Cookies de Avellanas , Almendras ,Nueces y Chocolate Blanco ....

Pues ¡siiiii ! , le he cogido el gusto a las cookies que se le va hacer , el otro día después de varias peticiones me puse hacer las cookies de tres chocolates ,las cuales publicare proximamente.
Puesta al lió .. por que no hacer un poco mas de masa , para hacer unas pocas cookies con unas avellanas que había en el frutero y unas almendras que estaban apunto de caducar , además de unas nueces de casa y chocolate blanco que es el preferido de mi hijo y mi marido .

Ya se que siempre os digo que están buenisimaaaas , pero os aseguro que así es y si no animaros hacerlas y me contáis .

El origen de la nuez está en un árbol de madera de alta calidad: el nogal.
El fruto seco y maduro del 'Juglans regia', nombre científico del nogal, es precisamente la saludable semilla de la nuez.
En España, el nogal se localiza sobre todo en las zonas bajas del norte y en las montañas del sur de la Península.
La nuez madura entre los meses de agosto y octubre, siempre y cuando contemos con un clima templado y ligeramente húmedo.
Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos aportando a nuestro organismo 660 calorías, así pues hay que comerlas siempre con moderación.

Nuestra salud agradecerá que, de vez en cuando, nos comamos un puñado de nueces.
Las nueces no sólo nos aportan una cantidad importante de energía y proteínas sino que sus propiedades beneficiosas van mucho más allá.
Estos frutos secos son muy ricos en grasas de gran calidad, excelentes aliadas de la función cardiaca, ayudando de forma efectiva a reducir nuestro colesterol.

Las nueces concentran un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados, una categoría de grasas que ha sido calificada como la más saludable.
El colesterol-LDL, el denominado popularmente como colesterol 'malo' es normalizado gracias al omega 3, uno de los ácidos linolénicos presentes en las nueces.
Otro de los ácidos grasos esenciales es el omega 6, un buen regulador de triglicéridos que defiende activamente a nuestro organismo de la hipertensión.

Vamos con la receta .

Cookies de  Avellanas , Almendras ,Nueces y Chocolate  Blanco ....




Ingredientes:

150 grs de chocolate blanco.
80 grs de avellanas troceadas.
80 grs de nueces troceadas.
80 grs de almendras troceadas.
250 grs mantequilla
450 grs harina de repostería
2 huevos
100 grs azúcar moreno
150 grs azúcar blanca
Una cucharadita levadura en polvo.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
1/2 cucharadita bicarbonato sódico.

Preparación:

Troceamos el chocolate , yo he usado una tableta , se pueden poner pepitas de chocolate , con lo cual no necesitaremos ,trocear el chocolate.
Batimos bien los huevos, añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos bien.
Le añadimos el azúcar blanca y morena , mezclamos añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la ligamos bien en la mezcla.
Añadimos la harina mezclada con el bicarbonato sódico , y amasamos hasta que quede al punto.
Echamos las avellanas, las almendras , las nueces y el chocolate troceado.
Le añadimos también como una cuchara de levadura y removemos hasta mezclar todo.
Precalentamos el horno a 200º de temperatura.

Hacemos bolitas de masa de galleta y las vamos colocando en papel de hornear en la bandeja del horno , separadas entre si pues crecen al hornearse.
Una vez tengamos todas las galletas hechas ,lo ponemos con el ventilador para que no se quemen ni por abajo ni por arriba.
Las metemos en el horno durante unos 10 minutos , sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que queden duras y crujientes.
Pues que os voy a decir que estaban buenisimaaaaas , vamos ni así me duran las galletas en casa jajaja.


Mirar una de cerca ....ummmmmmm ....no os apetece comer una.


























Son superfáciles de hacer , si no las habéis echo aun animaros y os aseguro que no volveréis a comprarlas mas.

Con esta receta participo en el HEMC 43 de este mes dedicado a las nueces.














Espero que os haya gustado la receta y no dejeis de ponerla en practica.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios los cuales siempre me encanta leer.
Bicos mil wap@s.