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lunes, 13 de mayo de 2013

Tarta Mousse de Nuttella .....

De nuevo empiezo la semana con una tarta ,el sábado fue el cumpleaños de mi madre e hice esta tarta para celebrarlo.
Las fotos no son muy buenas pues las hice el viernes por la noche ya que una vez en casa de mi madre seria misión imposible ,no es plan tenerlos esperando a comer el postre mientras se intenta sacar alguna foto decente del postre jajjaa.

Esta mousse ya la he echo mas veces desde que se la viera a mis queridas Pacas hace unos años y como le comente a una compañera de trabajo que seria la tarta que haría para celebrar el cumple de mi madre no me ha quedado otra que poner la receta aunque es archiconocida en la blogosfera ya que la mousse de nutella es un clásico.
Para mi es de las mejores ,es una tarta muy rica, para los chocolateros y para los no tan chocolateros.

Antes la hacia con la base de galletas y mantequilla pero no recuerdo donde la vi con una base de bizcocho y desde entonces la hago siempre así ,personalmente me lleva menos tiempo hacer este que hacerla con las galletas pues yo hago el bizcocho en el microondas.

Es imposible resistirse a ella y no lo digo por que sea la fan número uno de las cremas de chocolate y avellana ,pero quien prueba un trocito no puede resistirse a tomar otro.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Mousse de Nuttella .....



Ingredientes:

Una base de bizcocho de chocolate ( yo la hago en el microondas ).

Para la mousse:

400ml de nata.
4 cucharadas de azúcar.
2 claras de huevo.
200gr. de nutella  ( receta  Nuttela en microondas ).
100gr. de leche.
4 hojas de gelatina.
50gr. de chocolate fondant.

Para la cobertura:

Cacao puro Valor y virutas de chocolate.

Bizcocho en el microondas:

Ingredientes:

2 huevos.
50gr. de azúcar.
25gr. de harina.
25gr de cacao puro Valor.

Preparación:

En primer lugar engrasamos un molde que pueda ir al microondas y que tenga más o menos la medida del que vamos a utilizar para hacer la tarta.

Batimos con las varillas eléctricas el azúcar con los huevos, hasta que doblen volumen.

Mezclamos la harina con el cacao y añadimos con una espátula, envolviendo con cuidado para que no se baje.
Vertemos la preparación en el molde y horneamos dos minutos y medio a 800 ºw.

Una vez este ,desmoldamos y ponemos sobre la base del molde que vayamos a utilizar para hacer la tarta.




Preparación de la mousse de Nuttella.

Derretimos la nutella con el chocolate en el microondas o en un cazo al baño maría poco a poco sin que coja demasiado calor, debemos ir removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto remojamos las hojas de gelatina en agua fría.

Montamos las claras con un par de gotas de limón hasta que estén a punto de nieve.

Montamos la nata con las cuatro cucharadas de azúcar, una vez que al pasar la varilla deja surco paramos de batir.

Calentamos el vaso de leche en el microondas y deshacemos en él las hojas de gelatina bien escurridas.

Cuando la nuttella este templada le añadimos la leche con la gelatina,mezclamos y añadimos la nata montada ,mezclamos con movimientos envolventes de arriba a abajo, nunca batiendo , una vez este añadimos las claras y mezclamos igualmente con cuidado para que no se bajen.

Vertemos esta mousse sobre la base en el molde, y la introducimos en la nevera entre dos y cuatro horas para que cuaje.

Una vez este cuajada espolvoreamos con cacao puro valor y ponemos unas virutas de chocolate .
También se puede decorar esta mousse con una capa de chocolate , laminas de almendra caramelizada, hojas de chocolate o letras de chocolate




Habéis visto que corte ,esta de muerte relenta ,si aun no la habéis echo no dejéis de hacerlo.
La próxima receta sera mas cortita y mas sana para compensar tanto dulcerio.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios wap@s.

48 comentarios:

  1. Felicidades a tu mami y a ti por ese pedazo tarta! besos

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  2. La madre del cordero.. como dice mi padre.. ésta tarta es demasiado para mí.. no la conocía y desde luego que no te quepa ninguna duda de que la hago.. la nutella en mi casa que no falte bajo ninguna circunstancia.. el corte de la tarta es matador.. vaya recetónnnn..

    Muchas gracias y un beso enorme guapa..

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  3. Querida Chus, te ha quedado deliciosa...lo malo es que no tomo ni nocilla ni nutella...están llenas de conservantes y de grasas y...hace años y años que no las tomo, pero si la hago en el thermomix y sale estupenda.
    Si quieres te mando la receta de como hacerla casera y natural"
    Besos potita

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  4. Te ha quedado fantastica, me encanta la mousse y me encanta el chocolate!!

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  5. Menudisíma tarta que te has marcado..... ahora mismo me dirijo a ver la receta de nutella, es una maravilla de tarta y de presentación.

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  6. Ainssssss Chus de mis entretelas, que golosada de tarta por el amor de un dios. Esto tiene que ser una delicia chiquilla, creo que con un trozo no me llegaría ni para empezar eh. Joer, se ve riquisima nena , en serio.

    bicossssssssss

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  7. oohhh que buenaaaa. felicidades a tu mami. besote guapaaa

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  8. Chus, estas cosas son pecado ¿lo sabias? porque solo de verla ya te entran ganas de pecar jajaja, no seas mala conmigo anda.
    Por aqui todo esta igual, me alegro hablar contigo, un besito cariño

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  9. Por Dios que delicia de tarta... Y yo que tengo que empezar la dieta (o al menos deberia)
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  10. Llevo tiempo queriendo hacer una mousse. Me tengo que animar ya!!!!

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  11. Hace mucho tiempo que quiero hacer esta tarta. Atravesaba ahora mismo la pantalla para darle un bocado.
    Besos.

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  12. Estoy de acuerdo Chus,...ese corte es la leche, aceptaba de buen grado ganar algún que otro gramo para degustarlo.
    Aunque con retraso, felicidades a tu madre.
    Un bico y buena semana

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  13. Que delicia!!con lo chocolateros que somos en casa seguro que la termino haciendo.Bsts!

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  14. Una tarta para los muy chocolateros entre los que me encuentro, no me puedo resistir a probarla

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  15. Te quedo una tarta fantastica iiii felicidades a tu madre ii y te entiendo con lo de las fotos, a veces es mision imposible ii estan esperando para comer y yo con las fotos entre los nervios y ellos gruñendo no sale una decente......Bessssssss

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  16. Ainsss, ¿porqué será que están tan ricas las cosas que más atentan contra mi operación bikini?? Pero es que con esta receta, hay que pecar! Con lo que me gusta la nutella!
    Por cierto, veo que el bizcocho lo haces en el microondas. Reconozco que antes tenia más reparos en usarlo, pero últimamente hago cosas, son rápidas y están buenas. Así que probaré a hacerlo como tu.
    Un besete guapa

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  17. Preciosa Chus, definitivamente una de mis tartas favoritas, te quedó impresionante!
    Hiciste una excelente elección para tu madre!!
    Te quedó genial y el sabor sin duda debe ser impresionante!
    Un besito y feliz semana

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  18. Es verdad, ¿qué habrá sido de "Las Pacas"?. Cerraron su blog, y es una pena, porque tenían cosas riquísimas.
    Como esta tarta que has hecho tú, que se me está haciendo la boca agua sólo de verla, y de leer la receta, ¡tengo que hacerla!.
    Un besote, guapa.

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  19. Las tartas mousses son mi debilidad, y ésta no iba a ser menos, para una chocolatera como yo, una delicia.Un beso
    Felicidades a tu mami!!

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  20. Je je!!!
    Nenalinda, no paras e hacer celebraciones.... o sois muchos de familia, o te encanta prestarte para preparar los pastelitos...
    hay que ver qué buenos te quedan, los de tipo mousse me encantan, ahora así, fresquitos, quedan deliciosos, y la verdad es que pasan muy bien.
    Creo que a mis niños les encantará esta tarta de nutella. Seguro que estará para chuparse los dedos.
    Un beso, Chus.
    Ah, el jabón perfecto!!!!
    Es una pasada.
    No paro de hacer!!!!
    Muchísimas gracias.

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  21. La hice dos veces, me encanta! El corte se ve delicioso, os pusístis las botas, jeje. Felicidades a tu mami! Un besiño.

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  22. yo de uno en mi casa que se comia media por lo menos!jasja...que rica, la nutella sola engancha asique, la tarta debe ser uigual! un besito

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  23. Muchas felicidades a tu madre que seguro estaba encantada con esta tarta tan rica y original...besitos guapa

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  24. Deliciosa¡¡¡¡¡¡¡ y yo sin poder dar un mordisco, jajajajaja

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  25. Se ve rica. Si le enseño esto a mis niñas te ganare en las veces que la preparare... tendré que hacer una semanal, jejeje.

    Un saludo

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  26. Holaaa, que maravilla de tarta, que suave tiene que estar! y encima con la crema de cacao casera, ya lo mejor. Yo no la he hecho nunca pero sin duda merecerá la pena porque nocilla y eso nunca compro.
    Un besooo

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  27. que las fotos están mal??? si están de rechupete, me han dado ganas de chupar la pantalla te lo juro, tiene que ser una pura delicia. Felicidades para tu mami! :)

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  28. Una tarta muy rica,yo muero por el chocolate y la nutella.besinos

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  29. Muchas gracias por vuestros comentarios y visitas wap@s.
    Bicos mil.

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  30. pues con esta delicia tu madre te va a declarar heredera universal, que delicia te ha quedado.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  31. Uuummm, una tarta deliciosamente bonita!!
    Gracias por compartirla.
    Felicidades a tu mamá!!!
    Un saludo.

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  32. Ah, pero qué tentación, me encanta.
    Saludos

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  33. Chus ,felicidades para tu mami ainsss que rico por favor!! tengo en casa todos los ingredientes asi que ya puede pasar volando la semana para probarla...el corte se sale
    bss
    loli

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  34. mmm!! que pintaza Chus,felicidades para tu mami,con esta tarta da gusto ^^
    besotes!! ;)

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  35. Felicidades a tu madre, seguro que quedó encantada con esta tarta tan rica.
    Besos guapetona.

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  36. Con las fotos mal, pero si se ve con una muy buena pinta estas son las que mas me gusta las de mousse.
    Felicidades para tu madre seguro que disfruto un montón de esta deliciosa tarta.

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  37. Qué fabulosa y fresquita, cómo apetece!!! Y de Nutella...Ñam, ñam!!! Muchas felicidades a la mami!!!

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  38. Si ee en el microondas la hago seguro, me encanta la pinta que tiene y se hace en un plis plas. Besos

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  39. Gracias wap@s mi madre os da las gracias a tod@s por vuestros preciosos comentarios y felicitaciones .
    Bbicos mil .

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  40. UMMMM QUE DELICIOSA¡¡ HACE POCO HICE YO UNA ASÍ,TENGO QUE PROBAR A HACER LA BASE DEL BIZCOCHO EN EL MICRO QUE TIENE PINTA DE QUEDAR MUY BIEN¡¡BESINES

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  41. Lo primero muchas felicidades a tu madre y ahora felicidades a ti, porque menuda tarta por dios!! se me hace la boca agua al ver el corte!!

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  42. Riquísima pero lo mejor usarla para el cumple de tu mami, muchísimas felicidades para ella y a ti por mimarla así.
    Y esa porción, que corte tiene!
    Besazos.

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  43. De impresión, estoy ahora mismo babeando de tanta delicia, nunca la he hecho, pero me la guardo ahora mismo en pendientes, besos
    Sofía

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  44. Que tarta mas buena par tu madre, Felicitala, que cumpla un monton de ellos. Lo de las fotos es de locura imposible hacer bien o mediana mente bien siempre corriendo y mi yerno chillando, porque tiene un hambre de locos. Pero esta muy bien Chus, besiños

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  45. Qué rica tarta, a tu madre le tuvo que saber a gloria, te ha quedado fantástica. Un abrazo, Clara.

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  46. Holaaaa, llego tan tarde que ya no se me ocurre pedir un trocito :) porque con la pinta que tiene no debió quedar ni una miguita. Me voy a tener que guardar la receta porque la verdad es que nunca he probado esta mousse y en tarta se ve muy rica. Biquiños cielo :)

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  47. Yo también la acabo de ver y te aseguro que la haré pronto. Con lo que me gusta el chocolate y no conocía esta tarta...imperdonable.

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