Merluza al Vapor con Patatas y Pisto con Thermomix......

Empiezo la semana con una receta para diario ,en casa nos gusta mucho el pescado para cenar y desde que llego a casa la Thermomix suelo preparar la merluza así .

Como vereis es un plato sin complicacion , de paso que hacemos un pisto ,se hacen las patatas y en los últimos minutos el pescado, he usado unos filetes de merluza que traje un día para probar y que nos gustaron mucho pero podéis poner merluza o cualquier otro pescado que os guste.
Es un plato completo y muy ligero para la cena .

El pisto lo he preparado con calabacin , berenjena y zanahoria además de los pimientos ,cebolla , ajo y tomate pero podéis prepararlo a vuestro gusto.
Yo aprovecho a ponerlos todos y los pico muy menudos para que mis chicos se los coman son rechistar.
Si os gusta con los trozos de verduras mas grandes los troceáis menos.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso.

Merluza al Vapor con Patatas y Pisto con Thermomix......

Ingredientes:  

250 gr. de tomate troceado.
1 cebolla.
1 Pimiento verde y uno rojo .
1 Diente de ajo,.
1 Calabacín sin pelar.
100 gr. de aceite de oliva virgen.
2 Zanahorias.
1 Berenjena.
Una cucharadita de sal.
3 Patatas medianas.
Filetes de merluza ( los mios a las finas hierbas del Lidl ).

Preparación:

Antes de ponernos a elaborar la receta lavamos  muy bien el calabacin y la brenjena pues le vamos a dejar la piel.
Pelamos las zanahorias y la cebolla así como el ajo.

Cortamos la zanahoria en trozos  ,ponemos en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4. Sacamos el picadillo del vaso y reservamos.
Cortamos la berenjena en trozos , ponemos en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4. Sacamos el picadillo del vaso y reservamos.
Ponemos el calabacín, cortado en trozos más bien grandes, 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y reservamos.
Cortamos la cebolla en cuartos y los pimientos en trozos medianos , el diente de ajo. Ponemos en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4.

Volvemos a poner en el vaso las zanahorias ,la berenjena y el calabacin que teníamos reservados, junto con el aceite de oliva, y programamos 10 minutos a 100°, giro inverso y velocidad cuchara.
Añadimos al vaso el tomate triturado  y la sal.

Mientras pelamos las patatas ,las cortamos en rodajas y las colocamos en la bandeja varoma.Salamos y tapamos .
Colocamos el recipiente varoma en su posición .

Programamos 15 minutos a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.
Con cuidado de no quemarnos abrimos la bandeja varoma y ponemos la otra bandeja encima con los filetes de merluza con un poco de sal.
Programamos 10 minutos a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Como he usado esos filetes de merluza que vienen listos para usar en el microondas con el aceite y finas hierbas no he necesitado ponerles nada mas que sal .
Si no los usáis le añadís  finas hierbas y un poco de aceite por encima .

Una vez termine el tiempo ,retiramos el varoma con cuidado de no quemarnos y emplatamos poniendo un poco de pisto ,patatas y un filete de merluza finas hierbas.

La berenjena se considera nativa de la India por los innumerables documentos escritos que la ubican en este país y otros limítrofes.
Su introducción en Europa data de la Edad Media y, al parecer, se produjo desde España a través de los comerciantes árabes.
Desde entonces, se extendió el cultivo de la berenjena con gran éxito en los países templados bañados por el Mediterráneo.
Pese a ello, durante siglos, la berenjena fue estimada de forma exclusiva como adorno exótico porque existía la creencia de que su consumo provocaba enfermedades.
Comparada con otras verduras y hortalizas, contiene una cantidad intermedia de fibra, más abundante en la piel y en las semillas.

El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza.
Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias.
Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas.
Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico.

La merluza pertenece a la familia de los Merlúcidos.
Existe un gran número de especies, pero la merluza europea común es la que posee la carne más exquisita.

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo ,aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible.
La inclusión de la merluza en la dieta de los más pequeños de la casa no acarreará demasiadas dificultades porque su carne es de sabor suave y su olor poco pronunciado.

El pisto esta de toma pan y moja  ,las patatas  así como el pescado uummmmmm de 
 muerte relenta no lo siguiente .....

Espero que os haya gustado la receta de hoy y no dejéis de ponerla en practica.
Es una de esas recetas que  una vez las pruebas pasan a formar parte de tu recetario.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer, nos vemos el viernes de nuevo.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.