Flan de Queso con huevos pazo de Vilane { con y sin thermomix } .....

Termino la semana con una receta dulce ,hace años que hago este flan de queso y he caído en la cuenta de que no lo tenia publicado en el blog así que que mejor ocasión que hacerlo con los huevos de Pazo de Vilane.
Es un flan muy suave casi como si fuese una mousse de queso ,se hace en un momento tanto como con la thermomix como de forma tradicional.

No he querido esperar mas para compartir la receta con todos vosotr@s,se hace en un pis pas así que no tenéis escusa para no hacerla.
Debido a su sencillez, se trata de un postre muy sencillo de preparar, por lo que es perfecto para quienes apenas disponen de tiempo para cocinar.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Flan de Queso con huevos pazo de Vilane { con y sin thermomix } .....

Ingredientes:

500 Gramos de queso  ( yo he usado 250 Gr philadelphia y 250 Gr de ricotta ).
500 Gramos de leche ( yo sin lactosa ).
2 Huevos de pazo de Vilane.
180 Gramos de azúcar.
2 Sobres de cuajada.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 10 Segundos a Velocidad 4.
Una vez termine programamos 10 minutos Velocidad 4 , Temperatura 100º.
Una vez termine volcamos en un molde caramelizado ,a mi me gusta ponerle unos sobaos encima pero es opcional.
Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico , mejor la dejamos de un día para otro .
Una vez este lista desmoldamos y servimos.

Preparación de forma tradicional :


Ponemos todos los ingredientes menos la cuajada y un vaso de leche en una olla y trituramos .
Ponemos la olla al fuego y removemos de vez en cuando ,una vez empiece a hervir añadimos la cuajada disuelta en la leche si dejar de remover y dejamos hervir 10 minutos sin dejar de remover .

Una vez este volcamos en un molde caramelizado ,a mi me gusta ponerle unos sobaos encima pero es opcional.
Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico , mejor la dejamos de un día para otro .
Una vez este lista desmoldamos y servimos.

Os voy hablar de  Pazo de Vilane 

Su producto principal es el huevo de gallinas en libertad que se vende en las principales cadenas de distribución dentro de la categoría de “huevos camperos”.
Su calidad radica en la atención y cuidado que en Pazo de Vilane da a sus gallinas, en la calidad de los cereales que comen, el ambiente de los gallineros, el mantenimiento de sus ponederos para que estén limpios y además en el cuidado del entorno donde pastan en libertad, el cual atendemos plantando árboles y conservando los acuíferos.
Las gallinas disfrutan durante todo el año de pastos frescos y tiernos gracias al clima de Galicia, con lluvias y temperaturas suaves. Se trata de una característica fundamental de los huevos camperos Pazo de Vilane ya que las gallinas incorporan nutrientes que aportan al huevo un valor diferencial.
Este método de trabajo, su filosofía y la vida en un entorno privilegiado como es Galicia, les permite ofrecer huevos camperos de la máxima calidad en aportes nutricionales y sabor.

El queso es un alimento antiguo cuyos orígenes pueden ser anteriores a la historia escrita.
Su fabricación se extendió por Europa y se había convertido en una empresa sofisticada ya en época romana. Cuando la influencia de Roma decayó, surgieron técnicas de elaboración locales diferentes.

El queso tiene un estado natural sólido, sin embargo es posible obtener una textura más cremosa aumentando significativamente la cantidad de nata, y por lo tanto de grasa.
Un tipo de queso de producción más moderna es el queso crema, comúnmente llamada queso philadelphia, es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata.

Para los antiguos griegos el queso era «un regalo de los dioses».
Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamífero cuya leche se use.
Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado. Que la leche esté o no pasteurizada también puede afectar al sabor.
Información tomada de aquí.

Mirar de cerquita con que textura queda ummmmmmmmm ,la foto no es la mas bonita del mundo mundial ,pero esta de vicio ,claro que esto no lo sabréis hasta que no la hagáis.
De muerte relenta no lo siguiente uuummmmmmmmmmm.

No me digáis que no es un postre rico rico y muy fácil de hacer.
Os aseguro que es una delicia ,animaros hacerlo seguro que os sorprende.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme así como por dejar vuestros comentarios los cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.