Arroz de Campo ....

Empezamos de nuevo la semana con un arroz ,en este caso es un estupendo arroz que he llamado de campo por que lo he versionado de uno que vi en una revista que llamaban de campo y huerta.
El cual a partir de ahora pasar a formar parte de mi cocina ,como he echo variaciones  he anotado la receta en el libro de recetas que me envió Mónica ,el cual os enseñare  al final de la receta.

El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano.


La literatura china considera al arroz como el alimento básico de ese pueblo desde el año 3000 a.n.e, donde se indica que la siembra de este cereal era motivo de una gran ceremonia y señala que el arroz se domesticó entre 1000 y 1300 años a.n.e.

Dicen los historiadores, que es desde Asia, donde comienza a difundirse el arroz hacia la India, durante la invasión de los Arios.
Ellos basan su criterio en que al parecer el término griego oryza se deriva de los nombres en sánscrito yrini y arunya.

Los árabes, asentados en el reino del Al-Andalus, fueron los responsables de los primeros arrozales, y que probablemente entró el arroz a Italia por los árabes, alrededor del siglo IX d.n.e.
Era un artículo muy caro durante toda la Edad Media, en la que se consideraba un lujo propio de las personas más ricas de la población.
La historia recoge como algo sobresaliente, la anécdota de que el conde Saboya en el año 1250, compró cierta cantidad de arroz para la preparación de dulces especiales para su corte.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.


Arroz de Campo ....



Ingredientes:

2 Tazas de arroz.
2 chorizos.
400 gr de lomo de cerdo.
4 Ajos.
1 Pimiento verde pero también puede ser rojo.
Tomate frito.
100 gr de judías verdes.
100 gr de Guisantes.
Zanahorias.
sal.
Aceite de oliva.
Caldo de pollo o carne.




Preparación:

En una olla paellera ponemos 3 cucharadas soperas de aceite y sofreímos el pimiento cortado en trozos ,el ajo laminado ,añadimos los chorizos cortados en rodajas y el lomo cortado en trozos a nuestro gusto.
Removemos y dejamos cocinar unos 5 minutos.


Añadimos el arroz y sofreímos durante 3 minutos, añadimos el tomate frito , como veis no he puesto cantidades para que lo añadáis a vuestro gusto ,removemos bien y añadimos los guisantes ,las judías troceadas ,salamos , removemos y añadimos el caldo de carne ya sabéis que hay que añadir 4 veces más de caldo de carne que de arroz.

Probamos el punto de sal y cocinamos el arroz a fuego fuerte durante 12 minutos. Pasado este tiempo, bajamos el fuego y cocinamos durante 5 minutos más.

Apartamos el arroz del fuego, tapamos con un paño limpio y seco y dejamos reposar durante 10 minutos.
El arroz saldrá meloso, o sea ni seco ni caldoso.

Este es el arroz listo para comer.




Y ahora os enseño los regalos que me envió Mónica de Saboreando las estrellas  , como os dije hace unas semanas fui la afortunada en el sorteo que organizo para celebrar su 2ºcumple blog.

Me encanto como envolvió todo ,no tenia ni idea de que le apasionara el mundo del Scrapbooking ,a mi me tiene loca aunque me queda mucho por aprender ,si no fijaros con que detalle venia todo envuelto.

Como era de noche no se aprecian muy bien las fotos .
Lo primero que me encontré al abrir la bolsa de correos fue una caja  con un papel precioso con pajaros y mariposas  , Mónica hizo muy bien sus deberes ,me encantaaaaan las mariposas , una vez lo abrí  ,destape la caja ,el regalo venia escondido entre virutas rojas con mi ni mariposas negras dentro de la caja .
Una vez desenvolví el paque rojo con el lazo negro  ,me encontré no el regalo que esperaba si no dos además de una preciosa carta que los acompañaba.



Seguro que pensareis que lo que voy a decir es una tontería ,pero no os imagináis la ilusión que me hizo ver todo así envuelto , no os digo mas que saque ambos regalos con mucho cuidado para no estropear el envoltorio ,me encantaaaaaaan.
Me gusta todo, pero creo que el mejor material para esto es el papel craf porque da mucho juego para crear y simplemente porque los envoltorios  con el son preciosos!!!!
Como veis el recetario que ella misma hizo  es una preciosidad , las fotos no le hacen justicia  ,además del  libro con dulces de siempre los cuales estoy deseando empezar a hornear.



Muchaaaaaaaas gracias Mónica me han encantado tus regalos.

Bueno chic@s no me enrollo mas el miércoles no publicare entrada la he pasado al jueves .
Bicos mil y feliz inicio de semana wap@s.