las casas,pero de una manera diferente.

La ensaladilla rusa es un plato que va genial, tanto para casa como si tienes pensado salir a pasar el día fuera, ya que lo preparas y como se come en frío pues no hay problema en comértelo fuera.
Así que preparé esta receta de ensaladilla por la mañana y en un ratito de nada tenia la comida lista en el tupper.
La guardamos en el frigorífico  hasta la hora de la comida, y si nos vamos fuera, siempre es recomendable llevarla en una nevera, y sobre todo usar mayonesa comprada así como llevar el bote de mayonesa sin abrir y echarlo en el momento, sobre todo en verano.

Los japoneses utilizan con frecuencia el vapor a la hora de cocinar sus vegetales y lo cierto es que éste es uno de los métodos mas simples, naturales y sanos para que los alimentos se cocinen y no pierdan en el proceso vitaminas, colores y minerales.
Conservan además sus aromas, así que hay que animarse.
Para hacerlo, bien podemos usar una vaporera eléctrica forma parte de la lista de casamiento de toda japonesa, una cacerola especial, un canasto de bambú o simplemente el colador con una tapadera.
Yo he usado la  Minut `cook la cual trae un cestillo para ello.

El método consiste en que el recipiente mayor contenga agua que no toque los alimentos contenidos en el recipiente de menor tamaño es decir el colador dentro de la cacerola o el recipiente de bambú.
Ponemos la tapa y el vapor que emana del agua caliente va cocinando los alimentos.
Se tarda más, pero si hay tiempo es lo mejor.
El vapor debe circular libremente en el interior del recipiente para que todo se cocine uniformemente y quien dice que la comida al vapor no tiene sabor o no puede sazonarse está equivocado pues podemos agregar especias o vino al agua.

Ahora vamos con la receta , la ensaladilla así esta mucho mas rica que si la hacemos de forma tradicional.


Ensaladilla al vapor...

Ingredientes:

4 patatas nuevas  grandes.
4 zanahorias en rama grandes.
4 huevos.
500 gr de judías verdes frescas.
Sal.
2 latas de atún en aceite de oliva ( yo he usado Serrats ).
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre.
Mahonesa.

Preparación:

Pelamos las zanahorias ,las lavamos y reservamos ,lavamos  y quitamos las hebras a las judías si las tuviesen y cortamos a nuestro gusto.
Lavamos bien las patatas y las ponemos en la cubeta ,añadimos 1/2  l de agua y un poco de sal.
Colocamos el cestillo y ponemos las zanahorias partidas a la mitad  y las judías.
Tapamos la olla ,programamos función baja presión ,tiempo 15 minutos ,una vez que termine ,despresurizamos la olla abrimos y dejamos enfriar.

Mientras ponemos los huevos en una olla con agua a hervir ,cuando este pelamos y reservamos.

Una vez estén frías ,pelamos las patatas y troceamos a nuestro gusto como las zanahorias y los huevos.
Vamos poniendo una capa  de patatas ,judías ,zanahorias ,huevo cocido y atún en el taper ,una vez terminemos tapamos y guardamos en el frigorífico  hasta que la vayamos a consumir.
Se puede aliñar con aceite y vinagre o mahonesa.

Como ya os he dicho si nos vamos fuera, siempre es recomendable llevarla en una nevera, y sobre todo usar mayonesa comprada así como llevar el bote de mayonesa sin abrir y echarlo en el momento, sobre todo en verano.

No dejéis de hacerla os aseguro que os sorprenderá su sabor.


Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.