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martes, 31 de mayo de 2011

Tortellini tricolor relleno de queso con verduras....

Hoy una receta fácil ,con la cual conseguiréis que los mas peques de la casa y no tan peques se coman verduras .

El origen del "tortellino" es motivo de discusión entre Modena, Bologna y Castelfranco Emilia.
Según el imaginario popular, la forma del "tortellino" recordaría el ombligo de Venus.
En su relleno están presentes a menudo: lomo de cerdo, jamón serrano y mortadela que sucesivamente son amalgamados con huevos y queso.
Según la receta clásica, se tienen que cocer en caldo de ternera o de gallina.
Los más serios restaurantes de Bolonia como "La Confraternita del Tortellino" aseguran que la verdadera pasta se sirve sólo en caldo.
La versión con crema es ampliamente aceptada en Bolonia, pero criticada por algunos.
La mayoría considera que la combinación con salsas no es auténtica

El origen de los tortellini está rodeado de varias leyendas.

Una de ellas cuenta que este plato nació en Castelfranco Emilia, provincia de Modena.
Una noche durante un viaje, Lucrecia Borgia se hospedó en una taberna del pueblo, y el propietario se vio cautivado por su belleza y no pudo resistir la tentación de espiarla por el ojo de la cerradura.
La luz dentro de ésta provenía de unas pocas velas, por lo que el atrevido tabernero sólo pudo ver el ombligo de la dama.
Esta pura e inocente visión fue suficiente para producirle un éxtasis que le inspiró la creación de los tortellini esa misma noche.

En otra versión similar, la inspiración se atribuye a un cantinero que, también por el ojo de la cerradura, espía a Venus que espera en la habitación a su amante Júpiter.

wikipedia

Se pueden preparar de infinidad de maneras ,hoy os dejo esta que surgió al aprovechar un poco de sopa juliana  deshidratada que tenia en la despensa.

Tortellini tricolor relleno de queso con verduras....


Ingredientes:

1 paquete de tortellini relleno de queso tricolor.
1 bandeja de sopa juliana (en mi caso verduras deshidratadas Trevijano ).
300 cc. de caldo de carne o pollo.
50 gr. de mantequilla
Tomillo ,romero.
Queso rallado.

Preparación:

Cocemos los tortellini siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

Mientras se cuecen ponemos una olla en el fuego con la mantequilla y rehogamos el diente de ajo picado.
Cuando comience a dorarse, añadimos las verduras deshidratadas a nuestro gusto en mi caso la mitad de la bandeja ,los  300 ml de agua,dejamos cocer 20 minutos.
Una vez se haya consumido casi el  agua añadimos un poco de tomillo y romero,removemos y dejamos unos minutos mas al fuego.

Una vez que veamos que esta retiramos del fuego y vertemos sobre la pasta, removemos y mezclamos con la pasta.
No nos queda mas que servir en los platos ,añadimos un poco de queso rallado y listos para comer.

87 comentarios:

  1. Me encantan, me encanta la cocina italiana en general, pero los tortellinis son una delicia, una de las maravillas de la humanidad! ;-)

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  2. Casi me mandas un plato para catarlo jajaja.Un beso

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  3. que original forma de prepararlo, me gusta

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  4. Excelente el plato de tortellini que nos has preparado, tiene muy buena pinta y seguro que está muy rico.
    Besos
    Jorge.

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  5. Umm qué rico, además hace mucho que no comemos tortelini.

    Un besote

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  6. Una muy buena idea para los niños como tú dices, pasta y verduras, un lujazo de plato. Besos.

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  7. Hala, que receta más facilona, con verduras deshidratadas, chica, está genial, además ¿a quien no le gusta la pasta?, alguien habrá pero, yo no soy de es@s, ¡¡a mi me encanta!!, en cualquier variedad o color está exquisita, genial
    Biquiños guapi

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  8. Un buen plato de pasta para coger energía siempre va bien. Y con el queso está rico, rico.
    Besos

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  9. Me encantan los tortellini, y me parece una receta estupenda, facilita y deliciosa....
    Bicos

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  10. Para comer me iría de perlas...que buena pinta.
    besos

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  11. Que rico plato de pasta!!! en mi casa siempre es un triunfo!!!
    Un beso

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  12. Como me gusta la pasta además con verduritas no tenemos tanto remordimiento
    loli

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  13. Claro que te comes las verduras!, con semejante receta lames hasta el plato.
    Un beso

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  14. Tu sugerencia de hoy me ha encantado, como conseguir un platazo en nada y menos. Genial.

    Besitos

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  15. La pasta siempre entra tan bien! Y encima sencillísima de preparar.
    Saludos.

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  16. Seguro que estaban deliciosos ... un besito.

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  17. Me encanta la pasta y esta se ve deliciosa. Buen día

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  18. Nena si los ve mi hijo no te deja ni la foto jaja...Es uno de sus platos preferidos aunque lo de las verduras no lo lleva muy bien, asi disimulado se lo come sin rechistar.

    Besinos guapa.

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  19. Un plato de pasta fácil y rica como a mi me gustan.

    Saludos

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  20. Que plato de pasta tan bueno!. Por cierto, hice tu receta de alitas cajún, nunca las había probado y ya las he hecho varias veces, que ricas madre mía.
    Besos

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  21. Isabel...sirvete los que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  22. Montse..ya mismo te lo envio wapa.
    Bicos mil.

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  23. Belen..gracias wapa me alegra te guste.
    Bicos mil.

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  24. Jorge...no lo dudes wapo ,animate hacerlos.
    Bicos mil.

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  25. Maria y Noelia...pues ahora no teneis disculpa como veis son facilisimos de hacer.
    Bicos mil wapas.

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  26. Lidia..me alegra te haya gustado wapa.
    Bicos mil.

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  27. Ana...verdad que si asi no hay disculpa para que coman la pasta y de paso se enriquece con verduras.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  28. Silvia..verdad que si energia no faltara con este plato jis..jis.
    Bicos mil wapaa.

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  29. Señorita mandarina..sirvete la que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  30. Yoli..no dejes de hacerlos veras que facil y rico rico.
    Bicos mil wapa.

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  31. Nuria...espero que te hayas llevado un platin.
    Bicos mil wapa.

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  32. Loli...pues no dejes de hacerla seguro que os encantara.
    Bicos mil wapa.

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  33. Loli..verdad que si ,le perdonamos el mal que nos hace por lo bien que nos sabe jis..jis.
    Bicos mil wapas.

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  34. Chelo...seguro que a ti tambien te quedan de lujo wapa.
    Bicos mil.

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  35. Lorelai...muxas gracias por la visita y el comentario me alegra que te haya gustado la receta ,vuelve siempre que quieras.
    Bicos mil wapa.

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  36. Mari...no dejes de hacerla veras como repites.
    Bicos mil wapa.

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  37. Yolanda..no lo dudes wapa ,estan de vicio ademas son facilisimos de hacer.
    Bicos mil.

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  38. Marus..muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  39. Bego..pues tu lo has dixo ,al llevar asi las verduras seguro que se los come sin rexistar ,no dejes de hacerselos.
    Bicos mil wapisimaaa.

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  40. Josè Manuel...gracias wapo ahora solo falta que te animes hacerlos.
    Bicos mil.

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  41. Susana....gracias wapa ,las alitas de pollo con la salsa cajùn son un vicio ,en casa nos encantan y las hago amenudo ademas la salsa canjùn tambien le va genial a las costillas de cerdo ,las patatas la ternera animate a ponersela y veras .
    Bicos mil.

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  42. Seguro que están deliciosos. Me llevo la receta guapa. Un besazo.

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  43. Tienes razón una manera muy sencilla y rica de que los niños coman verdura. Te ha quedado un plato de lujo y muy sabroso.
    Un besín.

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  44. ¿te puedes creer que nunca he comido tortellini? no soy muy de pasta,aunque viendo tu receta igual me animo a probarlos,se ve bien rica ^^
    besotess!! ;))

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  45. Muy buen plato..seguro que nadie se resiste a ellos!
    bicos

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  46. Seguro que los tuyos te hicieron la ola, muy ricos y bonito plato, un besito reina mia

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  47. Que bueno ese plato!!!!!!Cuanto me gusta la pasta!!!!!!
    Besos

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  48. El truco de las verduras deshidratadas también lo he empleado alguna vez con los macarrones, pero en poca cantidad, jejeje.
    Te han quedado muy ricos seguro los tortellinis.
    Besos.

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  49. Que buena pinta tiene, seguro que estaba delicioso.
    Besos.

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  50. Te ha quedado un plato muy rico, me gusta la idea de las verduras deshidratadas. Besitos.

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  51. un plato muy rico nena....como te va? hace tiempo quer no hablamos....bexinos preciosa

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  52. Qué sanos y ricos, perfectos.
    Saludos

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  53. Hola guapa. Menudo plato más rico preparaste y es que amí la pasta me pierde.Te quedaron de lujo,se ven deliciosos. Guardame unos pocos.
    Biquiños de "la ratia en la cocina"

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  54. que poco como yo los tortllinis...

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  55. Q rico me encanta y mas q la pasta em gusta de cualquier manera.
    Saludos

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  56. Riquisima receta guapa, me viene genial para llevarme al trabajo! un beso grande

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  57. Con verduritas que ricos.
    Un saludito

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  58. Chiquiiiiii, menudo platazo tan rico has cocinado, con lo rica que es la pasta y los tortelinis más.

    biquiños, guapaaaaaa

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  59. Tienes razón, Nena! Esta pasta es muy socorrida y les encanta a los peques. Besitos!

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  60. Mira que yo no soy muy verdulera pero así deshidratada y con esos tortelini me la comía tan agusto.

    Bicos

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  61. Nati..veras como te gustan wapa.
    Bicos mil.

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  62. Dely..verdad que si ,seguro que si se los haces piden repetir.
    Bicos mil wapa.

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  63. Isabella...pues como suele decirse nunca es tarde ,no dejes de probarlos wapa.
    Bicos mil.

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  64. Mosquis..no lo dudes wapa.
    Bicos mil.

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  65. Noelia...esta rico rico ,ademas de comer pasta se come verdura con lo cual es un plato muy completo.
    Bicos mil wapa.

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  66. Mamem...jajajaa pos noooooooo , no se pararon a na fue ponerlos en el plato y desaparecieron.
    Bicos mil potita miaaa.

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  67. Isa..ahora solo falta que te animes hacerlo.
    Bicos mil wapa.

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  68. La cocinera de Betulo...tambien se la he puesto a los macarrones asi que por que no probar con los tortellini ,el resultado nos ha gustado.
    Bicos mil wapa.

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  69. Loli..muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  70. Carmen Aranda...me alegra te haya gustado.
    Bicos mil wapa.

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  71. Fely...gracias pesiosaaaaaaa ,te he llamado varias veces pero no te he pillado en casa se nota que ya empieza hacer buen tiempo seguro que ya has exo alguna escapada a la playa.
    Bicos mil potita miaaa.

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  72. Claudia...muxas gracias wapa.
    Bicos mil.

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  73. La ratita..ya mismo te envio un platin por mp ,lo gueno de estos virtuales es que nunca se acaban jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  74. Espe..pos enga hacerlos un dia seguro que a tu peque le encantaran.
    Bicos mil wapa.

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  75. Sonia Marti...muxas gracias por la visita y el comentario vuelve siempre que quieras wapa.
    Bicos mil.

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  76. Dulce..pues si es una receta que sirve para llevar en el tuper despues no hay mas que calentar y listo.
    Bicos mil wapa.

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  77. Mijù..asi no se peca tanto verdad.
    Bicos mil wapa.

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  78. Fabrisa..gracias pesiosa seguro que a ti te quedaran de lujo.
    Bicos mil.

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  79. Angie..muxas gracias pesiosaaaaaaaa.
    Bicos mil.

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  80. Rakelilla...pos ziii te aseguro que asi te la comes encantaitaaaaa wapi.
    Bicos mil.

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  81. Nena, se ve tan rico que los mas peques no creo que se nieguen a comer
    Besos guapísimaaaa!!!

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  82. Pamen...la foto no le hace justicia como siempre he tenido que hacer la foto de cualquier manera jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  83. Nenalindaaaaaaaa!!!! que hay que acostarse antes pordiossss jajajajaa!!!! mira que me río con tus comentarios amiga!!!!

    Este plato de pasta es casi casi tan genial como tú!!!!! te ha quedado de rechupete total!!!

    Cuando me des ese achuchón no maprietes mucho que ando medio j.d.d.llo de las espaldasss jajajajaa!!! yo también tengo muchas ganas de conocerte!!! será el gran achuchón digo yo.... jajjajaa!!!

    Un besiño muy grande amiga!!! e vai pa cama que xa son horas!!! ;-))

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  84. Titooooooooo....amoooooooooooos y tu que haces a estas horas por estos laaaaaares jis..jis.
    Tu si que eres genial y to lo demas hasta el infinitooooooo ,pos ya sabes cuando te de ese axuxon ya puedes tener una faja puesta poque seguro te descoloco los guesos jis..jis.
    Eso po que soy una xicarrona del norte jajaja.
    Enga amos pa la cama que son horas que cualquier dia de estos nos toca dormir en el sofa jis..jis.
    Bicos mil wapisimooooooo.

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  85. me encanta la pasta y este tipo tb. TE ha quedado genial. Bss

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