Farropeiras ...

Hoy una receta que se hace desde hace muchos años en casa en carnavales ,aunque como os suele pasar a vosotr@s por una cosa u otra cada vez que las hacia me olvidaba de hacer las fotos o no tenia pilas en la cámara,así que pasaba otro año sin que la publicase.

Después de publicar la receta de las filloas ,otra que también faltaba en mi recetario por fin pondré esta también.
Espero que tampoco falten en vuestro recetario particular porque es la cosa más fácil del mundo, sólo os hace falta un poquito de tiempo, porque cuando las pruebas y descubres lo buenas que están ,no vais a poder parar de hacerlas os aseguro que crean adicción.


Yo las descubrí hace mas de veinte años en casa de mis suegros ,recuerdo que después de estar una tarde haciendo filloas y filloas ,mi suegra Paquita me dijo ... ¿ estas cansada? por que aun quedan las farropeiras por hacer.
No olvidare nunca su cara cuando le dije .... ¿ y eso que es ? .

Mientras hacia la crema pastelera me fue explicando como se hacían ,la verdad es que no es difícil ,solo se necesita tiempo y paciencia además de mantener lejos de la cocina a cualquiera de los habitantes de la casa por que os aseguro que aquella tarde hicimos mas de cien farropeiras y cuando terminamos con la ultima no habría ni la mitad.

Y no solo fue ese día por que cada vez que las hago pasa lo mismo cuantas mas hago menos quedan en la fuente.

Ahora os dejo con la receta en este caso de la abuela Paquita ,hace cinco años que ya no esta con nosotros y no hay día que no nos acordemos de ella.

Farropeiras ..



Ingredientes :

Filloas.
Crema pastelera ( pincha encima y podrás ver la receta de como se hace en el microondas ).
Aceite de oliva o girasol para freír.

Preparación:

Cogemos una filloa ponemos en el medio un poco de crema pastelera y enrollamos ..


Una vez la hayamos enrollado le doblamos las esquinas ,nos quedaran así.


Las vamos rellenando todas hasta terminar con la crema ,las vamos dejando así para que las esquinas no se abran al freír.

Ponemos aceite en una sartén y cuando este caliente ponemos la farropeira dentro ,primero la pondremos con las esquinas para abajo como teníamos en el plato ,dejamos un minuto mas o menos hasta que se dore .



Damos la vuelta con ayuda de una espumadera y una vez este dorada ,sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina .
Vamos colocando en una fuente y seguimos haciendo mas ,una vez estén todas echas las servimos.

Mirar que corte ,podéis tomarlas así solas o espolvoreadas con azúcar glass .


Riquisimaaaaaaaaas calientes o frías.


Como veis son muy fáciles de hacer .

Animaros hacerlas os aseguro que os pedirán que las repitáis ,si me descuido me quedo de nuevo sin hacer la foto .