Bizcocho de Zanahoria y Harina de almendra en el Microondas......

Termino la semana con la receta de un bizcocho el cual hace tiempo que preparo y como suele pasar  no caía en la cuenta de que no estaba publicado , hasta que lo hice para el reto que nos propuso Toño del blog  Con Leche y Canela  en Instagram #Bizcochosamontones  .

Hay muchas personas que se declaran totalmente en contra del uso del microondas para cocinar o incluso calentar cualquier alimento o bebida.
También hay quien incluso piensa que las ondas del horno pueden producir cáncer, algo que ha día de hoy aún no se ha podido demostrar.
Y es que si se calienta o se cuece algún alimento, el calor se produce por la fricción interna de las moléculas del alimento.

Si eres un poco indecis@ sobre el uso de mi microondas para cocinar los alimentos , vete quitándole el miedo.
Cualquier momento es bueno para tomar un trozo de bizcocho y mas si es muy fácil de hacer.

Puede acompañar el café cuando tengamos una visita y no tengamos nada en casa , para una merienda  en fin que seguro que si lo hacéis no os hará falta tener una disculpa para hacerlo de nuevo.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

 Bizcocho de Zanahoria y Harina de almendra en el Microondas......  

Ingredientes:

180 Gramos de zanahorias.
100 Gramos de azúcar.
3 Huevos grandes.
60 Ml de aceite de girasol.
1 cucharadita de canela.
1 cucharadita de jengibre molido.
70 Gramos de Harina de trigo.
30 Gramos de harina de almendra.
10 Gramos de levadura química de repostería.

Preparación con Thermomix:

Ponemos las zanahorias peladas y lavadas , así como el azúcar en el vaso , trituramos 30 Segundos Velocidad 6 ,bajamos los restos de los laterales con la espátula hacia abajo si hiciera falta trituramos 20 segundos mas Velocidad 6 , tenemos que tener todo bien triturado.

Añadimos los huevos y el aceite , programamos 2 Minutos Velocidad 3 Temperatura 37º .

Incorporamos la harina, la levadura, la canela y jengibre.

Mezclamos todo con dos golpes de turbo a mi me gusta mas como quedan así las masas y ya tenemos lista la masa.

Engrasamos bien el molde con sprai desmoldante o un poco de aceite .

vertemos la masa en el molde ,como yo he usado un molde de silicona lo he puesto sobre un plato para que no se vertiera al llevarlo al microondas .
Introducimos en el microondas a 800ºw durante 7 minutos , pasados los 7 minutos , lo dejamos reposar dentro del microondas unos 5 minutos más.

Preparación de forma tradicional:

En un bol ponemos las zanahorias peladas y lavadas así como el azúcar, trituramos muy bien ambas cosas con ayuda de una batidora o un procesador de alimentos, hasta que veamos que se ha triturado bien.
Añadimos los huevos y el aceite de oliva, y batimos de nuevo hasta que lo mezclemos todo bien.
Incorporamos la harina, la levadura, la canela y el jengibre.
Mezclamos todo y ya tenemos lista la masa.

Engrasamos bien el molde con sprai desmoldante o un poco de aceite y vertemos la masa.

Introducimos en el microondas a 800ºw durante 7 minutos , pasados los 7 minutos , lo dejamos reposar dentro del microondas unos 5 minutos más.

El microondas se ha convertido en uno de los principales electrodomésticos en cualquier cocina.
Sin embargo, se realizan ciertas afirmaciones sobre el microondas que no se corresponden con la realidad.

Los microondas emiten unas radiaciones electromagnéticas, con las que consiguen calentar desde una sopa hasta un bloque de espinacas congeladas.
Pese a que ciertas radiaciones electromagnéticas pueden romper enlaces químicos y dañar nuestras células, esto solo sucede con un tipo particular: las ionizantes, que no son emitidas de ninguna manera por el horno microondas de nuestra cocina.

Las radiaciones ionizantes proceden de materiales radioactivos, de los conocidos "rayos X" o de la radiación ultravioleta de alta frecuencia, y pueden producir efectos nocivos en el material genético de nuestras células.
Por eso cuando un médico nos somete a radioterapia, siempre lo hace bajo estrictas condiciones de seguridad.

El microondas no emite radiaciones ionizantes, sino radiaciones no ionizantes, que no son peligrosas para la salud.

¿Os apetece un trocito uummmmmmm?

No tenéis disculpa para hacer este bizcocho.
Como os decía al principio pese a ser muy sencillo está muy rico y queda muy húmedo y jugoso , mirar una foto mas de cerca ummmmmmmmmmmmm de muerte relenta !.

 Espero que os haya gustado y no tardéis en hacerlo os va a encantar seguro.


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