Tarta Chessecake de chocolate blanco...

Mañana hará quince días que unas amigas hicimos una cena en casa de una de ellas y como no  me encargue del postre ,además del pastel de atún que publique la semana pasada.

Esta tarta fue todo un éxito y no lo digo porque no tenga abuelas pues nos encanto a todas sin excepción ,además no tienes escusa si se te ha estropeado el horno ... ya que no necesita ningún tipo de cocción.

Es una versión que he echo de la tarta tripe chocolate de mi nueva musa de la cocina, Lorraine Pascale, me encanta su cocina sencilla y resultona, además quien dice que no se puede tener todo en esta vida, esta mujer es guapísima y tiene un tipazo que ...mmmm dudo mucho que se coma todo lo que cocina jajajaa.

Cuando vi que la encantadora Esmeralda del blog   Recelandia  estaba de sorteo porque si y sin importarle donde tuviese que enviar los regalos ,lo cual ya tenia previsto en caso de que el afortunad@ fuese del otro lado del charco pues ella vive en Méjico.
Supe que esta seria la tarta con la que me apuntaria al mismo porque es como ella dulce ,delicada y bonita por dentro además de llevar uno de los ingredientes que ella nos propone en caso de que la receta sea dulce.

Que deciros de ella si pocos quedareis sin conocerla y si aun no la conoces no dejes de ir hacerlo porque seguro volverás.

Ahora os dejo con la receta y su elaboración.

Tarta Chessecake de chocolate blanco...



Ingredientes para un molde desmontable de 20 cm de diámetro:

Para la base:

400 gr de galletas integrales.
75 gr de mantequilla derretida pero no caliente.

Para el relleno:

800 gr de queso de untar tipo Philadelphia.
2 Cucharadas colmadas de azúcar glass.
400 gr de chocolate blanco de calidad ( yo use Nestle postres blanco ) .






Preparación:

Para hacer la base de la tarta:

Trituramos las galletas yo lo hago en un molinillo , las ponemos en un bol e incorporamos la mantequilla fundida, mezclamos bien y volcamos en el molde de la tarta,colocamos con las manos y presionar hasta que quede una base un poco compacta.

Para hacer el relleno:

Ponemos el chocolate troceado en un bol apto para el microondas ,lo introducimos 1 minuto aproximadamente, lo revisaremos y si es necesario ponerle mas calor , lo haremos de 30 segundos en 30 segundos revisando cada vez el chocolate, para que no se nos caliente demasiado y se queme.
También se puede fundir al baño maría en el fuego.
Dejamos reposar el chocolate para que se enfrié un poco.

En otro bol pondremos la crema de queso (Muy importante!!! es que esté a temperatura ambiente ).
Como decía, mezclamos la crema con las dos cucharadas de azúcar glass.
Vamos añadiendo poco a poco el chocolate blanco con una cuchara o espátula a la mezcla de queso que teníamos preparada hasta integrarlo todo.

Volcamos la mezcla en el molde sobre la base de galleta y con ayuda de una espátula extendemos bien para que no quede ningún hueco y la capa de crema sea uniforme. dejamos enfriar en la nevera mínimo unas 4 horas.

Yo la adorne con virutas de chocolate blanco y unos azucarillos dorados , le di un toque de primavera ya que la lluvia no nos dejaba con una flor de fondant.




Como veis una tarta cheesecake, deliciosa, que no necesita horno y se puede hacer con ayuda de niños.
Es que me encanta esta mujer!!!!

Con esta receta participo en el sorteo de Esmeralda ,si pincháis en el nombre os llevara a la entrada donde vereis los regalos y las bases del mismo.



Espero que os haya gustado.

Bicos mil y feliz fin de semana wap@s !!!.