PASTEL DE LIMÓN

Este pastel es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso , en cuanto se lo vi a Laura del blog Tentaciones , tuve claro que lo haría pues conocía el pastel fresco de limón y si así sin mas se come solo , con estos ingredientes ummmmmm .
Lo hice para el cumpleaños de mi cuñado que fue el 25 de Julio , como nos íbamos de vacaciones al día siguiente me vino genial , se hace rápido y no sobro na de na .
Este esta muy soso por que con el calor que hacia, ni se me ocurrió montar nata pues sabia que en nada estaría chafada así que simplemente le añadí unas virutas de chocolate blanco para decorar un poco y listo .

PASTEL DE LIMÓN


Ingredientes :

6 sobaos pasiegos.
1 paquete de pastel fresco de limón, de la marca Royal.
150g de leche condensada.
200g de queso crema, philadelfia.
El zumo de un limón.
medio litro de leche.
caramelo líquido .
Además necesitaremos para preparar un almíbar:
agua, azúcar y limón.


Preparación :

En primer lugar vamos hacer el almíbar ,en un bol apto para el micro ponemos los ingredientes del almíbar, lo metemos al microondas a máxima potencia 2 minutos y removemos hasta que este todo integrado. Reservamos.

Caramelizamos un molde de cake, partimos los sobaos por la mitad, a lo largo y nos quedaran 12 partes iguales.
Ponemos las partes de arriba, con lo dorado hacia abajo, para que al darles la vuelta, sea la que se ve.
Los bañamos con un poco de almíbar, el resto lo reservamos para después.

En un bol ponemos ponemos las leches,el zumo del limón (escurrido a mano),el queso y los polvos del pastel.
Con la batidora batimos durante tres minutos y vertemos esta mezcla en el molde.
Mojamos los bizcochos que nos quedan y los ponemos encima.
Metemos a la nevera unas horas para que cuaje ( también lo deje de un día para otro ) , des moldamos y listo para comer .
A la hora de des moldar tuve un pequeño problema .. un trozo de los sobaos se me quedaron pegados al fondo y no quedo doradita .
Mas tarde hice una para regalar y no le puse el caramelo , emborrache bien los sobaos y al des moldar les quedo perfecta ( bueno eso es lo que me dijeron por que yo no estaba allí para verlo jis..jis ).
A la próxima no se lo pondré , Laura no tuvo problema así que igual el culpable fue el caramelo que es el que ya viene echo e igual no va bien para estas cosas.

Como veis un postre que no da trabajo y os aseguro os encantara .



Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida.
Anthony Burgess