Turrón de Nata y Nueces {Paso a paso } ...

Seguimos con los postres navideños , este turrón lleva un año en mi carpeta de pendientes el año pasado no me dio tiempo de compartir la receta con vosotr@s.

A mi madre y a mi siempre nos ha gustado este tipo de turrón pero el que se compra nos resultaba  muy dulce ,así que hace cinco años me lance a la piscina y lo hice por primera vez  en casa .
La primera vez que lo hice la base del turrón era con mazapán ,luego no se donde vi  esta receta con nata y fue hacerlo y convertirse en nuestro favorito.

Como vereis no hace falta tener moldes de silicona especiales para hacer turrones , con un tetra brik de leche cortado a la mitad ,un molde de cake o cualquier fuente pequeña que tengáis en casa sirve.
Para ayudarnos a desmoldarlo solo tenemos que cubrir nuestro recipiente con papel de horno y listo.

El turrón es uno de los alimentos más típicos de la repostería tradicional navideña, junto con los mazapanes, los polvorones y el roscón de Reyes.
Es muy fácil  hacer hacer turrones en casa así como divertido y además con un resultado delicioso.
No tienes disculpa para sorprender  en estas fiestas a tus invitados con este turrón casero de nata y nueces.

Ahora os dejo con la receta paso a paso.

Turrón de Nata y Nueces {Paso a paso } ...




Ingredientes:

120 Gr de nata con un 35% de materia grasa mínimo.
200 Gr de almendra molida.
200 Gr de azúcar glasé.
100 Gr de nueces troceadas (las mías caseras ).




Preparación:

Poner la nata con el azúcar al fuego, remover y llevar a ebullición a fuego medio.
Dejar que hierva durante unos 4 minutos hasta tener una especie de jarabe.
Retirar del fuego  añadir la almendra y remover bien hasta tener una mezcla homogénea.

Añadir después las nueces troceadas o enteras, mezclar bien hasta que este toda la mezcla bien incorporada.
Esperamos a que pierda algo de calor y lo vertemos sobre un molde que forraremos con papel de hornear para que nos sea mas fácil desmoldarlo  después , aplanandolo bien.
Podemos poner unas nueces enteras por encima ,presionando un poco ,tapamos con film o papel de horno , le ponemos  peso encima.
Dejamos secar  24 horas como mínimo .




Una vez este bien cuajado desmoldamos y listo .
También  podéis cubrirlo con una capa de chocolate negro por encima y colocar después las nueces ,os aviso que os lo quitaran de las manos ,no me digáis después que no os he avisado.
Como dice mi querido compañeiro Juan Carlos  vaise do mundo !!.




Las nueces son uno de los frutos secos más saludables para el corazón.
Aunque son alimentos grasos, como el resto de frutos secos, el tipo de grasa que contienen es rica en ácidos grasos insaturados y mejora los parámetros cardiovasculares sin alterar ni el peso ni la composición corporal.

La nuez es la semilla del árbol del nogal (Junglans regia), que pertenece a la familia de las Juglandáceas y puede alcanzar hasta los 20 metros de altura.
La nuez del nogal es la que tiene mayor importancia comercial en todo el mundo.

Es nativa de una región que se extiende desde Italia hasta China, aunque ahora se cultiva en muchos otros lugares.
Requiere un clima templado y algo fresco.
Se desarrolla bien en los valles y lugares protegidos de las heladas del invierno.
Actualmente su cultivo se ha extendido por las regiones templadas de todo el mundo, especialmente de Europa, Asia y Norteamérica.





Es un turrón de un sabor muy suave ,el amargor de las nueces contrarestan el azúcar y las almendras , os lo quitaran de las manos .
No necesitareis de mas de 20 minutos para su elaboración mas el tiempo del secado ,con lo cual podéis hacerlo con pocos días de antelación, en el frigorífico se conserva una semana perfectamente.

Un pecado perderserlo ....



De muerte relenta no lo siguiente ...




Espero que os haya gustado la receta y no dejéis de sorprender en estas fiestas a vuestros invitados con este turrón casero de nata y nueces.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.