Ventresca de merluza con calabaza asada..

Hoy una receta fácil y sana que ya va siendo hora después de tanto dulcerio.

La merluza pertenece a la familia de los Merlúcidos.
Existe un gran número de especies, pero la merluza europea común es la que posee la carne más exquisita.

Las capturas en España se realizan en los bancos del océano Atlántico y en el mar Mediterráneo.

Incluir merluza en la dieta de los más pequeños de la casa no acarreará demasiadas dificultades porque su carne es de sabor suave y su olor poco pronunciado.
Además, las espinas se pueden retirar con facilidad.

Protagoniza un gran número de recetas en la gastronomía de nuestro país, puesto que las posibilidades que ofrece son casi ilimitadas, a la gallega, a la catalana, a la vasca, en salsa verde, a la sidra, o simplemente, a la plancha, como he echo yo  aprovechando en este caso la ventresca.
Para acompañarla hice un poco de calabaza pues como ya os dije este año me han regalado varias calabazas muy grandes y como he dicho no todo va a ser dulcerio.

A veces, esos días en los que no sabes muy bien qué hacer resultan los mejores.
Lo único que tenía claro es que me apetecía merluza, hacia días que no la comía y tal vez por variar decidí que tocaba,así que saque esta ventresca que tenia en el congelador aprovechando que ese día comía sola.

Sé que no he descubierto nada, pero que queréis que os diga me hace ilusión que esta idea haya resultado tan bien nunca había comido así la calabaza y me gusto mucho.

Ahora os dejo con la receta.

Ventresca de Merluza con calabaza asada....

Ingredientes:

Ventresca de una merluza.
Ajo .
Perejil.
Sal.
Aceite de oliva.
Calabaza asada.

Preparación:

Primero asamos la calabaza en el microondas ,la ponemos en un recipiente apto para el micro tapada con film transparente 10 minutos a máxima potencia ,el mio es de 800ºw .
Una vez este la dejamos 5 minutos dentro,sacamos y reservamos.

Ponemos a calentar una sartén antiadherente  y cuando este caliente ponemos la ventresca de merluza y dejamos hacer tres minutos ,damos la vuelta y dejamos otros tres minutos.
Sacamos y emplatamos le ponemos un poco de perejil por encima ,ajo y un chorrito de aceite de oliva.

Mientras ponemos las rodajas de calabaza en la sartén para que se tuesten un poco y pierdan el agua un minuto por cada lado sera suficiente ,ponemos en el plato y listo para comer.

Como veis un menú fácil y sano ..

Muchas gracias por dedicar un poco de vuestro valioso tiempo a visitarme,así como por dejarme vuestras opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.
Bicos mil wap@s.