Galletas Rip Halloween ....

Empiezo la semana con una receta dulce ya que en nada tenemos ahí la Noche de Brujas o Halloween.

Cuando le vi las galletas de Brujas y Calabazas a Irmina de el Zurron de los postres tuve claro que su receta seria la que usaría este año para hacer las mías.
Yo simplemente he echo mas cantidad de masa y he sustituido parte de la harina integral por harina normal y me ha encantado el resultado.

Son unas galletas con sabor a oreo, tremendamente terroríficas que os quitaran de las manos , mi hijo fue el encargado de escribir cada una de ellas y se comía la masa aun sin hornear ,no os imaginais lo bien que huele la masa antes de hornearse y una vez están en el horno.

En fin que pronto tendré que repetirlas con otros cortadores por que no solo están ricas además me encanta ese efecto pizarra con el que quedan una vez horneadas así que voy a seguir haciendo cositas con ellas.

Ahora os dejo la receta y elaboración paso a paso de las mismas.

Galletas Rip Halloween ....




Ingredientes:

250 gr de mantequilla sin sal.
100 gr de azúcar glas.
250 gr ge de galletas oreo.
200 gr de harina integral.
400 gr de harina.
45 gr de cacao puro en polvo.
3 cucharadas de vainilla líquida.
1 cucharadita de colorante alimenticio negro.
6 cucharadas de leche.
Una pizca de sal.

Azúcar glas para marcar el dibujo.




Preparación:

Mezclamos las harinas en un bol y reservamos.
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y la vainilla , mezclamos bien con ayuda de una batidora o con unas barillas a mano hasta tener una mezcla cremosa.
Añadimos las galletas oreo molidas, la sal, el colorante, el cacao y batimos de nuevo con ayuda de una batidora o a mano hasta que este todo integrado.
Una vez este añadimos la leche integramos de nuevo y vamos añadiendo las harinas poco a poco e integramos bien.
Una vez tengamos la masa lista la envolvemos con film y guardamos en la nevera unas horas o de un día para otro.




Precalentamos el horno a 180ºC

Estiramos la masa yo lo hago sobre una lamina de sil plat y pongo film transparente por encima , pero podéis hacerlo poniendo la masa entre dos hojas de papel vegetal.
Una vez tenemos la masa del grosor que mas nos guste , cortamos las galletas con el cortador que hayamos elegido.
Las vamos colocando en una bandeja cubierta con papel vegetal y con ayuda de un palillo vamos marcando Rip en cada galleta , una vez estén todas listas horneamos unos 15 minutos el tiempo depende del grosor de las mismas , si las dejáis mucho tiempo se quemaran y luego no sabrán bien .

Una vez estén listas sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frías y espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas para remarcar el dibujo y con ayuda de un pincel retiramos el resto.




Lo que hoy conocemos como la Noche de Brujas o Halloween se celebraba hacen más de 3000 años por los Celtas, un pueblo guerrero que habitaba zonas de Irlanda, Inglaterra, Escocia y Francia.
Precisamente el 31 de octubre, los Celtas celebraban el fin de año con el Samhain, una fiesta pagana.
Con la inmigración europea a los Estados Unidos, principalmente la de los irlandeses católicos en 1846, llegó la tradición de Halloween al continente americano.




Cuando se habla de Halloween o día de las Brujas se piensa en disfraces, maquillaje, fiesta, dulces y niños.
Pero la tradición indica que su celebración no siempre fue festiva y alegre y que los ritos que se practicaban durante la noche tenían un carácter purificador y religioso.




Aunque no se concibe una fiesta de Halloween sin esta hortaliza, la calabaza no es un símbolo propio del primitivo Samhain ni del Halloween que celebraban los pueblos célticos de Europa.

La costumbre de ahuecar y tallar una calabaza para convertirla en un farol llamado Jack-o-lantern tiene su origen en el folklore irlandés del siglo XVIII.
Según se cuenta, Jack era un notorio bebedor, jugador y holgazán que pasaba sus días tirado bajo un roble.
La leyenda cuenta que en una ocasión, se le apareció Satanás con intenciones de llevarlo al infierno.
Jack lo desafió a trepar al roble y cuando el diablo estuvo en la copa del árbol, talló una cruz en el tronco para impedirle descender.
Entonces Jack hizo un trato con el diablo.. le permitiría bajar si nunca más volvía a tentarlo con el juego o la bebida.

La historia dice que cuando Jack murió no se le permitió la entrada al cielo por sus pecados en vida, pero tampoco pudo entrar en el infierno porque había engañado al diablo.
A fin de compensarlo, el diablo le entregó una brasa para iluminar su camino en la helada oscuridad por la que debería vagar hasta el día del Juicio Final.
La brasa estaba colocada dentro de una cubeta ahuecada "llamada nabo" para que ardiera como un farol durante mucho tiempo.



Otra costumbre muy arraigada en Halloween es la de pedir y comer dulces.
Según parece la tradición comenzó en Europa en el siglo IX cuando, cada 2 de noviembre Día de todas las Almas ( Day of All Souls), los cristianos iban de pueblo en pueblo pidiendo "tortas de alma" (soul cakes) que eran pedazos de pan dulce.
Cuantas más "soul cakes" recibían, más prometían rezar por la paz de los familiares fallecidos de los que les daban tal limosna.
Con el tiempo esta costumbre se fue fusionando con la fiesta de Halloween hasta convertirse en otro rasgo típico de la celebración.

Espero que os hayan gustado las galletas ,así como un poco de la Noche de Brujas o Halloween.

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo en visitarme así como por vuestros comentarios los cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.