Bizcoletas ....

Sigo con las entradas dulces , es lo que tienen estas fechas ,hace tiempo que hago las bizcoletas pero como suelen salir pocas al aprovechar los restos de los bizcochos de las tartas cuando quiero hacer las fotos ya no quedan.

Así que aprovechando que tenia bizcocho de la tarta de la entrada anterior  y acababa de comprar los palitos ,mientras recogía la meseta para ponerme a estirar el fondant llame a mi hijo y en un momento hizo estas bizcoletas .

Si te gustan el bizcocho y el chocolate, las bizcoletas se convertirán en tu postre favorito.
Las bizcoletas o bizcobolas y también llamadas cake pops no son otra cosa que una especie de trufas de bizcocho cubiertas de chocolate que se pueden hacer de muchísimas formas, desde las sencillas bolas de toda la vida que le dan el nombre a las más sofisticadas.

Si hay alguien  capaz de hacer las más sofisticadas y divertidas formas que he visto hasta ahora  esta es  Bakerella si aun no la conocéis no dejéis de visitarla ,seguro que os enamorara alguna de sus fantásticas creaciones.


La masa clásica de estos dulces está hecha básicamente de bizcocho desmigado mezclado con queso crema, también las hay de galletas molidas, sobre todo de Oreos .
Yo hago una mezcla de queso crema y leche condensada ,lo vi hace tiempo en un blog  ,no recuerdo de quien era  ya sabéis que me gusta decir siempre de donde he sacado la receta  ,nos gusto tanto que  asi es como las hago siempre.

Ahora os dejo con la receta y el paso a paso.

Bizcocletas ....

Ingredientes:

Bizcocho .
Queso crema.
Leche condensada.

Chocolate fondant.

Bolitas de colores ,confeti ,bolas de chocolate blanco y negro ,corazones ,estrellitas ,fideos de colores.

Preparación: 

Vamos desmigando el bizcocho ,en este caso son recortes de uno ,pero también podéis usar uno que os haya quedado seco o incluso magdalenas y sobaos .

Pesamos el bizcocho y añadimos la mitad de su peso de queso cremoso ,dos  cucharadas de  leche condensada  y removemos muy bien hasta que este perfectamente mezclado.

Tiene que quedar una una masa compacta y sin migas sueltas ,yo hago una bolita de prueba tiene que quedar perfectamente lisa como si hicieses una albóndiga ,si no fueses capaz de hacerla por que la masa esta seca ,añades un poco mas de leche condensada y sigues amasando hasta que seas capaz de hacer  la bola.

Es siempre más fácil añadir queso y leche condensada que quitar, si añades demasiado te puede quedar una masa demasiado húmeda e inmanejable.
A mi no me ha pasado nunca pues con las cantidades que os he puesto siempre me ha salido la masa bien.

Una vez este lista la masa hacemos bolas no muy grandes ,mojamos el palito en el chocolate derretido ,clavamos y dejamos unos minutos en la nevera hasta que el chocolate este frío.

Sacamos las bizcoletas de la nevera ,bañamos en el chocolate ,dejamos escurrir un poco y podemos empezar a decorar antes de que se sequen.

Decoramos a nuestro gusto con estrellitas ,confeti ,corazones ,estrellitas ,fideos de colores ,bolas de chocolate blanco y negro ,perlitas ,chocolate blanco o de colores....

Un mordisquito...... ummmmm deliciosaaaaaaas.

Cual os gusta mas , personalmente me gustan todas  así que no tengo problema a la hora de elegir una para comer.

Si no tenéis los palitos no importa podéis hacerlas igual ,solo tenéis que introducirlas en el chocolate y con ayuda de unas cucharas o tenedores las vais sacando y dejáis secar encima de papel de hornear ,adornáis antes de que se sequen y listo.

Espero que os animéis hacerlas con vuestros hijos en estas vacaciones .