Tarta Mousse de Nuttella .....

De nuevo empiezo la semana con una tarta ,el sábado fue el cumpleaños de mi madre e hice esta tarta para celebrarlo.
Las fotos no son muy buenas pues las hice el viernes por la noche ya que una vez en casa de mi madre seria misión imposible ,no es plan tenerlos esperando a comer el postre mientras se intenta sacar alguna foto decente del postre jajjaa.

Esta mousse ya la he echo mas veces desde que se la viera a mis queridas Pacas hace unos años y como le comente a una compañera de trabajo que seria la tarta que haría para celebrar el cumple de mi madre no me ha quedado otra que poner la receta aunque es archiconocida en la blogosfera ya que la mousse de nutella es un clásico.
Para mi es de las mejores ,es una tarta muy rica, para los chocolateros y para los no tan chocolateros.

Antes la hacia con la base de galletas y mantequilla pero no recuerdo donde la vi con una base de bizcocho y desde entonces la hago siempre así ,personalmente me lleva menos tiempo hacer este que hacerla con las galletas pues yo hago el bizcocho en el microondas.

Es imposible resistirse a ella y no lo digo por que sea la fan número uno de las cremas de chocolate y avellana ,pero quien prueba un trocito no puede resistirse a tomar otro.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Mousse de Nuttella .....



Ingredientes:

Una base de bizcocho de chocolate ( yo la hago en el microondas ).

Para la mousse:

400ml de nata.
4 cucharadas de azúcar.
2 claras de huevo.
200gr. de nutella  ( receta  Nuttela en microondas ).
100gr. de leche.
4 hojas de gelatina.
50gr. de chocolate fondant.

Para la cobertura:

Cacao puro Valor y virutas de chocolate.

Bizcocho en el microondas:

Ingredientes:

2 huevos.
50gr. de azúcar.
25gr. de harina.
25gr de cacao puro Valor.

Preparación:

En primer lugar engrasamos un molde que pueda ir al microondas y que tenga más o menos la medida del que vamos a utilizar para hacer la tarta.

Batimos con las varillas eléctricas el azúcar con los huevos, hasta que doblen volumen.

Mezclamos la harina con el cacao y añadimos con una espátula, envolviendo con cuidado para que no se baje.
Vertemos la preparación en el molde y horneamos dos minutos y medio a 800 ºw.

Una vez este ,desmoldamos y ponemos sobre la base del molde que vayamos a utilizar para hacer la tarta.




Preparación de la mousse de Nuttella.

Derretimos la nutella con el chocolate en el microondas o en un cazo al baño maría poco a poco sin que coja demasiado calor, debemos ir removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto remojamos las hojas de gelatina en agua fría.

Montamos las claras con un par de gotas de limón hasta que estén a punto de nieve.

Montamos la nata con las cuatro cucharadas de azúcar, una vez que al pasar la varilla deja surco paramos de batir.

Calentamos el vaso de leche en el microondas y deshacemos en él las hojas de gelatina bien escurridas.

Cuando la nuttella este templada le añadimos la leche con la gelatina,mezclamos y añadimos la nata montada ,mezclamos con movimientos envolventes de arriba a abajo, nunca batiendo , una vez este añadimos las claras y mezclamos igualmente con cuidado para que no se bajen.

Vertemos esta mousse sobre la base en el molde, y la introducimos en la nevera entre dos y cuatro horas para que cuaje.

Una vez este cuajada espolvoreamos con cacao puro valor y ponemos unas virutas de chocolate .
También se puede decorar esta mousse con una capa de chocolate , laminas de almendra caramelizada, hojas de chocolate o letras de chocolate




Habéis visto que corte ,esta de muerte relenta ,si aun no la habéis echo no dejéis de hacerlo.
La próxima receta sera mas cortita y mas sana para compensar tanto dulcerio.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.