Bodies ...

Llevo dos post de galletas con glasa en poco mas de una semana y aunque son un poco repetitivos me gusta ponerlos por dos razones, la primera es que puede venirle bien a alguien que quiera hacer algo similar y la segunda porque me gusta tenerlas publicadas para tenerlas a mano para cuando las vuelva hacer.

Estas son las otras galletas que hice aprovechando que también tenia este cortador de bebe sin estrenar y que le lleve a mi compañera de trabajo junto con las galletas decoradas con el molde biberón.
Me hizo mucha ilusión hacer estas galletas, por varias razones pero creo que la más importante era este regalo en este momento tan especial para los nuevos papas.

Esta semana he estado un poco inactiva en el blog, que no en la cocina... he estado haciendo mas galletas de nuevo para decorar con glasa de ahí que apenas pase por vuestras cocinas.

Vamos con la receta de la masa de las galletas y de la glasa.

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Ingredientes galletas:

150g de mantequilla (temperatura ambiente).
75g de azúcar glass.
1/2 cucharadita de sal.
250g de harina (tamizada).

Elaboración:

En un bol grande batir la mantequilla, hasta que quede cremosa, añadir el azúcar glass, la media cucharadita de sal y finalmente la harina tamizada,amasar hasta que este lista.
Formar una bolita ,envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera una hora aproximadamente.

Donde vayamos a trabajar la masa, colocaremos una hoja de papel de horno, nuestra masa y encima otra hoja de papel. De esta forma no se pegan a la mesa.
Una vez estirada, cortamos con el cortador que más nos guste , yo utilicé el cortador con forma de bodie bebé de Wilton ,presionamos y sacamos la galleta con una espátula.

Vamos colocándolas en la lata que usaremos para hornearlas a la que habremos puesto papel de hornear encima,una vez estén todas las metemos al horno precalentado a 180º.
Estás galletas las tuve en el horno 12 min , parecerá que no están listas, pero sí lo están cuando las dejemos enfriar sobre la rejilla se endurecerán

Una vez estén secas las decoramos como mas nos guste.


Ingredientes Glasa:

2 claras de huevo pasteurizadas.
250g azúcar Glass.
Crémor Tártaro.
Aroma de limon.
Colorantes.

Elaboración Glasa:

En un cuenco grande, verter las dos claras, con la ayuda de una cuchara añadir el azúcar y mezclar, es muy importante pasarle bien a los bordes y no batir, no queremos que nuestra glasa tenga burbujitas.
Al añadir la mitad del azúcar apróximadamente, es el momento de incorporar el aroma de limón y una cucharadita de café de crémor tártaro.
Añadir el resto del azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.

Cuando se formen picos la glasa está lista. Esta glasa es la que se utiliza para bordear las galletas, hacer flores, se puede teñir. Para rellenar utilizaremos la glasa pero añadiendo dos cucharadas de agua.

Se puede conservar dos días en la nevera, debe estar siempre bien tapada si el bol no tiene tapa con papel film, uno en el fondo cubriendo la glasa y otro cubriendo el cuenco, si no fuera así la glasa se secaría.

Este fue el resultado final una vez envueltas para regalar ..

Felicidades papis !!!.. Estoy segura de que este chiquitín hará realidad todos vuestros sueños.


Me encanta decorar galletas ,lo malo es… que nadie se las quiere comer, da pena comérselas me dicen!!.

Muchas gracias a tod@s !!! por vuestras visitas así como por los preciosos comentarios que me dejáis.