Pudding de Magdalenas en el Microondas .....

Después de ver el pudding que habían echo Maria y Noelia me acorde que yo hacia uno muy similar en el micro en solo 12 minutos así que sin dudarlo ni un minuto me dispuse hacerlo pues tenia todos los ingredientes en casa .
Es muy fácil de hacer y os aseguro que cuando lo probéis lo repetiréis mas veces.
La receta es de Mundo recetas y su autora Quebueno si pincháis encima vereis la receta original pues como casi siempre yo lo he tuneao jis..jis.

Como sabéis el origen de la palabra es inglesa . . pudding se refería al resultado de cocer generalmente al baño María (pero también en horno) una masa que podía ser tanto dulce como salada.
El elemento aglutinante podía ser huevo la harina o las dos cosas ,pan (o incluso sangre) es decir, pudding eran tanto los conocidos y ricos bizcochos con frutas, como los pasteles de carne o de pescado , verduras e incluso las salchichas o las morcillas (éstas, black pudding).

Ahora os dejo con la receta y su elaboracion.

Pudding de  Magdalenas en el Microondas ...




Ingredientes:


4 Huevos.
400 ml. de Leche.
1 brick de Nata de 200 ml.
100 gr. de leche condensada.
50 gr. de azúcar para el caramelo si lo teneis que hacer , si no os sirve el caramelo liquido ya listo para usar que es el que yo he usado.
Zumo de 1/2 Limón para el caramelo.
6 Magdalenas.
Una pizca de canela en polvo.

Preparación:

En primer lugar empezaremos haciendo el caramelo que necesitaremos para poner en la base donde haremos el pudding.
Mezclamos los 50 gr. de azúcar con un poco de agua ( una cucharada sopera es suficiente ) y el zumo de limón en un bol apto para el micro o en el propio molde y metemos 3 minutos en el microondas a máxima potencia

En un bol apto para el micro ponemos la leche junto a la nata y la leche condensada y una pizca de canela en polvo metemos 2 minutos a máxima potencia , sacamos removemos con unas barillas y metemos 2 minutos mas .

Cuando haya templado, incorporamos las magdalenas en trozos , batimos, añadimos los huevos batidos y terminamos de batir.

Pasamos al molde que previamente habremos caramelizado y metemos en el microondas 7 min. a 700 w. y 5 minutos aproximadamente más al máximo de potencia el mio es de 800w .


Sabremos que está listo cuando al meter la aguja, ésta salga limpia , dejar templar y guardar en la nevera pues como mas rico esta es fresquito .

Desmoldar y decorar al gusto yo nunca le pongo nada pues con el doradito del caramelo ya me parece suficiente .
También podéis añadirle trocitos de melocotón en almíbar y uvas pasas os aseguro que así aun esta mas rico pero a mis chicos no le gustan los tropezones así que para ellos siempre lo hago así.

Espero que os animéis hacerlo y me dejéis vuestros comentarios.