Galletas Danesas de Mantequilla con y sin Thermomix ....

Termino la semana con unas Galletas Danesas  de mantequilla  ,si os gustan las galletas de lata danesas no debéis dejar de hacerlas os aseguro que repetiréis .
Estas  Pastas de mantequilla Danesas están en mi recetario desde hace siete años ,así que ya era hora de que estuvieran con las fotos del paso a paso , como vereis la receta es la misma solo le he cambiado el nombre.

Dentro de la gastronomía danesa encontramos muchas recetas ideales para poder hacer en casa y disfrutar mucho de todos los sabores de Dinamarca.
Una de estas recetas es la de galletas de mantequilla, que tienen un sabor muy bueno, recomendable para disfrutar.

No se si seré muy atrevida en decir que creo que no hay otro dulce danés más popular y más conocido en todo el mundo que las galletas danesas.
Estas galletas son tan sencillas de hacer que además son de esos dulces ideales para hacer con niños y pasar un rato divertido.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Galletas Danesas de Mantequilla con y sin Thermomix ....

Ingredientes:

250 gr de harina.
125 gr de mantequilla.
100 gr de azúcar ( también podéis poner azúcar glass directamente si no queréis hacerlo ).

 Preparación con Thermomix:

En primer lugar ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5‑10.
Pondremos la mantequilla en un bol apto para el micro y la pondremos a baja potencia 500wº para derretida sin que tome temperatura.

Añadimos la mantequilla derretida al vaso y programamos 1 Minuto velocidad 3 para que se integren , añadimos la harina y programamos 2 minutos Velocidad Espiga, sacamos del vaso y terminamos de integrar con las manos  ,es una masa que se desmiga bastante pero tranquil@s que luego queda perfecta.
Yo siempre hago 500 Gramos de mantequilla cuando las hago por ello cuesta mas que la masa quede bien en la thermomix , pero si hacéis menos cantidad os quedara mejor .
Como hago mucha cantidad   voy haciendo monotóncitos para ir estirándola y la tapo con film transparente para que no se seque .

Extendemos la masa con un rodillo y no tenemos mas que cortar las pastas con la forma que mas nos guste.

Las vamos poniendo en la bandeja el horno sobre papel de hornear.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10/12 minutos ,eso ya sabéis que depende del horno y del tamaño de las galletas,cuanto más grandes sean mas tardarán en hacerse.

Una vez estén ,sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla  ,al sacarlas del horno, estarán blandas pero pasados unos minutos se ponen crujientes .
Una vez estén frías ya podemos  disfrutar de ellas.

Preparación de forma tradicional :

En primer lugar pondremos la mantequilla en un bol apto para el micro y la pondremos a baja potencia 500wº para derretida sin que tome temperatura.

En un bol amplio mezclamos bien el azúcar con la mantequilla derretida ,una vez este incorporamos la harina y mezclamos bien , es una masa que se desmiga bastante pero tranquil@s que luego queda perfecta.
Extendemos la masa con un rodillo y no tenemos mas que cortar las pastas con la forma que mas nos guste.

Las vamos poniendo en la bandeja el horno sobre papel de hornear.

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10/12 minutos ,eso ya sabéis que depende del horno y del tamaño de las galletas,cuanto más grandes sean mas tardarán en hacerse.

Una vez estén ,sacamos del horno,al sacarlas del horno, estarán blandas pero pasados unos minutos se ponen crujientes ,dejamos enfriar  sobre una rejilla.
Una vez estén frías ya podemos  disfrutar de ellas.

Existen multitud de formas, ingredientes y tipos de galletas tanto dulces como saladas, acompañadas de frutas, frutos secos, mermeladas o aromas variados.
Se suelen tomar en los desayunos o meriendas pero también como postre, acompañando al café, infusiones o vino.

El origen etimológico de la palabra galleta es confuso, aunque parece ser que llega a España en el siglo XVIII procedente del vocablo francés galet que significaba "piedra pequeña", seguramente se le dio este nombre por su tamaño y forma.

Los orígenes de la galleta son muy antiguos, los asirios, egipcios o griegos consumían una pasta de cereales que era el antepasado de lo que hoy conocemos como galleta.
Pero es en el Renacimiento cuando la galleta llega a las cortes europeas, llegando a su momento de esplendor de la mano de Catalina de Médicis que las convierte en un alimento indispensable en la corte de Francia en torno a 1533.

No obstante, pese al auge del consumo de galletas, no es hasta principios del siglo XIX cuando comienza en Europa la producción masiva y la industrialización de la galleta.

Hacer galletas caseras con los niños es una opción de ocio con múltiples beneficios.
No solo nos permite pasar un tiempo divertido y de calidad con los pequeños, sino que también es una alternativa estupenda para una tarde de lluvia, un fin de semana sin planes o unas vacaciones modestas, sin viajes fuera de casa.

Sumergirse en la cocina con los pequeños fomenta su creatividad, les ayuda a apreciar la comida hecha en casa y les abre las puertas a nuevas habilidades.

Uumm de muerte relenta no lo siguiente ...

Espero que os hayan gustado y no dejéis de poner la receta en practica ,son unas galletas muy fáciles de preparar ideales para pasar un rato divertido en la cocina con los peques de la casa.
Os aseguro que tendréis que hacer mas ,son aditivas!!.

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