Pan Para Hamburguesas.....

De nuevo otra receta de pan ,en este caso para hamburguesa ,tenia varias recetas para hacer los panecillos , al final me decidí por esta de Pamen del blog Pamencocina.

El pan comercial que se vende envasado en el supermercado para preparar hamburguesas tiene el mismo aspecto que el que suele servirse en la mayor parte de hamburgueserías.
Gracias a ello es posible que cualquier persona pueda disfrutar de su preparación en su propia casa.

Pero si nosotr@s elaboramos el pan en casa ,este sera mucho mas sano al no contener la cantidad de grasas que lleva y nos quedara igual de esponjoso.
generalmente ,estos panecillos van cubiertos con sésamo ,pero cuando fui echar mano de el  estaba caducado ,con lo cual no se lo puse ,con lo cual no parece pan de hamburguesa ,pero no por ello deja  de estar rico.

Cuando estaba haciendo los panecillos mi peque me ayudo  después de mirar como les daba forma ,una vez los metí al horno se fue a ver  la tv mientras no estuvieran listos .
Cuando le dije que estaban listos para comer lo primero que me dijo fue...  "anda  vas hacer   cangreburger ".

Mientras cantaba la canción ...

Burger, burger ,quiero comer la cangreburger, burger ,ya no puedo imaginar el vivir sin disfrutar.


Pan horneado , hamburguesa bien cocida,el queso derretido ketchup y mostaza,un poco de ensalada con sabor natural y la salsa secreta es el toque final.

Como la mayoría  de niños mi peque ve  Bob Esponja y como sabéis el  sueño de Bob es convertirse en el cocinero más famoso del mar,  gracias a su maña haciendo hamburguesas en el Crustáceo Crujiente.

La Cangreburger sera en otra ocasión , porque tengo que buscar la receta para hacerla , si es que existe de verdad la cangreburger ,ahora vamos con el pan para hacer hamburguesas.

Pan  Para  Hamburguesas....







Ingredientes:
70 grs. de agua.
90 grs. de leche.
1 huevo.
15 grs. mantequilla.
1 cucharadita de miel.
300 grs. harina de fuerza.
10 gr de sal.
1 sobre de levadura seca de panadería.

Para pintar (yo no lo he echo).
1 huevo.
semillas de sésamo.

Preparación:

Yo lo he amasado en la chefo , primero los líquidos tibios ,el huevo ,la miel ,la mantequilla y por ultimo la harina y la levadura .
Le he puesto el programa 13 de amasado y levedado que dura 1 hora y media .

 Echar harina en la mesa, volcar la masa, y amasar para quitarle el aire, cortamos porciones de 85g . Hacemos bolas que vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Pamen pinto los bollitos con huevo batido y espolvoreo semillas se sésamo ,como no las tenia prescindí de ese paso.
Tapamos la bandeja con un paño y dejamos levar hasta que doblen el volumen.
Se volverían a pintar los bollitos con el huevo batido,si pusiera el sésamo , así las semillas se quedarán bien pegadas y cuando el pan esté horneado no se caerían.
Precalentamos el horno a 220º con un cuenco con agua hirviendo para generar vapor ,metemos la bandeja en la primera ranura y dejamos unos 2o minutos.
Sacamos del horno ,dejamos enfriar y tenemos nuestro pan listo.

Ahora solo nos queda preparar con él deliciosas hamburguesas caseras con los ingredientes que deseemos, dulces o salados, fríos o calientes.
Lo mas normal es hacer la hamburguesa con la carne picada de ternera, cerdo o pollo.
En el próximo post os pondré la que hice con el.

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