Ensalada de Queso Edam y manzana con nueces .....

Empiezo la semana con una ensalada ,aqui estamos de fiestas asi que platos asi vienen bien para darnos una tregua con tanta comida y dulce no se si a vosotr@s os pasa lo mismo pero siempre nos terminamos escediendo con la comida.

Cuando en Julio Pilar del Blog La olla Vegetariana publico una ensalada que habia visto en la revista Slowly Veggie España no tarde en hacerla y me gusto tanto que la he comido muchaaaaaaaas veces desde entonces , como os imaginais es la ensalada que os propongo hoy.

A la hora de hacerla la adapté un poco a lo que tenía a mano en ese momento cambie el queso y un poco la vinagreta, de todas formas es una ensalada original que os va a sorprender en cuanto la probeis.
La manzana es la fruta por excelencia, ya que es bien tolerada por la mayoría de personas y combina sin problemas con cualquier otro alimento.

Ahora os dejo con la receta y su elaboracion .

Ensalada de Queso Edam  y manzana con nueces ...




Ingredientes:

2 Lonchas de Edam por comensal.
1 Manzana roja.
5 Nueces peladas por comensal.

Vinagreta: 

2 Cucharadas soperas de vinagre de cerezas o manzana.
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 Cucharadita de mostaza de Dijon.
Una pizca de sal.




Preparación:

En un bol o un tarro pequeño preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes a la vez que agitamos el frasco bien cerrado.




Lavamos la manzana y le quitamos el corazón, la cortamos en lonchas finas con una mandolina.
Montamos la ensalada en platos individuales , para ello ponemos las lonchas de queso, lonchas de manzana y unas nueces desmenuzadas.
Aliñamos con la vinagreta y lista.



La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas.
Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia.
Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.




Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta.
Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.

Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C.
Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio asi como la vitamina E la cual posee acción antioxidante.




El consumo frecuente y en su justa medida de frutos secos está asociado con menores tasas de enfermedad arterial coronaria,asi como de colesterol, sin afectar al peso ni a la composición corporal si se comen de seis a siete nueces la dia, aunque sean alimentos muy energéticos y grasos.
Además, estudios recientes apuntan al papel protector de los componentes antioxidantes de las nueces en la prevención del Alzheimer como enfermedad degenerativa.





Otra opcion para comer esta ensalada que esta muy rica tambien es poner un poco de lechuga cortada en juliana en el plato y tendreis otra ensalada riquisima com la que sorprender a vuestra familia o invitados.



No me digais que no os ha gustado la ensalada , mas sana asi como facil de preparar no puede ser ,os aseguro que en cuanto la hagais la repetireis mas veces.
Por cierto si no conoceis el blog de Pilar no dejeis de visitarla tiene una recetas maravillosas y muy sanas.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.