Pimientos de Padrón fritos en el Microondas ..

Hoy os traigo una receta curiosa de este pequeño pero matón ... ¡ si!!! ... me refiero al pimiento de Padrón .
Seguramente ya conocéis de sobra este pequeño que, por si solo o como pícaro acompañante , es capaz de hacer la mejor de las compañías en nuestras mesas.
Aunque pequeño y chato o respingón su zona de producción ya nos habla de algo grande:

Padrón , Santiago de Compostela , valles del río Ulla , Rías Bajas del Norte... (Pincha encima si te apetece saber más) .
Tierras verdes, fértiles, ancestrales, históricas, valles de reyes y tierras Santas.

Y hablando de Reyes decir que es costumbre en la comarca obsequiar los primeros pimientos de la cosecha a sus Majestades los Reyes de España.

El pimiento de Padrón combina a las mil maravillas con todo desde la tortilla de patatas al pescadito frito o el apetitoso entrecot...

Y siempre tendremos que hacerle la obligada pregunta de:
¿esta vez picarás o no picarás ?
Porque ya se sabe ... "Os Pementos de Padrón uns pican e outros non" (Los pimientos de Padrón unos pican y otros no )...
Sin la gracia de que entre un ciento piquen diez el pimiento de Padrón perdería su sazón.
Pues sin mas vamos a ello que es mas rápida la preparación que la introducción , esta vez voy a mostraros como hacerlos en el microondas .

Pimientos de Padrón fritos en el Microondas ..



Ingredientes:

500 gramos de pimientos verdes de Padrón.
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Lavamos los pimientos , los escurrimos y secamos con un trapo , los colocamos en una fuente apta para microondas.
Untamos los pimientos con un poco de aceite de oliva y tapamos la fuente con film apto para el microondas agujereamos para que salga el vapor de la fuente. .
Cocinamos los pimientos en el microondas, a potencia media, durante 8 minutos ( el mio es de 800w) y lo he puesto a 600w.
Una vez que termine , dejamos reposar los pimientos, durante dos minutos, dentro de la fuente sin abrir el micro .
Sacamos y comprobamos que los pimientos están cocinados y salamos.

Algunos se hicieron mas que otros y se quemaron un poco porque no eran del mismo tamaño , pero estaban ricos igualmente , así que procurar que sean todos del mismo tamaño.
Al cocinarse en el microondas no aumentan tanto las calorías como si estuviesen fritos , ahora solo nos queda tomarlos con lo que mas nos apetezca o simplemente como aperitivo con una copa de un buen vino .

Si sale alguno muy picante, lo mejor es comer un poco de pan, nunca beber ,o como dice mi tío ... que no hay nada mejor que meterse en la boca dos o tres pimientos más ... porque si pican ya tenías la boca ardiendo y si no alivian muchísimo.
Personalmente prefiero el trozo de pan ... ¿ vosotr@s con cual os quedáis ?