Tengo otras recetas de tortitas publicadas en el blog pero cuando vi estas de chocolate en la revista de Febrero de Thermomix no pude resistirme hacerlas.
Las tortitas americanas tambien llamadas hotcakes, griddlecakes, o flapjacks ,tienen una base muy simple la cual es una masa semilíquida de harina, huevo, leche, azúcar y mantequilla.
Esta mezcla se cuaja en una sartén antiadherente hasta formar las tortitas del grosor deseado.
Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes sino en la forma de ser servidas.
En Venezuela se les suele llamar "panquecas" , a diferencia de otros lugares del mundo, estas han sido tan "venezolanizadas" que hasta se comen con queso salado o jamón para contrastar con el dulce de la panqueca.
Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso .
Tortitas Americanas de Chocolate Con y sin Thermomix
Ingredientes:
50 Gramos de mantequilla y algo mas para la sartén.
300 Gramos de leche.
2 Huevos.
30 Gramos de azúcar.
200 Gramos de harina de repostería.
1 Cucharada de cacao yo he usado cacao puro de Chocolates Express.
1 Sobre de levadura química en polvo.
1 Pellizco de sal.
Preparacion con Thermomix:
Ponemos en el vaso la mantequilla y fundimos 2 minutos Temperatura 70º Velocidad 1.
Añadimos la leche , los huevos , el azúcar ,la levadura , la harina el cacao y la pizca de sal ,mezclamos 10 Segundos Velocidad 5.
Pasamos la mezcla a un bol para poder coger la masa y formar las tortitas.
Para hacer las tortitas :
Calentamos un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio , para cada tortita ponemos una cucharada de mezcla de un cucharón de aproximadamente 10 Cm de diámetro y la dejamos hacerse 1-2 minutos o hasta que aparezcan burbujas .
Damos la vuelta a la tortita y cocinamos 1 minuto mas.
Ponemos la tortita en un plato y repetimos el proceso con la masa restante.
Es importante poner las tortitas unas encima de otras y taparlas para que se mantengan calientes.
Preparación de Forma tradicional:
Ponemos la mantequilla en un bol apto para el microondas y derretimos 30 segundos a 800 wº.
Es aconsejable tamizar la harina junto con los ingredientes secos para que no se formen molestos grumos.
Ponemos la mantequilla derretida en un bol , la leche , los huevos , el azúcar ,la levadura , la harina el cacao y la pizca de sal y lo batimos hasta que quede bien integrado con unas varillas, ya que la batidora eléctrica aumenta la consistencia de la masa y luego quedan menos esponjosas..
Calentamos un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio , para cada tortita ponemos una cucharada de mezcla de un cucharón de aproximadamente 10 Cm de diámetro y la dejamos hacerse 1-2 minutos o hasta que aparezcan burbujas .
Damos la vuelta a la tortita y cocinamos 1 minuto mas.
Ponemos la tortita en un plato y repetimos el proceso con la masa restante.
Es importante poner las tortitas unas encima de otras y taparlas para que se mantengan calientes.
Luego las servimos calentitas acompañadas de lo que nos apetezca ....
Bañadas con nata , caramelo , mermelada ,sirope de arce como hacen los americanos o con sirope de chocolate.
Yo las he servido con nata montada , fresas y sirope de Fresas pinchando encima tenéis la receta ,de cualquiera de las maneras deliciosaaaaaaaas.
En su origen las tortitas se hacían con harina, agua y miel, que se preparaban para celebrar la primavera.
La masa básica se fue enriqueciendo con huevos, leche y, en ocasiones, levadura.
Se hacen gruesas o delgadas y se sirven rellenas, bañadas con zumo de frutas, jarabes o solas.
Las tortitas se diferencian del crepe, en que son de menor diámetro 10 cm frente a 16, en su masa llevan levadura y se hacen a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se doren.
De muerte relenta no lo siguiente ..
Espero que os hayan gustado y no dejéis de poner la receta en practica os van a sorprender seguro.
Mucha gente piensa que hacer tortitas en casa da mucho trabajo pero en realidad es super fácil ,he tardado mas en elaborar el post que en hacerlas.
Os recuerdo estas otras tortitas que hay publicadas en el blog.
Tortitas ...
Tortitas Americanas 2 ...
Tortitas de Calabaza ...
Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.
Con chocolate no las he preparado , voy a incluirlas en los postres de mis peques que seguro que les va a encantar,y es cierto no se tarda nada en prepararlas y se merienda o desayuna de lujo, te han quedado divinas
ResponderEliminarbss
Si ya son tentadoras, con cacao en la masa son el súmun del pecado. No me extraña que no resistieras la tentación al ver la receta ¡Besos mil!
ResponderEliminarChus esto no es tentación, es pecado en estado puro, ¡qué ricas!
ResponderEliminarbesos, disfruta de un buen fin de semana.
Estoy a punto de comer y me tienes salivando.
ResponderEliminar¡Qué ricas tortitas!. Nunca las he probado pero tengo ganas de hacerlas. Con chocolate se ven deliciosas.
¡Qué hambre!.
Ummmm
Feliz tarde
Buena combinación, cacao, fresas y nata, delicia máxima.
ResponderEliminarBesos guapetona.
Un desayuno de lujo para el fin de semana! Dentro de nada tenemos muuuchos puentes en Francia y me huele a desayuno ideal :o)
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Estas si que se las tengo que hacer a mis nietos, van a tener fiesta el día que se las ponga en la mesa como sorpresa ¡la de abrazos y besos que me van a dar!
ResponderEliminarTienen que estar riquísimas.
La verdad es que entrar en tu cocina abre el apetito a cualquiera.
Que tengas un feliz fin de semana sin mucho frío.
Cariños.
kasioles
Mis preferidas las que llevan nata y caramelo...muuuucho caramelo...hum...Da gusto disfrutar de meriendas taaaan ricas como esta...Besines!!!
ResponderEliminarMmm con lo que me gustan las tortitas y el chocolate...juntas tienen que ser una maravilla!Me guardo la receta sin dudar. bsts
ResponderEliminarMuy buena idea la de ponerle cacao a la masa. Tienen que estar muy, muy ricas.
ResponderEliminarSaludos
Siempre me estoy diciendo que se las tengo que hacer a los peques y creo que de esta no va salir, con cacao deben estar doblemente ricas verdad Chus......bikiños
ResponderEliminarHola Cbus!! De chocolate nunca hice estas tortitas, a mis chicaz para merendar se las he preparado en varias ocasiones y les encantan y las pillan de chocolate y ese plato ni lo ves jaja, quue buenas tienen que estary si las acompañamos de un café y un zumo casero a mi ya me hace de merienda cena, te han quedado fabulosas....Bess
ResponderEliminarTú sí que sabes, vaya manera de comenzar el día con una de estas tortitas, para mí que sean de chocolate es un plus, porque me encanta. Y ya veo que las has acompañado estupendamente con la nata montada, las fresas y el sirope.
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!!
Mira que me gustan las tortitas y no las hago mucho porque me las como todas jajajajaja. Tomo buena nota de esta versión con chocolate. Un besazo.
ResponderEliminarHola, con lo que me gustan a mí unas tortitas con nata y nunca me pongo a hacerlas. además , las tuyas co chocolate y esas fresitas, ummm, qué ricas amiga. Me las llevo en forma thermonmix que así las tengo a mano. Un beso
ResponderEliminarMadre mía! Se hace la boca agua. Una delicia
ResponderEliminarUn abrazo, Clara
Ala! nunca se me había ocurrido echarle cacao a las tortitas y seguro que quedan super ricas!
ResponderEliminarMe invitas mañana a merendar y las pruebo? jejeje...
Un saludo!
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ResponderEliminarBicos mil wap@s.
¿Quién se puede resistir a unas tortitas para desayunar? y con el chocolate incorporado me parecen lo más :) ¡Qué ricas!
ResponderEliminarOhhhh que ricassss
ResponderEliminarQue delicia!!!! Sería o meu almorzo ideal para todos os días, hahaha!
ResponderEliminarQue pena non poder probalas!
Bicos!
De chocolate no las he hecho nunca, si me gustan con el sirope de chocolate, aunque el que mas me gusta es el de vainilla, estas son un vicio para mi desde que era pequeña, en todas las cafetería de Madrid las tenían ahora no, pero ya me gustan las que yo hago en casa, te han quedado muy ricas y esponjosas, besos
ResponderEliminarVaya merienda rica que te has marcado. A mí suelen apetecerme, pero luego siempre me da perecita ponerme a hacerlas. Así que te robo un par. Un besote.
ResponderEliminarGuau, con cacao todavía más ricas, me encantan y a mi hijo ni te cuento.
ResponderEliminarBesitos preciosa.
Me encantan las tortitas y nunca les puse cacao estarán de mucho mas buenas, lo probaré.besinos
ResponderEliminarMe chiflan las tortitas!!besos
ResponderEliminarHola Chus. Aunque me encanta es tpo de postre nunca lo he preparado. A ver si una vez me decido a hacerlas porque estoy seguro tienen que estar deliciosas con cualquier cosa que las acompañe. Yo con nata jj.
ResponderEliminarUn abrazo.
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarAy ay ay, me quejo porque vamos a ver quien es la guapa que pueda dormir esta noche tranquilamente. Niña, esto no es una tentación, esto es una delicia en toda regla de las que crean necesidad.
Como sigas así, voy a dejar de venir a verte jajaja, que después de cenar fruta, no es bueno ver estas cosas.
Si las normales me encantan, estas ni te cuento. Te habrán sacado a hombros ¿no? seguro que si, y vitoreado seguro jajaja
Besotes mi niña, feliz semana.
Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme ,asi como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales siempre me encanta leer.
ResponderEliminarBicos mil wap@s.
Hola Chus
ResponderEliminarMenuda pina tienen esas tortitas, es ver las fotos y empezar a salivar, y encima llevan chocolate lo que las convierte en más irresistibles todavía.
Esta receta tengo que hacerla sin falta.
Un besazo guapa
Las fotos no le hacen justicia estan de muerte relenta , te encantaran ,si por ganas fuera las comeriamos todos los dias.
EliminarBicos mil wapisimaa.
Para cualquiera de las tres cosas me vale, desayuno, merienda, cena o tentempié, están para meter la mano en la pantalla y sacar ese plato... joooo que buena pinta.
ResponderEliminarBiquiños
Qué buena pinta tienen!!! Estoy deseando probarlas!!! Después hay que ir al gimnasio para quemarlas !!
ResponderEliminarEn primer lugar gracias por la visita y el comentario me alegra que te gusten , seguro que podras comer unas cuantas antes de ir al gimnasio.
EliminarUn saludo .